Решил продолжить традицию (см. "Шуба Т. Толстой" http://www.liveinternet.ru/users/solver/post90676984) - правда,  с интервалом чуть не в 4 года.

Итак, форшмак по рецепту Макаревича. Он готовил его в передаче "Смак", я не видел, кстати. Довольно простой и не сильно затратный.

Главное - это селедка. Надо 2 штуки - не мелкие. Качество селедки определить легко: при нажатии она должна быть упругая, вмятина от пальца неглубокая и быстро исчезает. Шкура с такой селедки сходит чулком, без мяса. Отрезать голову, выпотрошить, снять шкуру, пальцами отделить мясо от костей. Не спеша - постепенность полезна, потому что мелкие кости отделяются плохо. Это не страшно, но все-таки... Полученое филе нарезать кусками, попутно вынимая оставшиеся кости.

Теперь чистим 2 яблока (кислые зеленые, крупные), 2 луковицы (тоже не мелкие), отвариваем 4 яйца вкрутую (8-10 минут после закипания).

Полученные ингридиенты надо измельчить в стакане блендера. Получается вкуснее, чем через мясорубку. Все по отдельности, потом смешиваем в миске. Можно поперчить по вкусу. В смесь добавить грамм 150-200 масла - мягкого (должно полежать минут 15 на столе). Теперь все взбить блендером до состояния крема.

Можно есть сразу, можно охладить. Можно украсить зеленым луком, можно тертым желтком. Но лучшее украшение - черный хлеб и 50 грамм водки из холодильника. Отличное лекарство от весенней депрессии и авитаминоза.

PS. Надо ли класть белый мякиш, вымоченный в воде или молоке? - Хотите - положите. Вкус это не улучшает, зато увеличивает объем готового продукта. Экономика должна быть экономной. Думаю, что раньше это делали от бедности и чтобы хлеб не пропал.

Надо ли вымачивать селедку в чае или молоке? - Хорошую - не надо, а плохую лучше сразу выбросить.

Надо ли добавлять уксус? - На мой вкус - нет, его добавляют когда надо замаскировать не очень свежие продукты. Для кислоты хватит зеленых яблок. Если очень хочется - капните лимоном.

Постоянно тошнит. От газет, от радио, от телевизора и интернет-сообщества. Причем не только меня. Постоянное обсасывание в поисках несуществующего смысла. Поиск интриги там, где все ровно, как гвоздь. Обсуждения реформ, которые уже даже воздух не сотрясают.

Такое предгрозовое гудение насекомых. Или беременность новыми порядками?

В детском саду:

- У вас мальчик ругается матом!

- Да вы что?! Ему еще двух лет нет, он и говорит всего слов 20. Да и дома матом никто не раговаривает... Но мы посмотрим...

...

Дома ребенок сосредоточенно играет с машинкой. Машинка падает. Ребенок протяжно и задумчиво:

- О-о-оп-п-п-ля-а-а!

 

Пошел как-то в лес за грибами. Нашел презерватив и две банки из-под пива. Много думал о превратностях жизни.

Посмотрел репортаж со съезда ЕдРосов о Би-плане... Снова много думал о том же плюс о цикличности развития.

Потом выпил.

Сайт, посвященный делу Магнитского, с полным списком соучастников убийства http://russian-untouchables.com/rus/cardin-list
Там же видео, посвященные главным "героям" из МВД и налоговой, укравших 230 млн долларов (5 млрд рублей).

Ибо в мире без Бога зло было бы не злом, а корпораттивным этикетом.

В. Пелевин "Ананасная вода для прекрасной дамы".

