https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/bystryy-pirog-na-sguschenke.html

Тесто для пирогов (рецепт нашей мамы).

Капустный пирог (для ленивых)

Ингредиенты:
- 500 г свежей капусты,
- 1/2 пачки сливочного масла,
- 3 яйца,
- 5 ст. ложек сметаны,
- 3 ст. ложки майонеза,
- 6 ст. ложки муки,
- 1 ч.ложки соли,
- 2 ч.ложки разрыхлителя

Приготовление:

500 г капусты мелко нарезать и положить на сковороду. Можно сразу в подготовленную форму, кому как удобнее. Растопить до кипения полпачки маргарина или сливочного масла и залить им капусту.

Приготовить тесто: взбить до однородной массы 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложки муки, 1 ч.ложки соли, 2 ч. ложки разрыхлителя.

Сковороду (форму для выпекания) с капустой залить тестом и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Запекать до золотистого цвета при 180 град. 

                  Ингредиенты:

Тесто:
●яйца 4 шт
●сахар 1 стак
●мука 1 стак
●разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
●сметана любой жирности 200 г
●сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
●яблоки 3 шт
●корица по вкусу
●сухари молотые 2 ст л
●какао - порошок для украшения

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).                 http://exshefpovar.blogspot.com/2014/03/blog-post_4802.html

      Ингредиенты и пригоитовление: Итак, для теста смешиваем 2 стакана кефира (можно также использовать сметану вместо кефира), 2 яйца, 2 ч.ложки сахара, 1 ч.ложку соли, 1/2 ч.ложки соды (погасить), 2 ст.ложки растительного масла, 2,5 - 3 стакана муки...Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи На смазанный маслом противень!!!! (не советую использовать бумагу для выпечки, с бумаги проблематично будет пиццу снять потом)) выливаем наше тесто, сверху выкладываем начинку..Она будет немного утопать в тесте...До начинки можно сделать по тесту пару зигзагов томатного соуса или аджики (намазать в нашем случае тесто не получится, поскольку консистенция теста не позволит))) в этот раз с томатным соусом не сложилось, так что обошлась без него :) В качестве начинки все как всегда-каждый выбирает на свой вкус то, что позволяет его холодильник ... У меня была ветчина, грибы, помидоры...Помидоры в этот раз решила порезать ломтиками и выдержать в смеси из 1 ст.ложки оливкового масла и чесночка...(кстати, теперь буду часто так делать-мальчишкам очень понравилось)) Чуть присыпала орегано, сверху засыпала половиной натертого сыра Поставила в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут, после чего вынула из духовки, засыпала оставшимся сыром и вернула в духовку минут на 10 до румяного цвета... Это очень быстро, очень просто и при всем при этом очень вкусно)) Приятного всем!   http://www.odnoklassniki.ru/group/52211356860505/topic/62611365131609

   Манник лимонный Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить! (Из анекдотов) Вы не любите манку? Да в пирог её! Сейчас приготовим, будет вкусно. Всё, что нам нужно: - 1 стакан сухой манной крупы; - 1 стакан кефира; - 1 стакан сахара; - 2 яйца; - 1 крупный лимон; - Щепотка соли; - 1 пакетик ванильного сахара; - 1 ст. ложка разрыхлителя для теста; - 2 столовых ложки муки; - Масло или маргарин для смазки формы; - Сахарная пудра для присыпки. Манную крупу смешаем с кефиром и оставим на полчасика для набухания. Через некоторое время приступим к дальнейшему приготовлению. В отдельной посуде разотрём яйца с сахаром, солью, и ванильным сахаром. Лимон натрём на крупной тёрке вместе с цедрой. А теперь всё смешаем. Тесто получается жидковатым, поэтому добавим пару ложек муки и одну ложку разрыхлителя для теста. Пробовала делать на соде, мне не понравилось, лучше приобрести разрыхлитель или приготовить его самостоятельно. Форму для пирога выстелем пергаментной бумагой, смажем маслом, присыплем сухарями. Силиконовую форму достаточно просто смазать топлёным маслом или сливочным маргарином. Выльем тесто в форму для пирога. Отправим в заранее прогретую духовку. Температура в печи не более 200 градусов. Верх у манника всегда бледнее, чем низ, поэтому пусть вас не обманет не подрумянившийся верх, через 15-20 минут проверьте спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая - вынимайте. Готовый пирог выложим на блюдо, присыплем сахарной пудрой. Эх, жаль, я не могу сфотографировать аромат! Пахнет ванилью, лимоном и кофе. Соседи нервно курят на площадке, семейство моё уже чашками гремит. Всё, ушла пить кофе. Ванильного вам настроения!

