Фаршированные перцы

Мария Порохня

Мама на все руки

 

Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Птица, Другое

Кухонная техника: Мультиварка HD3095

Тематика: На каждый день

Приготовление

Первым делом поставьте отвариваться рис. Цель - до полуготовности.

Пока рис варится, подготовьте лук с морковкой. Нарежьте их на маленькие кубики.

Включите мультиварку на режиме "Жарить" на 20 минут. Пару минут прогрейте в ней растительное масло, а затем обжарьте лук. Через три минуты добавьте к луку морковку и тоже обжарьте. 

Еще через три минуты положите в мультиварку фарш и хорошенько перемешайте его с овощами.

Пока фарш обжаривается, вымойте перцы и срежьте у них хвостики - так чтобы их было удобно фаршировать. Не забудьте удалить все семечки.

Наполните перцы начинкой, когда программа жарки закончится.

Оставшийся фарш оставьте в мультиварке и поставьте перцы прямо на него. Вскипятите воду и залейте ею перцы. В воду киньте пару лавровых листиков. Включите мультиварку на 40-50 минут на режим "Тушить".

В середине программы можно заглянуть внутрь.

Шикарно!

В конце программы перцы становятся мягкими. Заметьте, мне понадобилась лишь одна столовая ложка масла. Ни сметаны, ни жирного фарша. Отличное диетическое блюдо. Иделаьно подходит для детского обеда.

Свекольник

Мария Порохня

Мама на все руки

 

Тип блюда:

Основные ингредиенты: Молочная продукция, Овощи, Другое

Кухонная техника: Мультиварка HD3095, Мультирезка HR1388

Тематика: Летние

Приготовление

Хорошенько вымойте все овощи.

Отварите свеклу и морковь прямо в кожуре. Сварила их в мультиварке на соответствующем режиме «Варить», время – 45 минут. Воды понадобилось налить ровно до отметки Max.

За это время свекла проварилась вся целиком. Для свеклы большого размера это достаточно быстро.

Отвара получилось много – примерно полтора литра. Для свекольника вам понадобится половина одного литра. Отправьте отвар остывать – суп этот едят холодным.

Тем временем очистите огурцы от шкурки. Можно уже нарезать овощи. Я использовала для этого мультирезку. На все овощи ушла пару минут. Больше всего для этого типа нарезки подходит насадка 2 мм.

Идеально нарезанные овощи.

Порубите лук и смешайте его с солью.

Потом петрушку и укроп.

Можно собирать суп: к овощам положите всю зелень, залейте их квасом и свекольно-морковным отваром. Туда же положите сахар и лимонную кислоту. Попробуйте и в случае необходимости досолите.

Немного охладите и подавайте на стол со сметаной, поджаренным хлебом, оливковым маслом и всем, чего только душа пожелает.

Варим самый вкусный борщ в мультиварке

Дарья Никулина

Дачница

 

Тип блюда: Суп

Основные ингредиенты: Картофель, Овощи, Птица

Кухонная техника: Мультиварка HD3039, Мясорубка HR2728

Тематика: На каждый день

Приготовление

С порядком закладки продуктов я решила делать все по интуиции. Итак, приступаем к приготовлению супер-борща в мультиварке. 

В этот раз процесс приготовления с техникой  Philips получился еще более быстрым и простым – все потому, что у меня появилась мясорубка HR2728. Благодаря ей мне не пришлось делать одно из моих самых нелюбимых при готовке действий – долго и мучительно натирать на терке морковь и свеклу – с этой задачей она справилась за пару минут (я использовала насадку «крупная терка»). 

Пока я занималась морковью и свеклой, в мультиварке у меня уже жарился лучок затем я добавила к нему тертые овощи.

Положила нарезанный соломкой сладкий перец (обычно я его не добавляю, решила попробовать, так как недавно где-то вычитала, что борщу он придает пикантные нотки).

Обжарила все на режиме жарка-овощи около 10 минут, добавила томатную пасту, затем добавила курицу, потушила все еще около 5 минут, добавив немного воды. 

Далее я положила нарезанный кубиками картофель и нашинкованную соломкой капусту, лавровый лист.

Посолила и поперчила, перемешала и влила горячую воду до максимальной отметки. 

После того как все ингредиенты были добавлены я переключила мультиварку на режим «тушение», время оставила по умолчанию – час, так как решила, что этого времени как раз будет достаточно, закрыла крышку. Оставалось ждать.

Какой при этом гулял аромат – описать трудно, безумно вкусные запахи при приготовлении блюд в мультиварке это еще одна ее особенность, которая мне очень нравится. При готовке на плите ароматы у меня всегда были не настолько яркими и пробуждающими самый что ни на есть волчий аппетит. 

За несколько минут до окончания времени тушения я решила добавить в борщ еще зубчик чеснока, который пропустила через пресс – чеснок я люблю, да и профилактика простудных заболеваний сейчас не повредит. Далее я снова закрыла крышку и дождалась сигнала о готовности. 

Вот такой наваристый и ароматный суп у меня получился. 

Плов по учебнику

Алина Фаркаш

Творческая Домохозяйка

 

Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Крупы, Мясо, Овощи

Кухонная техника: Мультиварка HD3036, Мультиварка HD3037, Мультирезка HR1388

Тематика: Кухни мира

Приготовление

Итак: первым делом выставляете в мультиварке программу «Жарка», наливаете на дно растительного масла, нам надо, чтобы оно хорошенечко прогрелось. Режете мясо – идеально, конечно, говядину или баранину. Когда масло начнет кипеть, опускаете туда мясо по одному кусочку и быстро обжариваете. Если положить все сразу, то масло остынет и мясо будет не жариться, а тушиться, но нас интересует поджаристая корочка, поэтому не торопимся. Когда все мясо окажется в мультиварке, оставляем его жариться дальше – крышку не закрываем – и готовим к закладке морковку и лук. В идеале, конечно, морковь нужно не тереть, а резать тонкими полосками, жульеном – я всегда опускала этот этап – но недавно мне прислали на тестирование новую мультирезку Philips с очень правильной насадкой, которая режет морковь идеальными брусочками. Ею я и воспользовалась – фантастически быстро! (И к тому же сам прибор легко разбирать и мыть, что тоже немаловажно)). Итак, кладем нарезанный лук с морковью к жарящемуся мясу, перемешиваем и припускаем все вместе. Когда испарится влага из овощей и они станут аппетитными и поджаристыми, высыпаем столовую ложку специй для плова (я люблю, чтобы там обязательно был барбарис), перемешиваем, сверху выкладываем рис – не мешая с мясом! – втыкаем в него целые зубчики чеснока, заливаем кипятком так, чтобы он покрывал наш рис на два пальца сверху, добавляем еще ложку специй и столовую ложку соли, закрываем крышку и включаем режим «плов». 

Дальше мультиварка сама будет следить за необходимой температурой и временем приготовления – она отключится ровно в тот момент, когда рис впитает всю воду и достигнет идеальной рассыпчатости. Вот, посмотрите, тут он рисинка к рисинке! И очень вкусный!

Бабушкины чебуреки

06 апреля 2012, 16:00 | блог Кулинарный блог | Ирина Арефьева

/static.iledebeaute.ru/@/fit/rating.png" target="_blank">http://static.iledebeaute.ru/@/fit/rating.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;">

/static.iledebeaute.ru/@/fit/rating.png" target="_blank">http://static.iledebeaute.ru/@/fit/rating.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 100% 0px; background-repeat: no-repeat;"> 57 выбрали