3. Оставшийся желток смешиваем с 2 ст.ложками сметаны. Тесто делим на 16 частей, подкатываем шарики. Раскатываем каждый до толщины примерно 7 мм. Выкладываем начинку - примерно по полной ст.ложке. Начинка не должна быть горячей.

4. Сверху смазываем сметаной с желтком. Даём расстойку 15 минут. За это время нагреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем до румяного цвета 20-25 минут. Готовые шанежки, по желанию, смазываем кусочком сливочного масла 😊

Приятного аппетита!

Источник