Легкий десерт, который может быть одинаково вкусно приготовлен как из свежих, так и из замороженных ягод.

Ингредиенты:

• стакан клюквы
• полстакана крупы манной
• 250 гр. сахара
• полстакана воды
• цедра лимона

Приготовление:

Клюкву растереть, отжать сок, залить выжимки тремя стаканами воды (кипяченой), варить минут пять. Процедить, добавить крупу и варить четверть часа. В эту массу засыпать сахар, прокипятить, долить сок и натертую цедру. Посуду с массой поставить в холод. Затем мусс взбить, пока объем его не увеличится в 3 раза.

http://www.pokushay.ru