ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ Понадобится: Натуральный темный шоколад (БЕЗ добавок !!! ) - 400г,...
КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ - (0)КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ Понадобится: капуста -300-400 г кефира-200 мл яйцо -1 шт. луковица -1 шт. ...
*Наполеон* - (0)Вот такой *Наполеон* Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в ...
8 блюд, которые заставят любого на вас жениться! - (0)8 блюд, которые заставят любого на вас жениться! Как известно, путь к сердцу м...
Окрошка - (3)Классическая окрошка на квасе с колбасой Понадобится: 1,5 л кваса 200 г вар...
ДАЕШЬ МЯСО: 10 КРУТЕЙШИХ БЛЮД ИЗ РАЗНЫХ СТРАН |
Вегетарианцам лучше не открывать этот обзор, ведь в нем мы собрали самые вкусные и аппетитные мясные блюда из разных уголков земного шара.
Нет ничего более питательного и сытного, чем мясные блюда. Аппетитный аромат, манящий внешний вид и максимум вкуса вам гарантированы.
|
Шоколадный торт "Арабские сказки" |
Для теста:
Какао – 4 ст. л. с горкой
Сливочное масло – 150г
Яйца – 2 шт.
Мука – 300г
Сода – щепотка
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Для крема:
Крупный лимон – 1 шт.
Сахар – 200г
Сливочное масло – 150г
Манная крупа – 4-5 ст. л.
Молоко – 200 мл.
Для глазури:
Шоколад горький или молочный по вкусу – 200г
Метки: шоколад торты |
Кухни народов мира |
Метки: кухни народов мира |
Хумус классический |
Недавно я выкладывал в дневнике рецепты хумуса и по одному из рецептов сделал хумус с авокадо. А когда мы были в Швейцарии, я приобрел там тахинную пасту.
И появилась возможность сделать хумус по классическому рецепту. Что я и реализовал.
Напомню, что хумус - это пюре из турецкого гороха нута с различными добавками. В классическом варианте следующие ингредиенты:
1 чашка отваренного нута;
1/3 чашки тахинной пасты;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 зубчик чеснока.
Дальше просто: нут замачивается в течение 10-14 часов, и отваривается до мягкости. Затем в блендер добавляются все ингредиенты и перемалываются до получения желаемой консистенции. В процессе измельчения в пасту периодически подливается отвар, оставшийся после варки нута. Его количество зависит от того, насколько густую или жидкую пасту вы хотите получить.
Приятного аппетита!
Метки: горошек хумус |
Хумус с авокадо |
Приготовил гуако-хумус по рецепту № 6 из предыдущего сообщения. Но, поскольку, мы не любим острых блюд, и лайма не оказалось, рецепт немного подкорректировал.
Мои ингредиенты:
1 чашка отваренного нута;
1 очищенное авокадо;
1/4 чашки петрушки;
2 столовые ложки лимонного сока;
немного черного перца.
Нут с вечера замочил в воде, утром поставил варить на полтора часа. Пюре готовил с помощью погружного блендера, добавляя постепенно воду отвара, авокадо, лимонный сок и петрушку. Получилось очень неплохо. А вообще, если пристально приглядеться к рецептам хумуса, становится ясно, что это пюре из нута с различными добавками, в первую очередь, с тхиной (кунжутной пастой – ее, кстати, тоже нужно научиться делать) и прочими полезными продуктами.
Метки: хумус |
10 лучших рецептов приготовления |
Так как основной компонент хумуса — горох нут, эта холодная закуска богата растительным белком, клетчаткой, железом, марганцем, триптофаном, витаминами группы B и ненасыщенными жирами. В качестве бонуса вы получите профилактику проблем с ЖКТ, снижение уровня холестерина и благотворное влияние на обмен веществ.
Для того чтобы хумус получился кремовой консистенции, нут замачивают на ночь (желательно 10–14 часов). Сухой нут будет вариться гораздо дольше и в результате получится не таким мягким и нежным, но, если у вас нет времени возиться с замачиванием, можно обойтись и без этого, просто нужно будет добавить больше жидкости, оставшейся после варки гороха.
Нут варится около двух часов, соль добавляется в самом конце. В результате горох должен получиться настолько мягким, что его можно легко раздавить пальцем в пасту. Отвар, оставшийся после варки нута, нужно слить в отдельную миску.
Метки: хумус |
Как готовить хумус? (Рецепт дня) |
Метки: хумус |
Рецепт хумуса - 2 |
Метки: хумус |
ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ |
Метки: пироги |
Сталик Ханкишиев: Кюфта по-берберски |
Метки: фарш |
ЛАГМАН ПО-АРАБСКИ. |
Вам понадобится:
Мука пшеничная 1000 г Яйцо куриное 5 шт.
Соль 1 ч.л. Баранина на косточке 800 г
Лук репчатый (100г) 4 шт. Томатная паста 70 г
Куркума молотая 1 ч.л. Паприка молотая 1 ч.л.
Чаман сушеный (пажитник голубой) 3 г Перец чили молотый ½ ч.л.
Картофель 300 г Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г Морковь 150 г
Дайкон 100 г Чеснок дольки 8 шт.
Ингредиенты 1-го этапа:
Мука пшеничная 1000 г Яйцо куриное 5 шт.
Соль 1 ч.л.
Метки: суп |
Рахат лукум в домашних условиях. Ссылки. |
Очень люблю рахат лукум, и решила найти для себя, как в домашних условиях можно приготовить рахат лукум.
|
Фалафель (постное блюдо) |
Метки: пост |
Восточные лепешки «фасяли». Очень просто и вкусно! |
Эти лепешки на Востоке называют «фасяли». Готовятся очень просто, состоят из самых простых ингредиентов, но получаются просто обалденно вкусными! Рекомендую!
Ингредиенты:
мука пшеничная — 800 грамм
сахар — 50 грамм
дрожжи — 20 грамм
масло топленое — 100 грамм
соль
Метки: лепешки |
Хаваедж - йеменская приправа для супа |
Хаваедж - йеменская приправа для супа Хаваедж - йеменская приправа для супа Супчик, какой душевный супчик получается с этой приправой!!! Никакие "вегеты-кнорры" и рядом не лежали! А что самое главное, я сделала эту приправу сама и знаю, ...
Метки: специи |
Батенжен маклюби (перевернутый баклажан) |
Ливанская кухня.
По вашим просьбам!
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(127, 255, 127); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
Метки: баклажаны рис |
Зеленая фасоль по-сирийски |
Очень вкусная фасоль. Я часто ее готовлю, потому что мои домашние ее просто обожают!!! Готовится легко и быстро. Подавать ее можно как самостоятельное блюдо, особенно сейчас, в пост, или в качестве гарнира. В Дамаске к этому блюду принято подавать салат из огурцов в йогурте.
Метки: фасоль |
Египетский торт- вкусняшка без муки! |
Метки: торты |
Печень по — египетски |
Метки: печень субпродукты |
Полезный сайт для кулинаров!Кухни народов мира(от А до Я) |
Метки: ссылки на сайты |
Страницы: | [2] 1 |