-
8
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Одним из самых востребованных видов выпечки в пекарни являются мясные пироги и беляши. Многие люди не видят разницы между этими простыми мясными яствами. Однако, беляши и классические мясные пироги довольно сильно отличаются.
Дело в том, что беляши являются национальным блюдом татар. Для данного народа беляши — это символ кулинарных традиций.
В нашей стране о беляшах знают давно. При этом пик популярности произошел лишь в XX веке.
Стоит попробовать приготовить беляши дома, есть быстрый рецепт без расстойки.
Ингредиенты теста для беляшей:
мука — 500 г;
молоко — 150 мл;
кипяток — 150 мл;
сахар — ст.л.;
соль — ½ ч. л.;
сухие дрожжи — ст. л.;
растительное масло — 3 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
фарш — 300 г;
лук репчатый — шт.;
вода — 2 ст. л.;
черный молотый перец — ½ ч. л.
Приготовление беляшей:
Читать далее...
Процитировано 11 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Очень вкусный пирог с черничным вареньем, идеальный вариант для семейных посиделок.
Ингредиенты
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 5 г
Сливочное масло - 100 г
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная - 300 - 350 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Черничное варенье - 4-5 ст.л.
Читать далее...
Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Бочковые помидоры — это традиционный способ заготовки томатов на зиму, который позволяет сохранить их вкус и пользу. Этот метод консервации известен уже много лет и до сих пор пользуется популярностью у многих хозяек.
Бочковые помидоры отличаются от маринованных или солёных тем, что в них не добавляется уксус. Благодаря этому они получаются более натуральными и сохраняют свой естественный вкус. Кроме того, бочковые томаты имеют особый аромат, который достигается за счёт процесса брожения.
Такие помидоры не только вкусные, они полезные. Большинство минералов и витаминов в бочковых томатах сохраняются.
Приготовим вкусные бочковые помидоры на холодный период.
Ингредиенты на банку 1 литр:
соль — ст.л.;
горчица — ст.л.;
помидоры;
укроп — веточка;
болгарский перец — шт.
Приготовление бочковых помидор:
Читать далее...
Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Пирог является поразительным блюдом, так как может готовиться совершенно по-разному. Когда мы думаем, что новых необычных рецептов тортов придумать нельзя, находится повар, который создает нечто новое.
В XX веке было открытием то, что пироги можно приготовить не только в печи. Для выпекания использовали духовку и даже сковороду.
Начинки для пирогов стали готовить разнообразные. Люди отошли от привычных начинок с мясом и капустой.
Приготовим пирог с персиковой начинкой как десерт.
Ингредиенты для персикового пирога:
Мука — 280 г;
Персик — 1 шт.;
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 180 г;
Растительное масло — 7 ст. л.;
Сметана — 3 ст. л.;
Йогурт — 115 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Ванильный сахар — 10 г.
Приготовление персикового пирога:
Читать далее...
Процитировано 4 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Пирог под названием манник знаком всем еще с советских времен. Предлагаю испечь сегодня манник со сливами и с небольшими изменениями.
Ингредиенты
Сливы - 7 шт.
Манная крупа - 160 г
Сахар - 150 г
Творог - 250 г
Сметана 15-20% жирности - 120 г
Яйца куриные - 3 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Ванилин - 1/2 пакетика
Форма диаметром 22 см
Читать далее...
Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
12
Запись понравилась
-
20
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Пироги с мясом – это самые вкусные и сытные варианты сдобы, которые можно готовить не только на каждый день, но и на праздничный стол – их никогда не обходят вниманием.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
масло сливочное, 50 г;
мука, 500 г;
сметана жирная, 3 ст.л;
яйца, 3 шт;
молоко, 100 мл;
соль, 1 ч.л;
сахар, 2 чл;
дрожжи, 2.5 ч.л.
Для приготовления начинки необходимо:
фарш ассорти, 800 г;
сыр, 200 г;
лук, 2 шт;
чеснок по вкусу;
соль, перец и специи, зелень.
Процесс приготовления
Читать далее...
Процитировано 20 раз
Понравилось: 12 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Несмотря на то, что творог немного утяжеляет тесто, творожная шарлотка всё равно получается пышной и мягкой. Сливы придают этой выпечке приятную кислинку и хорошо дополняют сладкое тесто. Творог лучше использовать нежирный и мягкий, а ещё его лучше протереть сквозь сито. Старайтесь купить творог не влажный, иначе придётся добавлять больше муки и шарлотка получится очень плотной.
Ингредиенты
Творог 9% - 300 г
Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 190 г
Разрыхлитель - 15 г
Сливы - 10-12 шт.
Сливочное масло - для смазывания пергамента
Сахарная пудра - для обсыпки
Читать далее...
Процитировано 9 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Котлеты с печенью — это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным выбором .
Печень — диетический продукт, богатый витаминами и минералами. Она содержит большое количество железа, что делает её полезной при анемии. Печень также богата витамином А, который необходим для здоровья глаз и кожи. Кроме того, она является источником белка, который помогает строить и восстанавливать ткани организма.
Существует множество рецептов котлет с печенью. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать различные овощи, крупы, зелень и специи. Это позволяет экспериментировать со вкусами и создавать новые кулинарные шедевры.
Ингредиенты:
фарш говяжий — 800 г;
печень говяжья — 500 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
хлеб — 4 ломтика;
соль — 1 ч.л.;
смесь перцев — ½ ч.л.;
яйцо — 1 шт.;
панировочные сухари.
