Цитата сообщения Lebedeva-3-3 Творожный крем (для тортиков)

Для творожного крема:

* 0,5 кг творога,
* 100 г сливочного масла,
* 0,5 стакана сахара,
* 2 желтка,
* 1 пакетик ванилина,
* 20 г желатина,
* 0,5 литра сметаны,
[ баночка консервированных ананасов (580 мл)]

Творог протереть через сито, чтобы не было комочков.
В другой посуде взбить миксером масло, сахар, желтки, затем добавить творог, сметану, ванилин и хорошо взбить миксером.
Желатин залить небольшим количеством воды, поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая до полного растворения желатина.
Затем влить слегка остывший желатин тонкой струйкой в творожно-сметанную смесь, при этом постоянно помешивать смесь миксером.

Можно порезать консервированные ананасы или персики на маленькие кусочки и добавить в творожный крем.