Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 100 сообщений
Cообщения с меткой

классический рецепт - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
Виолетта_Сорванцова

Настоящий рецепт и легенда возникновения новогоднего салата "Селедка под шубой"

Четверг, 31 Декабря 2015 г. 10:37 (ссылка)

Решила выложить всеми любимый слоеный салат "Сельдь под шубой" - самый популярный в России! Мы с бабушкой очень любим этот салат. Особым внимание "шуба" пользуется в новогодние праздники, так как считается зимним салатом.

Мы с бабушкой любим селедку, поэтому добавляем ее побольше.
Филе сельди - 600 г или - 2-3 крупных рыбины
Свекла - 3-4 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 4-5 шт.
Майонез - 250 г
Для украшения (по желанию):
Зелень петрушки
Горошек зеленый консервированный

Способ приготовления:

1. Промываем и отвариваем картошку, свеклу и морковь в кожуре до готовности.

2. Рыбу разделываем на филе, удаляем шкурку и косточки, режем мелкими кубиками.

3. Дно формы или тарелки, на которую будем выкладывать салат, смачиваем майонезом.

4. Ровным слоем раскладываем селедку.

5. Очищенную луковицу крошим очень тонко, ошпариваем крутым кипятком, слегка отжимаем и накладываем поверх рыбки, так чтобы тонкий слой закрывал рыбу.

6. Покрываем, слой лука майонезом.

7. Отварную картошку нарезаем соломкой или натираем на терке и кладем следующим слоем.

8. Делаем тонкую майонезную сеточку.

9. Морковку и свеклу натираем на крупной терке по отдельности.

10. Далее распределяем натертую морковь.

10 А. Иногда мы добавляем для разнообразия тертые вареные яйца либо в слой под морковку, либо на морковку. Так, для разнообразия. А гости потом гадают, что за рецепт :)

11. Последний овощной слой состоит из свеклы, обильно покрытой майонезом.

Если у вас салатницы внушительных размеров (обычно такие ставят, когда ждут много гостей), то все эти слои я рекомендую повторить. Это - самый смак, когда салат повторяется и селедка даже в середине салата.

По верху салата по желанию крошим сваренные желтки или украшаем селедку под шубой свекольными или морковными розочками, веточками зелени, красиво раскладываем горошек и др.

Внимание!!! Ни в коем случае не добавляйте в этот рецепт яблоки! Я пробовала. Потом от яблок начинается жуткое газообразование. Яблоки с селедкой никак не сочетаются. Лучше яблоки есть за полчаса до еды, либо спустя час после еды, чтобы не нарушать пищеварение.

А вот легенда -
"Шубу" придумал трактирщик Анастас Богомилов! Никакого отношения, насколько вы знаете, к шубе - аналогу верхней одежде, - название аутентичного салата не имело! ШУБА - это аббревиатура революционной эпохи, которую придумал трактирщик Анастас Богомилов: Ш - Шовинизму, У - Упадку, Б - Бойкот, и А - Анафема! Богомилов придумал дешевое блюдо, которое могли себе позволить пролетарии, которые постоянно напивались в его трактирах, тратя все деньги на выпивку не закусывая оную. Отчего быстро напивались и устраивали драки. Каждый слой был символичным: Сельдь - дешевая доступная сытная рыба, Картофель и Морковь - символизировали крестьянство, Свекла - цвет революции, Майонез - дань уважения французской революции! И только после того, как появились яйца в рецептуре этот салат стали называть "Селедка под шубой", проводя аналогию будто бы с покрытием селедки "шубой" из овощей! Все остальные вариации на тему "ШУБА" - удел экспериментаторов -)

С Новым годом!...



л
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
leylasha

Форшмак - классический рецепт

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 14:14 (ссылка)


Форшмак классический рецепт



 - 400 г филе слабосоленой сельди



 - по 100 г репчатого лука, кислого яблока и сливочного масла



 - 2 яйца вареных



 




Как приготовить классический форшмак из сельди:



Нарезать произвольными кусочками филе сельди, яблоко кислое и яйца, затем пропустить через мясорубку, либо измельчить блендером до однородности.



Заранее размягченное сливочное масло добавить к смеси измельченных продуктов, перемешать все до однородности.



