Рулет за 5 минут |
Дневник |
Метки: бисквит |
Секреты настоящей пиццы. |
|
|
Жюльен в булочке |
Жюльен в булочке
Метки: жюльен |
грузинские хачапури |
Метки: хачапури |
пирожки |
Метки: пирожки |
Французское тесто |
|
рогалики творожные |
| Ингредиенты для "Рогалики творожные" | |
|
|
| Рецепт "Рогалики творожные" | |
Творог измельчить (я комбаином делаю). Мягкий маргарин, разрыхлитель и муку добавить к творогу, хорошо перемешать. Получится не тугое тесто для вымешивания руками. Тесто разделить на 6-8 кусков, каждый раскатать в круг и посыпать сахаром, разрезать на 16 секторов и закатать их начиная с широкого конца к центру. Испечь в духовке. Есть еще одна вариация этих рогаликов -с изюмом. Изюмом посыпать круги вместе с сахаром и также закатать (аккуратно). Приятного аппетита! |
Метки: выпечка |
Молдавские плацинды |
Метки: выпечка |
ТЕСТО,,ПУШОК,, |
|
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста |
Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.
Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.
Метки: выпечка |
Творожное тесто на сыворотке |
Творожное тесто на сыворотке
1. Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар.
Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности.
Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста.
Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар.
2. Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. У меня - это духовка с включенной лампой.
Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части.
3. Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.
4. На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла.
5. Сворачиваем рулетиком.
6. Сгибаем рулетик подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый "калачик".
7. Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать). Оставляйте между калачиками достаточно места, они очень сильно вырастают. я место сэкономила, хотела всё уместить на один противень.
8. Сверху смазываем желтком чуть разведённым водой.
Выпекать при 220* примерно 13-15 мин.
9. Вынуть противень, слегка сбрызнуть калачики водой и накрыть до почти полного остывания.
10. Приятного аппетита! рецепт и фото не мои. http://www.koolinar.ru/recipe/view/79440
Метки: выпечка |
Заварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из него |
Метки: выпечка |
Яблочный пирог |
Метки: выпечка |
Кекс “Столичный” |
Метки: выпечка |
Сочни с творогом "Назад в СССР!" |
Дневник |
Метки: выпечка |
Лимонный пирог |
Метки: выпечка |
пироженное |
Рецепт нашла на просторах жж,на вид шикарно,думаю на вкус будет тоже.Итаааак!!!!
Метки: выпечка |
клубничный зефир |
Приступим к работе, нам понадобятся эти продукты:
1 cup (250 мл.) воды
3 3/4 cups сахара
4 белка
1 ч.л. лимоной исенции
3 oz (85 г) любого фруктового желатина ( я люблю клубничный)
1/2 (125 мл.) кипящей воды
1 десертная л. агар -агар (порошок)
Метки: выпечка |
Энциклопедия выпечки |
Энциклопедия выпечки
http://www.bankreceptov.ru/pasta/
 |
Метки: выпечка |
Вкусные сдобные булочки |
|
Пицца-просто и быстро |
Пицца-это то блюдо, которое хорошо идет и горячим, и холодным.Предлагаю вам рецепт очень простой и быстрой в приготовлении пиццы.
Для ее приготовления потребуется:
рецепт с фото
И вот- пицца готова, приятного аппетита!
|
Постное дрожжевое тесто и вкусные пирожки из него - МК |
Доброго дня всем! Пишу здесь впервые, так что извините, если что-то не так.
Хочу поделиться рецептом постного дрожжевого теста и показать, как его делаю я. А так же аппетитные пирожки, которые могут получиться из этого теста.
|
ХЛЕБ ЗА ПЯТЬ МИНУТ В ДЕНЬ |
Нашла на Гуд Куке рецепт приготовления этого замечательного хлеба,автор рецепта Инна (innok).
Выпекаю различные хлебобулочные изделия из этого теста вот уже месяц,очень довольна.
Очень-очень вкусно,а главное просто!
|
Орешки |
|
Плюшки на творожном тесте |
|
Луковые булочки |
Дневник |
|
... с мира по ложке... или... Яблочное пирожное "Букет роз" |
Дневник |
|
Хачапури |
|
Готовим любимые пирожные. |
Чизкейк, безе, наполеон, эклеры и тирамису – чего вы не знали о самых популярных десертах: история происхождения, советы, рецепты.
|
Орешки со сгущенкой!!! |
Состав:
масло сливочное - 100 гр,
сахар - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана,
мука - 2 стакана
сода - щепотка
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепеннодобавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.
Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.
Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.
Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.
|
Пряничные кубики с ананасом |
Дневник |
|
Великолепный Крокембуш от kaunis |
Дневник |
Ингредиенты: На 20 порций:
185 г простой муки
175 г несоленого масла, порезанного на кусочки
6 крупных яиц, взбить
Для лимонного крема:
9 яичных желтков
150 г сахара
50 г простой муки
тертая цедра (мелко) 2 лимонов + 4 ст л сока
500 мл молока
7 ст л лимончелло (limoncello - итальянского лимонного ликера) или апельсинового ликера
Для украшения:
400 г белого шоколада
200 г мелкого сахара
миндаль, покрытый белой и розовой глазурью, по 175 г каждого
200 г целых засахаренных роз
картон размером A1, веревка длиной 60 см
фольга и липкая лента для формирования конуса
Инструкции: Это классический французский праздничный шедевр, который часто подают на свадьбах. В этом рецепте он украшается белым шоколадом, который скрепляет множество маленьких заварных булочек, и золотыми нитями карамели. Формируют этот торт внутри картонногоконуса, затем конус переворачивают и достают торт во всей его красе. Приготовление его разбито на 3 дня.
За 3 дня до гостей
(или за 1 месяц - тогда булочки нужно заморозить)
|
"Вецрига" |
Дневник |
|
Яблоки в творожном тесте |
|
сметанная заливка для пирога |
|
Десерт " Кофе с молоком" |
|
Тирамису, классика и повседневность |
Дневник |
|
Пицца "Минутка" |
|
Уроки фигурной выпечки |
|
Песочный пирог с черникой |
Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: персики с черникой; можно приготовить его с малиной или с любыми другими ягодами - вкус пирога будет зависеть от Вашей фантазии!
Состав
пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см
черника - 1,5 стакана,
сахар - 4-6 столовых ложек
|
Постные луковые лепешки |
|
КЕКСЫ С ИЗЮМОМ |
|
Пицца за десять минут |
|
Фруктовый рулет от Светочки. |
|
Кексы из творожной массы |
|
«Клубочки ниток – 2» |
|
ПИРОЖНЫЕ "ТРУБОЧКИ" |
Дневник |
|
ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ |
Дневник |
|
ТИРАМИСУ |
Дневник |
|
плюшками балуемся... ФЛУДЕН ( от sweetys) |
Дневник |
|