Приготовление котлет “Дуэт”:
Читать далее...
Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
10
Запись понравилась
-
12
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
У меня было чуть больше стакана вишни, а остальное - чёрная смородина, клюква и малина. В основе пирога - творожное тесто, а заливка готовится из сметаны и яиц. Пирог получается очень вкусным. Сладкая основа отлично гармонирует с кисленькими ягодами. Такой пирог прекрасно подойдёт для уютного семейного чаепития.
Ингредиенты
Для теста:
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 100 г
Творог - 75 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Мука пшеничная - 270 г
Для заливки:
Сметана - 200 г
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Сахар - 50 г
Ягоды - 2 стакана
Читать далее...
Процитировано 12 раз
Понравилось: 10 пользователям
-
15
Запись понравилась
-
18
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Баклажаны с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной мякоти баклажанов с сочным мясным фаршем создаёт гармоничную композицию вкусов и текстур.
Существует множество рецептов приготовления этого блюда, которые могут варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара. В некоторых рецептах баклажаны фаршируют смесью из обжаренного фарша с добавлением овощей и специй, а затем запекают в духовке.
Другие рецепты предлагают сначала обжарить баклажаны, а потом начинить их фаршем и тушить до готовности.
Расскажем простой рецепт баклажанов с фаршем.
Ингредиенты:
Свиной фарш — 400 г;
Сладкий перец — ½ шт.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Сухой чеснок — ½ ч.л.;
Кинза — пучок;
Петрушка — пучок;
Соль — ½ ч.л.;
Баклажаны — 2 шт.
Ингредиенты для соуса:
Репчатый лук — 1 шт.;
Сладкий перец — 2 шт.;
Помидоры — 4 шт.;
Паприка — 1 ч.л.;
Базилик — 1 ч.л.;
Соль — щепотка.
Приготовление баклажанов с фаршем:
Читать далее...
Процитировано 18 раз
Понравилось: 15 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
В сезон свежей клубники всегда пеку простой бисквитный пирог. Чтобы пирог приготовился побыстрее и чтобы ягоды клубники не были только в самом низу, делаю его невысоким, а чтобы получился гарантированно пышным, всё-таки добавляю в тесто разрыхлитель.
Ингредиенты
Клубника - 1-2 стакана
Мука - 1 стакан / 130 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
Читать далее...
Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
16
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Творожное печенье — это вкусное и полезное лакомство, которое любят взрослые и дети. Оно готовится из простых и доступных ингредиентов, но при этом обладает нежным вкусом и рассыпчатой текстурой.
Творожное тесто идеально подходит для приготовления печенья: оно легко замешивается, не липнет к рукам и не требует долгого вымешивания. Печенье из такого теста получается мягким внутри и хрустящим снаружи.
Домашнее печенье вполне может заменить покупное и даже быть намного вкуснее и полезнее.
Расскажем, как приготовить для детей вкусное печенье Ежики.
Ингредиенты:
творог — 220 г;
сливочное масло — 90 г;
мука — 170 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка;
ванилин — щепотка.
Приготовление творожного печенья:
Читать далее...
Процитировано 16 раз
Понравилось: 14 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Lara1313 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Сделайте свой собственный красивый фруктовый букет с помощью всего нескольких простых инструментов. Эта съедобная композиция идеально подойдет для любого праздничного стола. Особенно такой вкусный букет понравится детям.
Вот что вам понадобится для создания потрясающего фруктового букета:
Инструменты и расходные материалы:
шарик из пенопласта диаметром 15 см и ваза или декоративный цветочный горшок отверстием диаметром 15 см,
ложка для мороженого,
2 большие формочки для печенья: одно сердечко и один цветок,
коробка деревянных зубочисток; упаковка бамбуковых шпажек,
Разноцветные фрукты:
Арбуз без косточек,
Дыня,
Медвяная дыня,
Ананас,
Клубника,
Темно-фиолетовый виноград без косточек,
Кочан зеленого листового салата.
Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Баклажан — это овощ, который обладает множеством полезных свойств и уникальным вкусом. Он содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению здоровья человека.
Баклажаны в кляре — это вкусное и питательное блюдо, его можно приготовить различными способами. Они могут быть поданы как закуска или основное блюдо. Баклажаны обжариваются в кляре до золотистой корочки, что придаёт им хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
Это блюдо может быть дополнено различными соусами и приправами, чтобы придать ему ещё больше вкуса.
Расскажем, как приготовить баклажаны в кляре.
Ингредиенты:
Баклажаны;
Чеснок — 5 зубчиков;
Мука — 2 ст.л.;
Кинза — пучок;
Кедровый орех — 20 г;
Соль — щепотка.
Приготовление баклажанов в кляре:
Читать далее...
Процитировано 11 раз
Понравилось: 14 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Песочный пирог с абрикосами - замечательная летняя выпечка, позволяющая вам разнообразить домашнее чаепитие. Песочная корзинка, в которой много абрикосовой начинки, - отличное угощение для ваших родных.
Ингредиенты
Для песочного теста:
Мука - 200 г
Сахар - 2 ст.л.
Ванилин - 1 г
Масло сливочное - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Абрикосы - 400 г
Сахар - 150 г
Крахмал - 2 ст.л.
Для обсыпки:
Мука - 3 ст.л.
Масло сливочное - 40 г
Сахар - 3 ст.л.
Читать далее...
Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям
ipola
