1. в настройках все верно..
2. значит редактировать записи может только тот, кто зашел под именем самого сообщества?

1. Посмотри еще раз в настройках.
2. Что бы было 2 или более админов, нужно просто что бы еще один челове(который станет админом) знал пороль входа от сообщества...

не бойся от куни ничего не будет..это точно.