ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЕТСКОГО САДА. СПИСОК (ТОП-10) САМЫХ ЛЮБИМЫХ БЛЮД |
Многие мамы сталкивались с проблемой во время прикорма, когда чадо со словами «не хочу, не буду», либо кривя личиком отворачивался, показывая, что ваша еда, которую вы так старались приготовить какая-то гадость… Неприятное явление, но длиться такая ситуация может до тех пор, пока ребенок не попробует блюда детского сада (рецепты). Например, со мной так и произошло, начала думать и гадать, как же приготовить блюда хоть отдаленно напоминающие рецепты детских садов по ГОСТу. Порылась в интернете и оказалось, что я не одна такая и на форумах родителей это частая тема.
Что же такого удивительного в этих простых казалось бы блюдах? Прочитайте эти рецепты детского сада, приготовьте их сами и все поймете – от вкуснейших блюд отказаться грех. Повзрослев, дети будут вспоминать простые, но очень вкусные рецепты еды, как в детском саду, и просить вас побаловать ими еще энное количество раз.
Именно рецепты детского сада интересуют многих родителей. Для вас топ 10 рецептов детского сада — самых лучших и любимых детсадовских блюд, проверенных мамами и одобренных малышами.
|
Жареная рыба под маринадом ГОСТ 1953г. |
Окунь морской* |
127 |
89 |
85 |
60 |
Или муксун |
165 |
89 |
111 |
60 |
Или навага дальневосточная |
148 |
90 |
98 |
60 |
Мука пшеничная |
5 |
5 |
3 |
3 |
5 |
5 |
4 |
4 |
|
Масса жареной рыбы |
— |
75 |
— |
50 |
Маринад № 601 |
— |
75 |
— |
50 |
Лук зеленый |
13 |
10 |
6 |
5 |
Выход |
— |
160 |
— |
105 |
______________
*Норма закладки дана на окунь морской потрошеный обезглавленный.
Рыбу разделывают на филе с кожей без реберных костей, порционируют. Подготовленные куски рыбы обваливают в муке и жарят.
Жареную рыбу раскладывают на порции, заливают маринадом и посыпают нашинкованным зеленым луком. Блюдо можно отпускать и без лука.
601.Маринад овощной с томатом
|
I |
II |
III |
|||
|
БРУТТО |
НЕТТО |
БРУТТО |
НЕТТО |
БРУТТО |
НЕТТО |
438 |
350 |
625 |
500 |
750 |
600 |
|
298 |
250 |
238 |
200 |
179 |
150 |
|
Или лук-порей |
329 |
250 |
263 |
200 |
— |
— |
67 |
50 |
— |
— |
— |
— |
|
74 |
50 |
— |
— |
— |
— |
|
300 |
300 |
200 |
200 |
150 |
150 |
|
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
|
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
|
35 |
35 |
30 |
30 |
25 |
25 |
|
Бульон рыбный или вода |
100 |
100 |
100 |
100 |
120 |
120 |
Выход |
— |
1000 |
— |
1000 |
— |
1000 |
Овощи нарезают соломкой, пассируют на масле растительном, затем добавляют томатное пюре и пассируют еще 7—10 мин. После этого вводят бульон рыбный иливоду, уксус, душистый перец горошком, гвоздику, корицу и кипятят 15—20 мин. В конце варки добавляют лавровый лист, соль, сахар.
Т Е Х Н О Л О Г И Ч Е С К А Я КАРТА |
Дневник |
Т Е Х Н О Л О Г И Ч Е С К А Я КАРТА
Рецептура из справочника МФССЭБН
К а ш а п ш е н н а я с т ы к в о й
Наименование продукта
Расход продукта на 1 изд.
|
Страницы: | [1] |