Читая drinktime.rbc.ru:

Трансформация пепсикольного поколения.
Бесбашенность молодежи (что российской, что западной) давно уже не удивляет. Их к этому призывает каждая буква любой рекламной фразы любого товара, образа жизни потребительского общества (ты же должен все время быть новатором, все время искать что-то новое).
Западная молодежь находит свой «ответ Чемберлену». Алкоголь и наркотики не прошел среди западной молодежи только самый ленивый. И эта практика также ищет новых подходов, которые уже описаны в западных СМИ. Значит, в ближайшее время то же самое получим и в России.
«В Европе и США многих повергает в шок новая забава тинейджеров. Как известно, пары алкоголя выходят через легкие, только если его пить. Если же его употреблять другими способами, никакого запаха не будет. Этим и пользуются тинейджеры, среди которых началась настоящая эпидемия «нетрадиционного» опьянения. Педиатры и инспекторы по делам несовершеннолетних Германии и стран Скандинавии бьют тревогу: из США пришла новая опасная мода. Тинейджеры поголовно, пытаясь избежать запаха изо рта, начали принимать алкоголь анально и вагинально. Новая технология опьянения максимально проста. Женский гигиенический тампон обильно смачивается водкой и помещается по назначению. Так делают девушки. Молодые же люди вводят алкогольный тампон в задний проход. Результат - быстрое и мощное опьянение с совсем небольшого количества водки и никакого запаха изо рта».
Медики рассуждают о вреде спирта для нежной слизистой нежных органов. Но молодежь убивает сразу несколько зайцев: нет запаха изо рта; нет наркотического состояния; быстро, а главное - очень экономно. Для состояния анально- вагинального опьянения необходимо алкоголя в несколько раз меньше.
Вот и будет ответ российской молодежи на акцизную реформу Кудрина. А главное - какими милыми и непринужденными станут молодежные дружеские застолья в смешанных компаниях. Резко упадет потребление пива и САН в России, спрос на крепкий алкоголь возрастет. Начнутся опыты с разными сортами виски и коньяка, текилы и рома; тут -то окончательно выяснится отсутствие разницы между водкой «Трмап» и водкой по МРЦ. Эстеты попробую вино... Внедрится новая алкогольная культура...
А какими интересными могут стать лозунги антиалкогольных компаний! А какими нетривиальными станут тосты!
Если кудринская программа внедрится в нашу жизнь даже на 50%, то как оригинален станет наш рынок: старшее поколение вспомнит былое и на 80% уйдет в самогон и домашнее изготовление любого алкоголя; молодежь в своем творческом порыве начнет заполнять алкогольными тампонами все отверстия в организме, кроме рта. Кстати, резко упадут и объемы официального потребления алкоголя.

Во как! Вспоминается старый анекдот про Василия Ивановича - "В.И., там бедые пиво с раками пьют!... - Да не, Петька, это у них рожи такие."
Прав народ, как всегда прав!

Не только Винни-Пух! Оказывается, Алан Милн писал детективы. Причем, будучи сам горячим поклонником классического английского детектива, поставил себе задачу написать образцовый роман. В общем, ему это удалось.

"Герметический" детектив в его начальном смысле - единство времени, места и действия - все разворачивается в поместье, в котором в тот момент минимум людей. Их количество автор сразу же значительно сокращает и крайне неохотно вводит в этот круг новых персонажей. Сюжет довольно известный, не обошлось без стандартов, но подача - изумительная. В первую очередь - язык. Конечно, отдельный поклон переводчику (увы - не знаю имени), но чтение доставляет огромное удовольствие, заставляя вспоминать Вудхауса, который, кстати, называл Милна любимейшим автором. Персонажи говорят каждый на своем языке - словечки, фразы, контекст - все вместе создает очень яркую картинку.

Отгадать убийцу проще, чем в сериале про Эркюля Пуаро (примерно на середине романа), но это не мешает получать удовольствие от хорошей литературы.

Стоит прочесть - 7, хотя бы для того, чтобы Милн не ассоциировался с плюшевым безмозглым медведем с голосом Леонова.

А из нашего окна -

Лавра Невская видна!

А из нашего окошка -

Ни хрена... и то немножко.

далее

Моя голова - урна. Она доверху набита смятыми бумажками с чьими-то телефонами, незаконченными проектами, неотправленными письмами, фотографиями мест, где никогда не был и людей, с которыми не встретился. Когда иду - оглядываюсь: ничего не выпало?

В принципе я имею собственный ответ на этот вполне риторический вопрос, но все же интересно познакомится и с другими мнениями.

Владимир Перекрест - журналист ИЗВЕСТИЙ, книга создана (именно создана) на основе пяти статей. Журналистские книги имеют неистребимый отпечаток - поверхностность и "завлекалочки". Эта - не исключение, увы.

Но, с другой стороны, это не проплаченная заказуха, а попытка понять "как было". МБХ - совсем не ангел, но и власть автором не сильно идеализируется. Вот только имен власти мало. История становления ЮКОС - не более чем пунктир.

Результат - 5, то есть можно не читать, потому что мнение свое вы вряд ли измените так сразу. Наверно, когда-то появится настоящее расследование и роли МБХ и ЮКОС в истории страны, о великом противостоянии. И материала много, и люди пока живы - но - "не время, товарищ!"

Два толстых кирпича по 600 страниц общим весом более килограмма охватывают историю Шанхая от момента создания до нашего времени  - середины 20 века. История в жанре семейной саги плюс модная мистико-криптологическая подоплека. А добавьте к этому еще и ключевую роль багдадсих евреев в истории Шанхая и Китая вообще - и вы получите труд Дэвида Ротенберга.
Ну не Клавелл (Тайпень, Благородный дом). Но вполне читаемо.

Весьма симптоматично, что торжественное вручение премии Горбачева, а фактически - празднование его 80-летия прошли в Лондоне. Вряд ли в Москве можно собрать такой зал, назначить такую цену на билеты (до 100 тысяч фунтов за 12-местную ложу), да и зала, сравнимого с альберт-холлом у нас нет, и видимо, очень долго не будет.
Концерт пафосный, хотя Боно не смог, Маккартни не появился, а королева в этот день занята.
Посмотреть можно тут: http://livecinema.ucoz.ua/news/smotret_onlajn_koro...04_2011_satrip/2011-04-02-4819
Интересно, кто что думает о концерте и о Горбачеве?

Женская литература продолжает радовать. Рубина, Петросян, Улицкая. Даже Колядина (Букер этого года), хотя ее "Цветочный крест" на мой неискушенный взгляд - чистое графоманство. Писатели-мужчины как-то не увлекают. Рафинированные изделия Юзефовича, Пелевина, Акунина напоминают безалкогольное пиво (не сказать хуже...), а толстые литературные труды (о Толстом) - не смог, простите.

Возвращаясь к прозе женской - закончил читать новый роман Улицкой "Зеленый шатер".  Что автор аннотации нашел смешного в этой даже не печальной, а мрачной книге? Это даже не история трех мальчищек и их родственников и знакомых, этоистория страны с 5 марта 1953 по 1996. От смерти Сталина до смерти Бродского. История зарождения и угасания диссиденства, шестидесятников - мрачная, как и вся история этой страны.

Книга состоит из отдельных глав (новелл?), но это именно роман, с единством времени, места и действия, с развитием персонажей - да каким! Много людей на страницах книги, их истории в этих новеллах, цепляющихся одна задругую, герои перетекают из истории в историю, перемещаясь с главных ролей на фон и обратно. И жизнь становится все беспросветнее, толкая кого-то из окна, кого-то - в эмиграцию. Такое построение книги дает объемность видения.

Еще надо отметить документальность романа. В нем действует много вполне узнаваемых исторических персонажей. Такая документальная беллетристика. Об этом очень интереcно написано в рецензии Татьяны Григорьевой на OpenSpace.

Кстати, радует тираж - 200 тысяч. Неужели есть еще такое количество людей, способных одолеть 600 страниц книги на странные темы?

Мораль - читать обязательно (9).

Формальности:

От издателя (ЭКСМО)

"Зеленый шатер" - это роман о любви, о судьбах, о характерах. Это настоящая психологическая проза. Но вместе с тем, новое произведение Улицкой шире этих определений. 
И, как всегда у Улицкой, кроме идейного и нравственного посыла, есть еще эмоциональная живопись, тот ее уникальный дар, который и выводит книги писательницы на десятки языков к миллионам читателей. Только ей присуща бронебойная ироничность, благодаря чему многие эпизоды на уровне одного абзаца перетекают из высокой трагедии в почти что швейковский комизм. 
"Зеленый шатер" - очень серьезная и очень смешная книга.