Из простых продуктов готовлю оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола и разнообразит ежедневный рацион. Из 500 г фарша получается 6 огромных порций. Начинка может быть любая из овощей и/или грибов. Дополнять ее можно чесноком, разной зеленью, сыром, сметаной или майонезом. Покажу 2 варианта вкусной начинки.

Порции 6

Время приготовления 45 минут

Ингредиенты

• 
  
  
  500 г мясного фарша
  
  


• 
  
  
  6 куриных яиц (большие)
  
  


• 
  
  
  2 шт. моркови
  
  


• 
  
  
  2 шт. репчатого лука
  
  


• 
  
  
  1 соленый огурец
  
  


• 
  
  
  2 зубчика чеснока
  
  


• 
  
  
  2 ст. л. плавленого сыра
  
  


• 
  
  
  1 ст. л. майонеза
  
  


• 
  
  
  по вкусу растительное масло
  
  


• 
  
  
  по вкусу зелень
  
  


• 
  
  
  по вкусу молотый перец
  
  


• 
  
  
  по вкусу соль

Ингредиенты:

• 
  Филе куриное — 3 шт.


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Специи — по вкусу 


• 
  Маслины — 9 шт. 


• 
  Масло растительное — 70 мл

Приготовление:

1. Филе куриной грудки вымыть, срезать часть с толстой стороны до середины, чтобы филе стало равномерным. Отбить мясо до толщины 0,5 см. Добавить специи для курицы, соль, перец по вкусу и оставить мариноваться на 20 мин. 

2. Лук почистить, нарезать полукольцами и жарить на растительном масле 3-4 мин. Морковь почистить, нарезать соломкой (или натереть на крупной терке), добавить к луку. Обжарить все вместе до полуготовности овощей. 

3. Яйца сварить, нарезать соломкой, добавить к пожаренным овощам и перемешать. 

4. Маслины нарезать и выложить на край филе, затем распределить по всей поверхности начинку из овощей с яйцом. Скрутить в плотный рулетик и обмотать ниткой. 

5. Обжарить рулетики на разогретой с подсолнечным маслом (50 мл) сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Затем огонь убавить и жарить под крышкой до готовности. После жарки снять нитки.

Приятного аппетита!

источник

Куриная грудка — 500 Грамм (филе)

Грибы — 200 Грамм

Маслины — 50 Грамм (без косточек)

Лук репчатый — 1 Штук

Сыр — 100 Грамм

Майонез — 3 Ст. ложка

Чеснок — 1 Зубчик

Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных рулетиков с грибами, маслинами и сыром.


2. 
   Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, выложите лук, нарезанные грибы и обжаривайте на среднем огне в течение 8 минут, перемешивая. Затем остудите.


3. 
   Сыр натрите на средней терке, маслины разрежьте на части и смешайте все в миске.


4. 
   Филе порежьте на пластины и отбейте с двух сторон. Курицу посолите и поперчите.


5. 
   Добавьте в сырную массу обжаренные грибы с луком и перемешайте. Разложите начинку на отбитое филе с одной стороны.


6. 
   Заверните рулетики, чтобы начинка была хорошо закрыта и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания.


7. 
   Чеснок измельчите, смешайте с майонезом и смажьте рулетики сверху.


8. 
   Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Спустя время готовые рулетики достаньте и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!