Очень интересный рецепт! Рыба отлично сочетается с кисленьким лимоном, а добавленный сыр, которым и фаршируется рыба, придает привычному блюду совершенно новый, необычный вкус.

Три крупных свежемороженых скумбрии
Два плавленых сырка (типа «Дружба»)
200 грамм майонеза
Один лимон
Соль и специи, черный молотый перец - по вкусу.
Скумбрию моем, удаляем внутренности, обсушиваем. На мелкой терке трем плавленые сырки, смешиваем с майонезом, по вкусу добавляем специи и немножко лимонного сока. Но сначала попробуйте – если майонез с кислинкой, то возможно сок добавлять и не придется.
Лимон режем кружочками, потом каждый кружочек разрезаем пополам. Фаршируем рыбу сырной смесью.
Форму выстилаем фольгой, выкладываем тушки рыбы разрезами вверх. Форму лучше подберите глубокую – при запекании будет выделяться сок. Сверху, прямо на начинку выкладываем кружочки лимона, стараясь их разложить так, чтобы они полностью закрыли начинку. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно 20-30 минут (время зависит от величины рыбы и особенностей духовки)

http://otvetin.ru/recept/26726-kak-prigotovit-fars...nnuyu-skumbriyu-s-limonom.html

1145 просмотров

Сделайте обязательно очень вкусно  http://blogs.mail.ru/mail/nebesa.olga/

 Что - то у нас мало рыбных блюд . Вот отличный рецепт домашней консервы

РП

Ну, что ж , предлагаю ещё ознакомиться с ещё одним интересным рецептом засолки рыбы. В этом рецепте присутствует чернослив, он придаёт рыбе копчёный аромат. Впрочем - приготовьте и попробуйте , не пожалеете. У Вас рыбка получится без химии и консервантов.

Ингредиенты:

1. Скумбрия без головы 3 шт.
2. Вода 1 литр
3. Соль 3 ст.л. без горки
4. Сахар 2 ст.л.
5. Лавровый лист 4-5 шт.
6. Перец черный душистый 8-10 шт.
7. Черный чай листовой 1 ст.л.
8. Чернослив 100 гр.
9. Растительное масло 1 ст.л. для смазывания скумбрии

Приготовление:

1. Скумбрию выпотрошить, хорошенько промыть и положить в емкость, в которой вы будете ее солить.
2. В эту же емкость сложить промытый чернослив, лавровый лист и душистый перец.
3. В кастрюльку налить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить листовой чай и покипятить пару минут. Накрыть крышкой и остудить.
4. Залить холодным рассолом скумбрию и убрать в холодильник на пару суток.
5. Через 2-4 дня достать скумбрию из рассола, обсушить бумажным полотенцем и смазатьрастительным маслом. 

Да уж эта рыбка, хороша в любом рецепте. А Вы вообще то себя относите к рыбакам ? Я очень люблю рыбалку, но попадаю туда очень редко. Меня даже интересуют статейки про рыбалку. Если Вы хотите узнать самые интересные секреты ловли рыбы, то Вы обязательно должны заглянуть  на  gonefishing.org.ua . Не смотря на украинский язык, там всё предельно ясно и даже интересно.

 Нам понадобится:

Такие креветки будут хороши в салате, канапе...