Бесплатный МК жакета от alena.spitsina
Энциклопедия вязания - (0)Энциклопедия вязания РЕТРО Автор: Лесли Стенфилд, Мелоди Гриффитс Издательство: АСТ, А...
Волшебный клубок. Самоучитель по вязанию - (0)Волшебный клубок. Самоучитель по вязанию Волшебный клубок. Спицы. 1290 рисунков, узоров и схем...
Делаем сами №1 2021 - (0)Делаем сами №1 2021 «Делаем сами» — журнал для мастеров и мастериц, находящи...
Вязаная отделка. Практическое руководство - (0)Вязаная отделка. Практическое руководство Автор: Ники Эпстайн Издательство: Ниола Пресс ...
Немецкий пирог. |
Метки: выпечка дрожжевое тесто пирог. |
Торт творожный " Новогодний " |
Торт творожный "Новогодний"
Этот тортик не разочарует ни одного сладкоежку!
Метки: выпечка торт творог |
Грибной пирог с сыром. |
Метки: выпечка пирог грибы |
Белый слоёный хлеб. |
Метки: выпечка хлеб |
Хлеб зерновой с отрубями и смесью семян. |
Метки: выпечка дрожжевое тесто зерновой хлеб |
Восхитительные рецепты от Poletta. |
Метки: выпечка дрожжевое тесто рецепты |
Секреты успеха вкусных пирогов. |
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.
Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.
Когда вы обминаете тесто, руки должны быть сухими.
Перед тем как поставить пирог в духовой шкаф, ему дают подойти в течение 15-20 мин.
В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
Метки: пироги советы |
Торт из пряников. |
Метки: выпечка торт пряники |
" Сдобный " крокодильчик. |
На Руси пекли пироги с незапамятных времен. Уже в 1193 году есть упоминание о «пирозях», а вот кулебяки появились значительно позднее – лишь в 17 веке. Чем же отличается кулебяка от обычного пирога? Прежде всего, большим количеством фарша. В традиционной кулебяке начинки примерно столько же, сколько и теста, поэтому и форму ей придавали продолговатую вытянутую, чтобы фарш хорошо пропекался, и тесто делали более крутое, способное удержать высокий слой начинки.
Метки: выпечка дрожжевое тесто пирог крокодильчик |
Вертута вытяжная.(рогалик) |
Метки: выпечка рогалик с начинкой |