Рыба горячего копчения в рукаве для запекания.

Четверг, 16 Июня 2011 г. 13:46 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

	Таким образом можно приготовить абсолютно любую вашу любимую рыбку. Вся разница будет лишь во времени запекания, которое, в свою очередь, зависит от размера рыбы.
	Ингредиенты: Рыба (у меня — горбуша без головы) Жидкий дым Соль
Рыбу хорошо натереть крупной солью, не жалея, особенно внутри. Оставить на 30-40 минут. Затем хорошо обмазать жидким дымом:

Поместить в пакет для запекания. Хорошо зафиксировать с обеих сторон:

Поместить в хорошо нагретую духовку (максимальную температуру посмотреть в инструкции к рукаву):

Запекать от 15 до 40 минут в зависимости от размера рыбы:

Можно есть сразу, но все же лучше полностью остудить:
http://harch.ru/zakuski/ryba-goryachego-kopcheniya-v-rukave-dlya-zapekaniya

Серия сообщений " из рыбы":
Часть 1 - Оладьи с рыбной начинкой.
Часть 2 - Запечённая скумбрия.
...
Часть 28 - Крабовые палочки по-корейски.
Часть 29 - Рыба. Гости на порог.
Часть 30 - Рыба горячего копчения в рукаве для запекания.
Часть 31 - Умопомрачительный, рыбный пирог!
Часть 32 - Сёмга малосольная
...
Часть 47 - Засолка скумбрии с черносливом
Часть 48 - Красивая и вкусная закуска из сельди
Часть 49 - КРЕВЕТКИ В АРОМАТНОМ МАСЛЕ