Хрустящий салат с языком
Легкий и хрустящий салат, просто в приготовлении и содержим минимум калорий, что особенно актуально для тех, кто хочет похудеть к Новому году.
Нам потребуется:
- Язык телячий отварной — 200 гр.
- Зеленое яблоко — 1/2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сладкий перец (красный)- 1/2 шт.
- Пармезан
- Йогурт (греческий) — 2-3 ст.л
- 1 пучок зеленого салата
- лимон — 1/2 шт.
-Соль, перец.
Готовим:
Яблоко очищаем от кожуры и семен, нарезаем тонкой соломкой, сбрызгиваем лимоном, чтобы оно не потемнело.
Огурец также нарезаем соломкой, в идеале конечно только твердую часть (центра с семенами), так в салате не будет лишней влаги.
Перец, язык и салат (хотя его принято рвать, но в этом рецепте лучше нарезать, я использовала для этого керамический нож) тоже режем соломкой.
Убираем в холодильник на 20-30 минут.
Заправляем йогуртом, перемешиваем.
Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем салат горкой, сверху посыпаем пармезаном.
Приятного Аппетита!
Примечание: по желанию язык можно заменить на отварную куриную грудку или буженину.
http://cookorama.net/ru/blog/novogodnie-recepty/hrustyaschij-salat-s-yazykom.html
