Без заголовка

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 22:59 + в цитатник

Цитата сообщения MarinaAleks

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Шоколадная бомба" - холодный десерт

Сделала вчера, а сегодня попробовала. Оказался таким вкусненьким, освежающим и сытным! nyam2

Муж сказал, что похож на мороженое... Ну да, чем-то напоминает... такое же холодное!

Десерт готовится в миске , имеющей форму полушара и диаметр 20см., потребуется 900мл. сливок , 350 гр. черного горького шоколада, 150 гр. белого шоколада и упаковка шоколадного бисквита или готовый корж. 250 гр. черного шоколада и 250мл. сливок растопить в микроволновке , охладить в 4-6 часов. , в другой посуде точно также растопить 150 гр белого шоколада и 250 мл сливок и охладить 4-6 часов в холодильнике. Это нужно сделать параллельно, когда обе смеси охладятся , то к черному шоколаду добавить 250 мл. сливок и взбить . Полученный крем разместить по стенкам так , чтобы внутри осталось место в форме полушара и дать хорошо застыть , а потом в полученную выемку выложить смесь из белого шоколада и все покрыть слоем из кусочков бисквита , когда застынет –перевернуть содержимое на блюдо и покрыть слоем глазури из 100 гр. черного шоколада и 150 мл. сливок. "

Как я его делала:

Шоколадный бисквит лучше сделать самим. Идеально к этому десерту подходит торт "Шоколад на кипятке". http://kulinariya123.blogspot.com/2010/08/blog-post_14.html
Теста я навела пол нормы и выпекла корж в форме размером 24 см.

И еще не советую его резать на кусочке (как сказано в рецепте). Я положила сверху чашку диаметром 20 см
И обрезала по окружности

Получилась платформа для нашего десерта

Далее все по рецепту.
Темный шоколад поломала, соединила со сливками, растопила:

Белый шоколад соединила со сливками и так же растопила .
Обе массы поставила на 4-6 часов (только не в холодильник) в морозилку.
Затем, вместо того, чтобы добавить к темному шоколаду сливки и взбить, я сливки взбила отдельно (подумала, что так будет лучше, но вы делайте как хотите...)

А потом добавила их к темному шоколаду
И хорошо перемешала
Форму, диаметром 20 см, я решила все же сначала застелить пленкой (пакетиком), чтобы потом было легче вынимать из формы. А потом вылила шоколадную смесь.

И опять поместила ее в морозилку на несколько часов.
После того, как масса немного застыла, я сделала в ней углубление
И переложила в него белую массу
И оставила это в морозилке до следующего утра. А сама пошла спать.
Утром я перевернула замороженную массу на шоколадный корж

Убрала пленку

И залила глазурью
Вот такая "бомба" получилась!
Так как глазурь застыла быстро, можно было уже эту "бомбочку" и продегустировать. Разрезали, а там... красиво и аппетитно...
Вот и мне достался кусочек
Ложечкой беру, а белая масса так тянется...

Попробовала, мммммммм... восхитительно! Попробуйте и вы!

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

кулинария/десерты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zosia_kriganovska/post346941587/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>"РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅР°СЏ Р±РѕРјР±Р°" -  С…РѕР»РѕРґРЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚

РЎРґРµР»Р°Р»Р° РІС‡РµСЂР°, Р° СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р°. РћРєР°Р·Р°Р»СЃСЏ С‚Р°РєРёРј РІРєСѓСЃРЅРµРЅСЊРєРёРј, РѕСЃРІРµР¶Р°СЋС‰РёРј Рё СЃС‹С‚РЅС‹Рј!&nbsp;
	
		&nbsp;
	
		
	
		&nbsp;
	РњСѓР¶ СЃРєР°Р·Р°Р», С‡С‚Рѕ РїРѕС…РѕР¶ РЅР° РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ... РќСѓ РґР°, С‡РµРј-С‚Рѕ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚... С‚Р°РєРѕРµ Р¶Рµ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРµ!&nbsp;
	
		
	
		Р”РµСЃРµСЂС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РІ РјРёСЃРєРµ , РёРјРµСЋС‰РµР№ С„РѕСЂРјСѓ РїРѕР»СѓС€Р°СЂР° Рё РґРёР°РјРµС‚СЂ 20СЃРј., РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ 900РјР». СЃР»РёРІРѕРє , 350 РіСЂ. С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°, 150 РіСЂ. Р±РµР»РѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° Рё СѓРїР°РєРѕРІРєР° С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРіРѕ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р° РёР»Рё РіРѕС‚РѕРІС‹Р№ РєРѕСЂР¶. 250 РіСЂ. С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° Рё 250РјР». СЃР»РёРІРѕРє СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ РІ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРєРµ , РѕС…Р»Р°РґРёС‚СЊ РІ  4-6 С‡Р°СЃРѕРІ. , РІ РґСЂСѓРіРѕР№ РїРѕСЃСѓРґРµ С‚РѕС‡РЅРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zosia_kriganovska/post346941587/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Метки

-Приложения

-Новости

-

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка