а я давно делаю заварное нежное и вкусное .другое не получается у меня почему то) в миску муку + яйцо + соль на глаз...перемешиваю ложкой...хлопья такие выходят...размешивая ложкой заливаю крутой кипяточек туда ...оставляю остыть и после этого вымешиваю руками на столе с мукой до тугого не липкого теста. бывает берёт много. затем ставим его под крышку или в пакетик отдохнуть на пол часика ( я с вечера делаю утром леплю)один недостаток что нет точного рецепта )) всё" на глаз" но для меня идеальное. даже вареники с черникой так делаю.