Анатолия все записи автора Физалис получил свое название из-за формы чашечки цветка («физа» по-гречески пузырь). Родиной его считается Центральная и Южная Америка. Там он встречается в диком виде и размножается самосевом, как сорняк. В России физалис – культура мало популярная.

Овощной (иначе - мексиканский) физалис - травянистое растение высотой до 50-80 см. Плоды - ягоды, похожие на помидор, заключены в чехольчик из чашечки цветка. Зрелые плоды физалиса могут быть жёлтыми, зелёными или фиолетовыми, что зависит от сорта. Весит один плод от 60 до 90 г. Зеленый чехлик при созревании плода желтеет, высыхает и отделяется от него. Однако бывает, что плод не помешается в чехлик и разрывает его при созревании.

Вкус плода зависит от сорта и бывает от сладкого до кислого. Напоминает вкус томата.

Примение и свойства:
Плоды мексиканского овощного физалиса добавляют к первым блюдам, готовят из них икру и широко используют для консервирования. Физалис можно солить и мариновать. Из некоторых сортов готовят варенье и цукаты. Из земляничного ягодного физалиса готовят джемы, компоты, кисели, варенья.

Плоды физалиса содержат необходимые человеку органические кислоты: яблочную, щавелевую, янтарную, а также винную и др. Из других биологически активных веществ в физалисе содержатся дубильные вещества, витамин PP, каротиноиды, физалин. Плоды физалиса пригодны для диетического питания и способствуют выведению из организма тяжелых металлов, радионуклидов, холестерина.