Забыла сразу сказать, употреблять можно только здесь и сейчас, сразу после приготовления. Остатки можно положить в рафинированное оливковое или подсолнечное масло с травками - подмариноваться. И в холодильник. А чтобы травки отдали больше аромата, масло перед закладкой сухих пряностей надо подогреть градусов до 60-70, сыпануть травки, дать остыть под крышкой и потом уже положить мясо. Кстати, подмаринованное в масле мясо хорошо идет на гриль :)