Фасоль обязательно замачиваю, часа два, не меньше.
Сajun - это креольская пряность, продается готовая в банках.
Если верить интернету, состав такой: соль, кайенский перец, черный перец, лук, чеснок, чили, тимьян, сладкий базилик, лавровый лист. Но я предпочитаю покупать готовую.
я просто по названию не знаю :(. Фасоль, наверное,лучше брать красную?
Вот чего спрашиваю то ))) мне фасоль сейчас нельзя, а кроме меня ее никто не ест ))))