  1 ст. подсолнечного масла 

  1 ст. минералки
  4 яйца
  2 ст. сахара
  1 пакетик ванилина
  4 ст. муки
  1 пакетик пищевой соды
  Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту. 
  Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно. 
  Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

Ингредиенты:

      Вот рецепт: берём на 3 стакана воды 4 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек муки и 100гр. свежих дрожей, всё хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем в него добавляем 1 стакан растительного масла и 8-9 стаканов муки, соль по вкусу, перемешиваем, а через две минуты тесто готово для выпечки. Очень быстро и вкусно!!! Выпечка бесподобная, вкусная. Можно печь пироги, булочки, ушки на рождество, пирожки.      http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/testo-za-15-minut.html

  Ингредиенты: - 5 крупных мандаринов - 1,5 стакана сахара - 75 г сливочного масла - 1 яйцо - 1 стакан кефира - 3 стакана муки - сода - соль. Приготовление: 1. Тщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира или простокваши. 2. Добавить мандарины, пропустив их через мясорубку вместе с кожицей (семена удалить). 3. Добавить немного соли и размешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить 1 чайную ложку соды, погашенной в уксусе. 4. Еще раз вымесить и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями. Дать постоять 40 минут и выпекать мандариновый торт на средней температуре. 5. Готовый торт смазать кремом и покрыть мастикой. Другой вариант украшения мандаринового торта − по типу пирога: нужно выложить очищенные от кожицы половинки долек мандаринов на верх торта вместе с другими фруктами (подойдет киви, клубника, виноград) и залить готовым апельсиновым желе.

200гр масла
сливочного  растереть с 2, 5
стаканами просеянной муки,добавить  чуть
больше половины чайной ложки соды. В
отдельной посуде взбить  1 яйцо куриное с
0, 5 стакана сахара и 0,5   стакана сметаны, слегка выдавить сок с пол лимона -   можно майонез, но мы не едим. Смешать с
растёртым маслом с мукой, по необходимости добавляя муку вымесить  мягкое нетугое тесто. Разделить почти пополам и одну часть, завернув
в плёнку положить в морозильник минут на 20. В это время  раскатать оставшуюся часть теста  на лист , сверху выложить начинку- у меня
сегодня рубленные свежие яблоки и немного
сахара с корицей. Вторую  часть теста
потереть поверх начинки . Поставить лист в духовку , предварительно  разогретую до 200 гр., через пару минут
прикрутить до 180 и выпекать до готовности- румяности теста. Пирог получается
мягкий и нежный в отличии от  ​эталонного
тёртого пирога.. Приятного аппетита.

                Самый простой с мире пирог! Быстрый и вкусный. Яблочный пирог без яиц

       Ингредиенты:
Мука 200гр 
Манка 200гр 
Сахар 200гр
Яблоки 450гр
Разрыхлитель теста 1ч.л.
Масло сливочное 200гр
Корица 2 ч.л.(по желанию)

      Приготовление:
1. Яблоки натереть на терке.
2. Смешать манку, муку, разрыхлитель, сахар. 
3. Выложить один слой сухой смеси на противень,смазанный растительным маслом
4. Сверху выложить слой яблок.
5. Далее выкладываем еще один "сухой" слой и слой яблок(количество слоёв можно увеличить).Последний слой сухой.
6. Сверху обсыпаем тертым сливочным маслом.
Теперь противень отправляем в духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита !!!!!!

Если захочется более диетический вариант,то вместо масла залить подготовленные слои 1 стаканом горячего молока,проделав несколько отверстий.                http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/bolgarskii-jablochnyi-pirog.html

Это очень простой и очень вкусный пирог. Структура мякиша у него очень рыхлая и мягкая. Вместо вишен можно использовать другие ягоды - смородину, чернику, малину. Предварительно размораживать их не нужно. При подаче пирог по желанию можно сервировать шариком ванильного мороженого или пломбира.   

Ингредиенты:

- 220 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 3 яйца
- 2 чайные ложки разрызлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 330 г муки
- 400 г вишни

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности. По одному добавляем яйца, вмешиваем ванильный сахар.

Муку просеиваем с разрыхлителем и солью, понемногу добавляем в масляную массу и замешиваем однородное тесто.

Прямоугольный противень смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем тесто. Сверху раскладываем ягоды (крупные режем пополам).

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до сухой спички.

10 минут охлаждаем в форме, затем перекладываем на решетку и полностью остужаем. Нарезаем на квадратики и перед подачей посыпаем сахарной пудрой (по желанию).

                     Ингредиенты:
Для теста:
- 100-120 гр. муки
- 1 яйцо
- 50 гр. сахара
- 50 гр. размягченного сливочного масла

Для крема:
- 200 гр. творога (пастообразного)
- 1 яйцо
- 1.5 ст. ложки сметаны
- 1.5 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- консервированные абрикосы

Приготовление:

Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.
Пирог остудить в выключенной духовке

Ингредиенты:

Для теста: 
- 200 г муки 
- 30 г сахара 
- щепотка соли 
- 100 г масла 

Для начинки: 
- 80 г масла 
- 120 г сахар
- любимые фруеты
Приготовление:

Тесто можно сделать заранее, раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней свернуть в трубочку, убрать в пищевую пленку и в холодильник. Я часто его просто покупаю, чтобы не заморачиваться. 
Делается так: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать. 

Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждём карамелизации. 
Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом). 

 Выкладываем фрукты  в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет). Выкладываем сверху тесто. Обрезаем тесто по бортикам формы. 

Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов. Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог. 

Часть карамели впиталась в фрукты, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. По книге предлагается подавать его с шоколадным соусом. делала по этому рецепту с абрикосами ))))  http://exshefpovar.blogspot.com/2013/11/o.html

Восхитительный яблочный пирог, рецепт который любезно показала Света svetilnik_m (жж) , за что огромное ей спасибо!  

Пирог яблочный sour cream apple pie 

Тесто 
1,5 стакана муки 
0,25 стакана сахара 
1 ч л разрыхлителя 
0,5 ч л соли 
6 ст л сливочного масла (порезать на 8 кусочков) (85 гр) 
1 большое яйцо 
1 желток 
1 ст л воды 

Яблочная начинка 
900 гр яблок (почистить, нарезать кусочками) 
4 ст л сливочного масла 
0,5 стакана сахара 

Сметанная начинка 
2 ст л муки 
0,25 стакана сахара 
3 больших яйца 
1 ч л ванили 
0,75 стакана сметаны 

Крошка 
1,25 стакана муки 
0,5 стакана сахара 
1 ч л разрыхлителя 
0,5 ч л корицы 
8 ст л сливочного масла, растопленного (112 гр) 

Тесто 
Сухие ингредиенты смешать, просеять в миску. 
Добавить масло, порубить ножами в крошку. 
Добавить яйцо, желток, воду. Соединить все в тесто. 

http://www.youtube.com/watch?v=XCtN-Xm9Qa4

Кекс "Снежинка"

Готовится быстро, а съедается еще быстрее!
Ингредиенты:

1 банка сгущенки,
1 яйцо,
6 ст.л. крахмала,
0,5 ч.л. соды,
цедра лимона

Приготовление:

1. Все взбивается и выливается в форму "кирпич". 2. Выпекать при температуре 180-200С до готовности (минут 20), проверить лучинкой.
Мой кексик поднялся в центре горбом и взорвался как вулкан!
3. Потом все это запеклось, но горка осталась. 
4. Разрез в самой высокой части            http://shefpovarokru.blogspot.com/2013/07/blog-post_6.html

Яблочный пирог в сметанной заливке

 

 

Для приготовления яблочного пирога нам понадобится:
  Размягчённое сливочное масло-150 гр
  Мука-2 стакана
  Сметана-1/2 стакана
  Разрыхлитель -1,5 ч.ложки
  Для заливки:
  Сметана-1 стакан
  Сахарный песок-1 стакан
  Мука-2 ст.ложки
  Ванильный сахар-2 ч.ложки
  Яйцо-1 шт
  Для начинки:
  Яблоки-3 шт
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Все ингредиенты для теста соединить,хорошо перемешать
  

  Тесто получится липкое,но приятное на ощупь.
  Далее руками распределить тесто по дну формы для выпечки,хорошо примять
  

Яблочки почистить, нарезать дольками,выложить на тесто
  

Приготовить сметанную заливку:
  Все продукты,предназначенные для заливки соединить
  

Хорошо перемешать и залить пирог
  

Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 160 градусов до румяной корочки.
  

  Вот такой получается простой,но очень вкусный пирог
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!                http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija-5529/jablochnyi-pirog-v-smetanoi-zalivke.html

Быстрый рецепт бисквита, который может стать основой любого импровизированного торта.
Идеально подходит, если у вас мало времени или не получается сделать бисквит по классическим рецептам.

Ингредиенты:

— 1 б. сгущенки;
— 1 яйцо;
— 2 ст. л. сахара;
— разрыхлитель;
— 250 г муки;
— 1 ст. л. какао.

Приготовление:

Сгущенку смешать с яйцом, добавить сахар и хорошо размешать.

Постепенно добавлять муку с разрыхлителем.

По желанию добавить какао или другие наполнители.

Тесто взбить. Оно должно получится как сметана, при необходимости можно добавить немного воды или молока.

Тесто перелить в форму и выпекать при температуре 200 С

Такой бисквитный торт можно начинить, покрыть глазурью или кремом, это прекрасная основа для фантазии. Но он хорош и без начинки, в виде простого коржа.                        http://chefpovarokru.blogspot.com/2013/04/blog-post_8849.html

 Мы лето проводим за городом, в саду полно всяких ягод. а ближайшая кондитерка... вообщем. далеко! И вот тут мне на подмогу есть легкий кисло- сладкий десерт к чаепитию)

Вам понадобится: 
   -4 яйца
   - 1 ст. сахара,

   - 1 ст. любых ягод или косточковых фруктов (без косточек), можно перетертые орехи,
   - 2 ст. ложки картофельного крахмала.

   Способ приготовления:

  Разделить яйца. Взбить белки с сахаром в плотную белую пену. Затем взбейте желтки и к ним всыпьте ягоды, продолжая взбивать добавляйте по ложке крахмал. Затем осторожно перемешайте с белками и выложите в смазаную маслом форму. Выпекать 20 -30 мин при 180 градусах! Дать остыть в форме, выложив на блюдо посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!  http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43218411780/%22Dach...it-na-letnyuyu-verandu-k-chayu)