Tenkuu_Nami, это новая версия, конечно, но, смотри, пред-упредить- это всё же упредить, но заранее, тогда пред-восхитить всё-таки восхитить, а не наоборот. Пред-сказать, пред-усмотреть...
Бог-Дан, согласна! Тогда предложу другую версию:"восхитить" могло также означать "схватить" (в том числе не только что-то материальное, но и мысль, информацию). Таким образом, "предвосхитить" - "узнать заранее", "перехватить"(может быть, даже гонца с важным сообщением).
Как-то так)