|
 Leovik10
Пятница, 24 Мая 2024 г. 17:59 (ссылка)
День варёного картофеля. 3 интересных блюда и полезные хитрости
Картофель — основа основ. Ни один продукт не имеет такой гигантской популярности, как картошка, не зря её называют вторым хлебом. Картофель можно жарить, запекать, тушить, даже есть сырым. Ну и, конечно, варить. Причём варёный картофель не только вкусен сам по себе или с разными соусами. Из него также можно приготовить множество эффектных блюд для гостей.
Как работать с картофелем. Хитрости
Если нужен рассыпчатый картофель:
надо варить на слабом огне;
после закипания часть воды слить и доводить картофель до готовности в небольшом количестве жидкости;
можно поварить картофель 10 минут в подсоленной воде, потом её слить и залить картофель молоком.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 23 Мая 2024 г. 12:34 (ссылка)
Сырный суп с фаршем, грибами, яйцом и молоком...
Сегодня очередной эксперимент с сырным супом...
1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
Нравятся мне сырные супы, очень нравятся, потому я продолжаю экспериментировать, в этот раз кроме грибов и фарша, я добавил с суп молоко и 2 куриных яйца... и нет я не сам это придумал, а вычитал на просторах интернетов... но в оригинальном рецепте был плавленый сыр, молоко, яйцо, картофель... и собственно всё... мне показалось это слишком не интересным, и потому я сделал всё по своему:
Сыр плавленый в ванночке - 400 г;
Картофель средний - 9 шт;
Фарш свинина/говядина - 400 г;
Масло растительное - 1 ст.л;
Молоко - 200 мл;
Яйцо куриное С0 - 2 шт;
Морковь средняя - 2 шт;
Луковица средняя - 2 шт;
Чеснок - 1 головка;
Лук зелёный молодой - 4 шт;
Укроп зелёный молодой - 1 веточка;
Грибы белые ~ 350 г (заранее отваренные и замороженные);
Соль - 1 ст.л;
Хмели-сунели - 1 ст.л;
Читать далее...
 Svetlana_ZnM
Среда, 22 Мая 2024 г. 18:26 (ссылка)
История запеченного картофеля начинается задолго до появления современных духовок и способов приготовления пищи. Картофель, как сельскохозяйственная культура, имеет долгую историю культивирования и использования в кулинарии. Первые упоминания о картофеле относятся к Южной Америке, где он выращивался индейскими племенами еще до прибытия европейцев. В XVI веке картофель был завезен в Европу, где его начали выращивать как овощную культуру. Запечённый картофель — это один из способов приготовления этого овоща. Он может быть запечен с кожурой или без неё, с добавлением различных специй и приправ. Запечённый картофель является простым и вкусным блюдом, которое можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.;
Грибы – 500 г;
Лук — 1 шт.;
Сметана – 200 г;
Вода – 50 г;
Соль — щепотка;
Черный перец — щепотка;
Сливочное масло – 70 г;
Чеснок – 2 зубчика;
Сыр – 60 г.
Приготовление запеченного картофеля:
Заворачиваем крупный картофель в фольгу и выпекаем в духовке при 200 градусах 50 минут. В это время нарезаем пластинами грибы, мелко режем лук.
В сковороде на растительном масле обжариваем грибы до испарения жидкости, а затем добавляем к грибам лук. Смешиваем с грибами сметану, вливаем воду, солим и перчим смесь.
В мягкое сливочное масло пропускаем через пресс чеснок, смешиваем. Натираем на крупной терке сыр.
Делим каждую картофелину в фольге на две части, слегка разминаем вилкой. Смазываем картофель сливочным маслом, покрываем начинкой из грибов.
Посыпаем начинку сыром и запекаем картошку еще 5 минут при 200 градусах.
В итоге мы имеем отменную сытную картошку с грибами. Этот рецепт подходит для сытного ужина.
источник
Leovik10
Среда, 22 Мая 2024 г. 17:22 (ссылка)
Курица, запечённая с овощами в фольге
Сегодня в меню у нас чуть ли не самый любимый рецепт моего мужа по приготовлению курицы в духовке - курица, запеченная с овощами в фольге. Все просто, заранее ничего не отваривается, не обжаривается. А результат - вкуснейшее блюдо. Всем рекомендую, кто еще так не пробовал приготовить! Для этого блюда вы можете брать разные части курицы по своему вкусу.
Ингредиенты
Для приготовления курицы, запеченной с овощами в фольге, вам потребуется (на 2 порции):
300 г мяса (у меня 2 крылышка, 1 окорочок небольшой, порезанный пополам);
2 крупные картофелины;
1 небольшая луковица;
1 помидор;
немного моркови - по желанию;
50 г сыра (можно и побольше);
3 зубчика чеснока;
майонез, кетчуп - по вкусу;
специи для курицы, для картофеля, соль - по вкусу;
зелень для подачи.
Читать далее...
татьяна_дяглова
Среда, 22 Мая 2024 г. 17:16 (ссылка)
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Приготовление картофеля "Анна" - вкусное и ароматное блюдо
Приготовление картофеля "Анна" - вкусное и ароматное блюдо
Картофель для многих один из любимых овощей. Из него можно приготовить большое разнообразие блюд. Они могут быть легкими и быстрыми, так и более сложными в приготовлении. Картофель "Анна" - французский рецепт, который был придуман шеф-поваром, известным во времена Наполеона ІІІ. Название блюдо получило в честь одной красивой парижской куртизанки Анны Дельон. Почему бы и вам не попробовать приготовить это вкусное блюдо.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 22 Мая 2024 г. 14:08 (ссылка)
Яичная вкуснотища на обед и ужин
Жаркое готовят почти все, но редко кто делает его с добавлением яиц. Сочетание мяса с яйцами моментально повышает аппетитность и создает совершенно другое блюдо. Само мясо для яичного жаркого тоже готовится немного иначе, но если приноровиться – получится почти королевский обед и ужин.
Ингредиенты:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Стейк (нарезать средними кубиками) - 2 шт
Красный картофель (очистить, нарезать кубиками) - 0.45 кг.
Соль - 1 ч. л.
Средний лук (нарезать кубиками) - 0.5 шт
Яйцо - 4 шт
Читать далее...
|