Подавать форшмак из сельди к столу, намазав на хлеб или в отдельной посуде.



Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tat49-49

ТОРТ АННА ПАВЛОВА

Четверг, 07 Мая 2015 г. 13:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Торт Павлова с лаймом, бананом и киви. Классический рецепт




Если вы любите безе, то вам непременно понравится торт Павлова, рецепт которого был придуман в Новой Зеландии и посвящен известной русской балерине.



Pavlova_sp3-79fe7 (500x700, 400Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
luchiya

Тушеное мясо с картошкой: домашний рецепт

Пятница, 29 Августа 2014 г. 18:15 (ссылка)


Невероятно вкусный рецепт тушеного мяса с картошкой







Тушеное мясо с картошкой — классическое блюдо, вкус которого можно сделать во всех смыслах ярче, добавив в поджарку маринованные томаты в собственном соку. Конечно, их можно заменить и свежими помидорами — однако мы рекомендуем попробовать и наш вариант.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сергей_Лучший

Домашняя медовуха – классический рецепт приготовления!

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 09:46 (ссылка)


 



Добрый день, дорогой читатель! Сегодня я хочу поделиться одним рецептом, о котором много говорить не нужно – домашняя медовуха!



Я отношусь к той категории людей, которые отдают предпочтение вину, и, не побоюсь этого слова, я знаю в этом толк.



 





 



Но совершенно недавно на празднике у друзей меня угостили алкогольным напитком, который приготовлен в домашних условием , и только приятный запах меда открыл истину его происхождения.



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yarinka_ru

Окрошка «Традиционная»

Вторник, 18 Июня 2013 г. 20:49 (ссылка)


Окрошка «Традиционная» готовится за полчаса, сложного тут нет ничего. Конечно же, вы пробовали окрошку, каждый готовит ее по-разному, рецептов приготовления существует множество, но классический вариант блюда всегда лучше.

4080226_f00f763a3678d3cd23be52ad2714c57c (600x400, 69Kb)

Нам потребуется:



  редиска – 300 грамм;

  вареная говядина – 220 грамм;

  три яйца;

  литр кваса;

  три огурца;

 две картофелины;

  по пучку петрушки и зеленого лучка;

 майонез, сметана – по 50 грамм;

 по ложечке горчицы, сахара, лимонного сока;

 черный перец с солью.



Приготовление.



Отварите яйца вкрутую, остудите, порежьте кружочками, промойте зелень с овощами. Отварите картошку, очистите, порежьте кубиками. Порежьте редиску полукружиями. Очистите огурчики от кожуры, порежьте тоненькими дольками. Мелко нашинкуйте свежую петрушку, порежьте кубиками отварную говядину.



Зеленый лучок тоже меленько порежьте, разотрите с солью, перчиком и сахаром, смешайте с горчицей, сбрызните соком лимона. Смешайте зеленый лук с картошкой, редиской и мясом. Залейте квасом, добавьте яйца с огурцами. Смешайте получившуюся окрошку, уберите в холодильник на час.



4080226_4maf_ru_pisec_2012_07_09_085713 (364x57, 8Kb)



Любите окрошку? Аж 50 рецептов вкуснейшей Окрошки специально для вас приготовил
povarru!





Приятного аппетита!





4080226_0193913d65ee (461x78, 38Kb)

 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lana7777

Рецепт классического салата оливье (зимнего) с колбасой

Суббота, 01 Июня 2013 г. 08:02 (ссылка)


Салат «Оливье» считается королем салатов. У многих он неизменно ассоциируется с праздником. Если на праздничном столе не красуется изящная салатница, наполненная Оливье (зимним), то торжество оставляет несколько приглушенные впечатления. Вроде и праздник, а чего-то не хватило.



Читать дальше


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lana7777

Классическая лазанья: как приготовить

Понедельник, 21 Мая 2013 г. 03:59 (ссылка)


Лазанья – изобретение итальянской кухни. Классический рецепт итальянской лазаньи требует приготовления двух соусов: мясного и бешамель. Кроме того, для нее необходим сыр пармезан.



Читать полностью: лассическая лазанья: как приготовить

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<классический рецепт - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 2 [3] 4 5 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda