Интервью с известным врачом-диетологом д-ром Дэвидом Гротто (David Grotto), ведущим радио программы и автором популярнейших книг в Америке «101 продукт, который может спасти вашу жизнь» ("101 Foods That Could Save Your Life") и «101 оптимальный продукт для жизни» ("101 Optimal Life Foods").

Мы живем не для того, чтобы есть, а для того, чтобы жить. Насколько может быть полезной пища или как она может вредить, знают все. Но как пища может влиять на молодость, наверное, знает не каждый.

Все мы знаем, что избыток солнечных лучей и курение могут способствовать преждевременному старению. Но какую же тогда роль играет диета в том, насколько благополучно мы стареем?

Чтобы понять, как воздействует на процесс старения наш рацион питания, сетевой журнал WebMD обратился к Дэвиду Гротто. Он считает, что правильная еда совместно с некоторыми другими практиками здорового образа жизни может повернуть вспять процесс старения. Он даже утверждает, что добавление некоторых определенных продуктов к нашей диете может существенно улучшить наше здоровье. Вот мнение на этот счет...

Каким образом диета может помочь нам выглядеть моложе?

Кожа – самый большой орган в организме человека и заботиться о ней, безусловно, целесообразно. Отсутствие надлежащего питания отражается на внешнем виде кожи несколькими путями. Если мы обратимся к способности кожи защищать себя от ультрафиолетового света, то встретим несколько ключевых питательных веществ, участвующих в этом явлении. Очень важно получать витамины А, С и D. Они действительно играют важную роль в защите кожи от ультрафиолетового излучения.

Как могут продукты и питательные вещества замедлить процесс старения?

В сущности, Вы спрашиваете, как восстановить эластичность кожи, чтобы придать ей более упругий вид.

Прежде всего, мы должны поговорить о профилактике. Защитить кожу от ультрафиолетовых лучей извне можно, используя солнцезащитный крем. Но можно ведь и бросить курить! Курение разрушает эластин, способствующий сохранению гибкости кожи лица.

Здоровый сон важен для обеспечения необходимого отдыха коже, что позволяет ей восстанавливаться. Клетки кожи обновляются очень быстрыми темпами, но и им необходимо время, чтобы восполнить свои силы и восстановиться.

Что касается продуктов питания или нутриентов, останавливающих старение – витамин А, безусловно, является одним из них, и мы получаем его из разнообразных источников. Морковь, абрикосы, нектарины, сладкий картофель, яичный желток, даже некоторые зелёные овощи как шпинат, брокколи. Браунколь служит отличным источником витамина А.

Витамин D – наша кожа превращает солнечный свет в витамин D, но многие люди страдают от этих солнечных фобий… Можно получать витамин D из обогащённых продуктов, таких как апельсиновый сок и молоко. Исследования показывают, что низшие грибы также насыщены витамином D.

Витамин С крайне необходим для заживления ран, для поддержания целостности любого из типов тканей, и это относится и к Вашей коже. Помидоры, цитрусовые, киви – отличные источники этого витамина...

Читать далее

---

Ещё читать по теме:

Раздельное питание: достоинства и недостатки
Пищевое льняное масло
9 принципов здорового питания
Любители чая биологически моложе своих сверстников
Уникальная "живая" еда!
Тайны ПРОРОЩЕННЫХ СЕМЯН
Чай Матэ - эликсир здоровья!
Что нужно знать о жирах и маслах?
Как улучшить метаболизм и ускорить сжигание жиров
Как активизировать обмен веществ?
Диетическая экономия
Препараты и продукты замедляющие старение
Зачем надо кушать семечки
Хочешь быть здоровым – ешь… яйца!
Распространенные заблуждения о правильности питания
Питание для зрения
Правда и мифы о жирах
Убедитесь, что Вы едите правильные углеводы!
Средиземная пирамида (диета)
Рыбий жир - страшилка из детства
Принципы сбалансированного питания
Таблица по нормам потребления меда, сухофруктов и орехов
Полное собрание заблуждений о ВИТАМИНАХ
Царица-чечевица полезна абсолютно всем!
Легкие способы сохранить зрение
Функциональное питание, или все о пользе кисломолочных продуктов
Размер имеет значение
Зачем нужен гликемический индекс продуктов?
Заблуждения о пользе овощей и фруктов
Разгладьте морщины!
Как не поправиться в среднем возрасте
Яйца снижают давление!