Торт "Дамский каприз". Наш домашний рецепт.

Этот торт соответствует своему названию.
Достаточно трудоемкое занятие - его испечь. Но результат того стоит!

Вам потребуется:
Тесто:
- 2 яйца
- 2 ст. ложки меда
- 1 стакан сахара
- 2 ч.л. соды (негашеной)
- 2 ст. ложки слив. масла

Крем:
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 2 ст. ложки муки (с горкой)
- 1 стакан сахара

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»

Огромная благодарность автору: Светинька


Бисквит в микроволновке за 3 минуты! Вы не поверите, но это, действительно реально, всего 3 МИНУТЫ и бисквит в микроволновке готов!

читать рецепт

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 31 - Шоколадный торт на кефире "Ноченька"
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Шоколадный торт на кефире "Ноченька"


Для теста :
- Кефир 1% 0,5 литра смешать с
2 ч.л. соды подогреть, чтобы было тепленькое.
- Добавить просеянную муку 2 ст. и
сахар 2 ст.
- Яйца 2 шт. и
какао 8 столовых ложек.
- Перемешать хорошо. Я взбивала вручную. Тесто жидковатое. Выливаем тесто как на тоненькие коржи( см. 2-3) Выпекать при t 175 градусов по 15 минут каждый корж.проверять зубочисткой, чтобы была сухая и чистая. У меня получилось 8 коржей. Форму использовала круглую( под бисквит, разъемную) Диаметр где-то 25 см.

Для крема:
- Вскипятить 1,5 ст. молока с сахаром.
- Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до однородности и осторожно ввести полученную массу в кипящее молоко с сахаром.Уменьшить огонь и постоянно помешивать 7-8 минут до загустения крема. - - Снять с огня и дать полностью остыть. Потом добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить( желательно в блендере). смазать коржи. Верхний корж тоже.

Приятного аппетита!!

источник

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 29 - Торт "Рыжий"
Часть 30 - Торт "Шоколадно - клубничная эйфория"
Часть 31 - Шоколадный торт на кефире "Ноченька"
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

У меня испекся очередной тортик.
Название придумала подруга, для мужа которой он испекся.

Бисквит "Шоколодный кухе", сметанный крем, клубника, глазурь.
Для бисквита Вам потребуется:
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 1 п. ваниль. сахар
- 3 ст. ложки какао-порошок
- 1 п. разрыхлителя
- 2 стакана муки

Для крема:
- 750 гр. сметаны(чем жирнее, тем лучше)
- 1 банка сгущенки
- 300 гр. ягод

Для глазури
- 30 гр. масла
- 1 ст. л. молока
- 2 ст.л. сахара
- 1,5 ч.л какао

Форма для выпекания, у меня 25 см.

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 28 - Клубнично-шоколадно-сметанный тортик, покрытый шоколадной глазурью
Часть 29 - Торт "Рыжий"
Часть 30 - Торт "Шоколадно - клубничная эйфория"
Часть 31 - Шоколадный торт на кефире "Ноченька"
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Торт "Рыжий". Наш домашний рецепт

Этот тортик готовит одна из наших бабушек.
Почему "Рыжий" уже никто и не помнит.
Вероятно, кто-то знает этот торт. Возможно, под другим названием.
Я же буду писать про наш "Рыжий" и так, как его готовят у нас в семье.

Соблюдающим диету советую:
Забудьте про все диеты! Приготовьте торт и съешьте его! ...
... И пусть весь мир и диеты подождут!!!

Сфотографировать кусочки не успела. Ну, уж как есть.


Вес торта из предлагаемого количества продуктов примерно 1 кг.
Время приготовления 1,5 часа.

Нам потребуется:
Для теста:

- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 60 гр. сливочного масла или маргарина
- 1 ст.л. меда
- 1,5-2 ч.л. соды или разрыхлителя (я кладу 1,5 ложки)
- мука

Для крема:

- 1,5 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 200гр. сливочного масла
- 1ст.л крахмала

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 27 - Шоколадная глазурь
Часть 28 - Клубнично-шоколадно-сметанный тортик, покрытый шоколадной глазурью
Часть 29 - Торт "Рыжий"
Часть 30 - Торт "Шоколадно - клубничная эйфория"
Часть 31 - Шоколадный торт на кефире "Ноченька"
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Клубнично-шоколадно-сметанный тортик, покрытый шоколадной глазурью. Наш домашний рецепт

Испекла очередной торт. Поздравила подругу с днем рождения.
Люблю именно этот бисквит. Он в меру рыхлый, не раскисает от крема и хорошо пропитывается.


Итак, начнем. Вам потребуется
Для коржей:
- 120 гр. масла
- 3 яйца
- 100 гр. кефира
- 200 гр. сахара
- 200 гр. муки
- 2,5 ст.л. какао
- соль
- 1,5 - 2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
- 250 гр. сметаны
- 1/2 банки сгущенки
- 150 гр. сахара
- ягоды ( у меня клубника ) 300 гр.

Для глазури:
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки молока
- 2 ч. ложки какао
- 50 г. масла

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 26 - Вкуснейшие тортики! Наш домашний рецепт. Сделано с душой!!!
Часть 27 - Шоколадная глазурь
Часть 28 - Клубнично-шоколадно-сметанный тортик, покрытый шоколадной глазурью
Часть 29 - Торт "Рыжий"
Часть 30 - Торт "Шоколадно - клубничная эйфория"
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Добавил: Amrita

4 самых ходовых рецепта шоколадной глазури. Чтобы понять, какая шоколадная глазурь получается в каждом случае, надо сделать тестовый образец и оценить, подходит ли вам консистенция, цвет и застывание глазури. Скажу только, что первая - самая "мягкая", вторая глазурь как бы батончикообразная (конфеты такие - батончики), третья глазурь - скорее хрупкая, но это зависит от вида шоколада, четвертая - помягче.



Способ приготовления:

1. 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки молока, 2 ч. ложки какао, 50 г. масла. Все растопить, довести глазурь до кипения. Все, шоколадная глазурь готова. Для крема можно добавить желтки и взбитые белки.

2. Смешать 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст. л. молока, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда глазурь остынет, добавить 50 г масла + ванилин. Для тортика лучше муки побольше (ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада пару лишних ложечек молока не помешает.

3. В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 0, 5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения. Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую шоколадную глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.

4. На водяной бане растопить черный шоколад. В растопленный шоколад добавить жирную сметану (примерно на 0, 5 плитки 2 чайные ложки сметаны), перемешать, продолжая нагревать глазурь на остывающей бане. Такую глазурь нужно сразу же наносить на выпечку.

источник

P.S. Лично мне нравится больше всего первая глазурь.

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 25 - Торт "Птичье молоко"
Часть 26 - Вкуснейшие тортики! Наш домашний рецепт. Сделано с душой!!!
Часть 27 - Шоколадная глазурь
Часть 28 - Клубнично-шоколадно-сметанный тортик, покрытый шоколадной глазурью
Часть 29 - Торт "Рыжий"
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - ЭКСПРЕСС-РОГАЛИКИ.СУПЕР ТЕСТО!!!!!
Часть 2 - ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ БЕНИ САИДЕ
...
Часть 34 - Необыкновенно вкусный пирог Гагарина
Часть 35 - Американские яблочные пончики с карамелью
Часть 36 - Шоколадная глазурь
Часть 37 - Творожная запеканка за пять минут
Часть 38 - Постный апельсиновый бисквит
...
Часть 43 - лето - пора клубничных пирогов
Часть 44 - "Шоколадная бомба" (холодный десерт)
Часть 45 - ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! курага,орехи,мед-нам теперь всегда везет!!!

Вкуснейшие тортики! Наш домашний рецепт. Сделано с душой!!!

К 8 марта и дню рождения племяшки испеклись вот такие тортики у меня.
Сильно тапками в меня не кидайтесь, пожалуйста, я не пекла торты 29 лет.




Первый тортик с клубничным кремом. Второй с вишневым.

Итак, нам потребуется:
Для коржей:
- 120 гр. масла
- 3 яйца
- 100 гр. кефира
- 200 гр. сахара
- 200 гр. муки
- 2,5 ст.л. какао
- соль
- 1,5 - 2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
- 250 гр. сметаны
- 1/2 банки сгущенки
- 150 гр. сахара
- ягоды

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 24 - ТОРТ С ЖЕЛЕ ИЗ РОЗОВОГО СИРОПА
Часть 25 - Торт "Птичье молоко"
Часть 26 - Вкуснейшие тортики! Наш домашний рецепт. Сделано с душой!!!
Часть 27 - Шоколадная глазурь
Часть 28 - Клубнично-шоколадно-сметанный тортик, покрытый шоколадной глазурью
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Шоколадный торт


Невероятный торт. Нежный, воздушные и такой … шоколадный! И удивительно простой в приготовлении.

