ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ


Понадобится:
Натуральный темный шоколад (БЕЗ добавок !!! ) - 400г,
сливки -185мл,
сливочное масло - 60г,
ликер -2 ст. ложки,
орехи (грецкие, можно любые ) - для обсыпки.

Приготовление:
Растапливаем шоколад при температуре 45 градусов. Добавляем сливки. Перемешиваем с шоколадом до однородного состояния. Охлаждаем - примерно до 32 градусов, помешивая. Добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем до однородного состояния. Как только масса остынет немного добавляем ликер и опять перемешиваем. Ставим в холодильник на 40 мин для застывания.
Пока масса охлаждается готовим обсыпку. Измельчаем орехи - в блендере или ножом.
Достаем нашу шоколадную смесь из холодильника. Формируем шарики и обваливаем в орехах. Размер 1 конфетки должен быть примерно 13-15 г. Но, а так кому какие нравятся.
Убрать в холодильник готовые шарики на 1 час. Для закрепления формы.
Хранить ореховые трюфели в холодильнике 15-20 дней.

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ


Понадобится:
капуста -300-400 г
кефира-200 мл
яйцо -1 шт.
луковица -1 шт.
муки-3-5 ст. ложек
разрыхлителя-1/3 ч. ложки
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:
Капусту нашинкуем как можно мельче, присолим и помнем руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок, потрем в нее луковицу на крупной терке, добавим кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешаем, тесто должно быть как густая сметана, по необходимости еще досыпать муки. На сковороде разогреем немого растительного масла, жарим оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи складываем на бумажное полотенце. Подаем со сметаной, вкусные как горячие так и холодные.

Вот такой *Наполеон*

Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того.Итак,для тех,кто осмелится фото для затравки и рецепт с большим количеством фотографий под катом.

8 блюд, которые заставят любого на вас жениться!

 

Как известно, путь к сердцу мужчины лежит через... ну, вы сами знаете что. Если же вы собираетесь прокладывать этот путь в Новогоднюю ночь, без ориентиров не обойтись. Предлагаем вашему вниманию 8 сногсшибательных по своей простоте и, одновременно, неоспоримым вкусовым качествам блюд от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika.

 

Читать далее...

Классическая окрошка на квасе с колбасой

Понадобится:

• 1,5 л кваса
• 200 г вареной колбасы
• 200 г сметаны
• 40 г зеленого лука
• 4 клубня картофеля
• 4 куриных яйца
• 2 свежих огурца
• 8 редисок
• укроп - по вкусу
• соль - по вкусу

Способ приготовления: Читать полностью>>>

Достойные первые блюда: 5 классных рецептов

Это сытные и вкусные супчики!

1) Зеленый борщ

Читать далее

Хотите научиться готовить картофель вкусно и правильно – используйте эти крутые лайфхаки

Приготовить картофель – казалось бы, что может быть проще?

Но мы уверены, что в этой подборке советов вы все равно найдете актуальные и новые для себя. Готовим вкусно, готовим просто – скорее читайте и берите лучшие идеи на вооружение!

Вареный картофель:

• В процессе варки в кастрюлю добавить немного сливочного масла – картошка будет вкуснее и сварится быстрее. Во время поста можно заменить сливочное масло любым растительным.
• Быстрая очистка от кожуры сваренного картофеля – до начала термообработки провести ножом по центру клубня, а после остывания легко удалить кожицу.

Картофель, приготовленный в микроволновке:

• Приготовить целый картофель: вымыть, наколоть вилкой со всех сторон, сложить в емкость, поставить в микроволновку на 5-6 минут (2 средние картофелины) на максимум мощности. При увеличении количества картофеля время увеличивать соответственно.
• По окончании готовки дать картофелю постоять 2-3 минуты в выключенной микроволновке.
• На клубнях можно сделать пару продольных надрезов и полить оливковым маслом, посыпать специями, а после приготовления сразу посыпать тертым сыром.

Читать далее

Низкокалорийный творожный десерт с виноградом (можно и с другими фруктами)

Хочешь я в глаза, навру тебе в глаза? Все очень просто: 1. Желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час; 2. Творог (700 гр), сметану (250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу; 3. Фрукты, в данном случае виноград (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем; 4. Разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть; 5. Все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов. Приятного аппетита! Источник Nella solneshko

«Магазинное не люблю, пеку дома сама»: печенье «Курабье» из простых продуктов (вкус детства)

Всё смешала и готово, приготовить проще, чем сходить в магазин! Да и вкус уже не тот, что раньше.. Печенье «Курабье» – любимое лакомство моего детства. Делюсь рецептом.

Читать далее...

Шеф-повар озвучил ошибки безрассудных пенсионеров, что пристрастились варить костный бульон

  Костным называют приготовленный на медленном огне крепкий бульон из костей. Рецепт такого блюда не нов. Его, например, часто варила моя бабушка. Однако сегодня он стал новым хитом ЗОЖ-сообщества. При этом приготовление костного бульона имеет свои тонкости, о которых далеко не все знают. Вот и получается, что тысячи людей варят бульон из костей неправильно и не получают от него и малой доли той пользы, про которую все говорят.

Читать далее

Этот рецепт хачапури дал мне один старый грузин. Главное — не проглотить язык!

Вы давно искали вкусный рецепт хачапури? Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Читать далее

Закусочный торт «Царский», его потрясающий вкус будете помнить долго

Очень сытный, вкусный закусочный торт из коржей, с начинкой из куриного мяса, маринованных огурчиков, шампиньонов и сыра. Для свежести еще нужно добавить зелени и по желанию, сделать домашний майонез.

Читать далее

Такой завтрак укрепит организм и уменьшит объём талии

 

Читать далее

Если хотите удивить гостей, готовьте такое мясо на новогодний стол. Просто, но очень вкусно

Мясо, запеченное в духовке с яблоками – это очень оригинально и вкусно. Такие отбивные получаются даже лучше, чем с ананасами – вкус яблока и его аромат, делает закуску очень изысканной, с кисло-сладкими нотками. Количество продуктов определяйте сами.

Читать далее

Вкуснейшие рецепты блюд из картофеля

Всеми любимая картошечка и интересные рецепты приготовления  блюд из неё!

Читать далее