к своему позору должна признаться, что тесто я покупала готовое (просто разбавила молоком и все:))...духовку во время выпекания не открывала вообще (просто есть у меня мулька плиту до блеска всегда вычищать...так что мне и в окошко все отлично видно было:))...да и сквозняка у меня в квартире как-то не наблюдается...