Не нужен ни миксер, ни даже яйца. Растительное масло, которое входит в состав ингридиентов, помогает сохранить сочность. Будьте уверены, после того как вы попробуете хотя бы кусочек, вам сразу же захочется ещё один

Просто точно следуйте инструкции по приготовлению и у вас получится удивительный шоколадный торт.

Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1/2 стакана несладкого порошка какао
- 2 чайные ложки соды для выпечки
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана горячей воды
- 3/4 стакана растительного масла
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 1 столовая ложка растворимого кофе
- 1 столовая ложка ванильной эссенции (или 2 пакетика ванилина)Далее...

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 20 - Десерт "Зимняя бомба"
Часть 21 - Торт "Жозефина"
Часть 22 - Шоколадный торт
Часть 23 - Торт "Битое стекло"
Часть 24 - ТОРТ С ЖЕЛЕ ИЗ РОЗОВОГО СИРОПА
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 19 - Торт "Слоновья слеза"
Часть 20 - Десерт "Зимняя бомба"
Часть 21 - Торт "Жозефина"
Часть 22 - Шоколадный торт
Часть 23 - Торт "Битое стекло"
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 17 - Торт Амбасадор
Часть 18 - Ароматный яблочный пирог с корицей и карамелью
Часть 19 - Торт "Слоновья слеза"
Часть 20 - Десерт "Зимняя бомба"
Часть 21 - Торт "Жозефина"
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Ароматный яблочный пирог с корицей и карамелью


Пирог получается очень нежный, воздушный, в меру сладкий. Вкусный, сил моих нет какой!
читать рецепт

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 16 - Вишневый пирог с творожными шариками
Часть 17 - Торт Амбасадор
Часть 18 - Ароматный яблочный пирог с корицей и карамелью
Часть 19 - Торт "Слоновья слеза"
Часть 20 - Десерт "Зимняя бомба"
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Торт Амбасадор
 

---

Читать далее...

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 15 - Журнал: Вкусные рецепты №10 2011
Часть 16 - Вишневый пирог с творожными шариками
Часть 17 - Торт Амбасадор
Часть 18 - Ароматный яблочный пирог с корицей и карамелью
Часть 19 - Торт "Слоновья слеза"
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Вишневый пирог с творожными шариками


Я уже не раз пекла пирог с творожными шариками. Он один из любимейших в моей семье. Сегодня вкусный эксперимент с тестом и начинкой.
читать рецепт

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 14 - Торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом.
Часть 15 - Журнал: Вкусные рецепты №10 2011
Часть 16 - Вишневый пирог с творожными шариками
Часть 17 - Торт Амбасадор
Часть 18 - Ароматный яблочный пирог с корицей и карамелью
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом. Непередаваемо вкусный!


Первый раз я сделала шоколадные блины пару лет назад. Рецепт очень понравился, пропорции идеальные, получаются всегда и очень вкусные, аромат волшебный, ну а торт из них просто невероятно вкусный!
читать рецепт

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 12 - Торт "Вильямс"
Часть 13 - Шоколадный торт-пирог "Куши"
Часть 14 - Торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом.
Часть 15 - Журнал: Вкусные рецепты №10 2011
Часть 16 - Вишневый пирог с творожными шариками
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"

Шоколадный торт-пирог "Куши"


Замечательный, вкусный шоколадный торт, с чуть влажной консистенцией (как я и люблю), и готовится очень быстро... Что ещe нужно для суперзанятой блоггерши?!))) Муж сказал, что вкус чем-то похож на пирожное "Картошка" (наверное, своей сочностью и шоколадностью).
читать рецепт

Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Торт в микроволновке за 5 минут
...
Часть 11 - Торт "Мокрый Наполеон"
Часть 12 - Торт "Вильямс"
Часть 13 - Шоколадный торт-пирог "Куши"
Часть 14 - Торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом.
Часть 15 - Журнал: Вкусные рецепты №10 2011
...
Часть 32 - Торт "Штирлиц"
Часть 33 - Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
Часть 34 - Торт "Дамский каприз"