В миску или кастрюльку положить сливочное масло, мед и сахар.

Поставить на медленный огонь и непрерывно помешивать до полного растворения (можно перестраховаться и воспользоваться водяной баней)

Затем добавить соду, смесь увеличится в объеме (мешать постоянно)

Смесь снять с огня и немного остудить. Яйца взбить и добавить в медовую остывшую смесь

Добавить муку и замесить эластичное тесто

Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

По истечении этого времени тесто разделить на 8 частей и сформировать из них шарики, подпылив тесто мукой.

Из каждого шарика раскатать как можно тоньше (2-3 мм), вырезать коржи по размеру формы

Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета (3-5 минут)

Обрезки тоже испечь до готовности (они пригодятся для украшения торта)

Измельчить обрезки вместе с грецкими орехами в измельчителе до состояния мелкой крошки

Крем: Сметану взбить с сахаром и ванилином.

Смазывать кремом коржи по очереди. В средине посыпать на крем крошку и выложить бананы, порезанные кружочками

Верх торта и бока (предварительно смазанные кремом) посыпать крошкой. Сверху украсить орехами или шоколадом

Дать настояться не менее 8 часов

                      http://hobby7ya.ru/index.php/povarskie-retsepty/vy...rt-medovyj-so-smetannym-kremom