Заливной пирог с грушами

Заливной пирог с грушами

Груши твердые - 4 шт.

Сметана (30%) - 300 г

Яйца - 3 шт.

Миндальный экстракт - 1 ч. л.

Сахар - 180 г

Ванильный сахар - 1 пакетик (20)

Мука пшеничная - 1 стакан

Мука рисовая - 1/3 стакана

Разрыхлитель - 1 ст. л.

Сода - 1 щепотка

Сок из половины лимона

Для подачи: ягоды или фрукты, сахарная пудра, мороженое.

Духовой шкаф разогреем до температуры 180 С. Груши очистим, отделим кожуру, извлечем семена, порежем симпатичными дольками, сбрызнем свежим соком лимона.

Взобьем яйца с сахарным песком до пышной пены при помощи миксера в течение 2-х минут. Добавим сметану небольшими порциями. При этом продолжаем беспрерывно взбивать. В конце ляеобавим экстракт миндаля.

Просеем пшеничную муку вместе с разрыхлителем и содой. Добавим остальные сухие ингредиенты. Тесто должно получиться без комков. По консистенции тесто должно быть полужидким, стекать с лопатки. Комки легко разбить миксером на слабой скорости.

Силиконовую форму смажем маслом. Выложим ломтики груш по дну, нальем тесто, разложим еще слой груш и опять зальем тестом.

Поставим выпекаться ароматный пирог с грушами в разогретую духовку примерно на 40 минут - 1 час. Верх должен красиво подзолотиться. Готовность теста проверяем спичкой. После выпекания пирог должен постоять в форме полчаса в форме. Украшаем пирог и ставим чаек!

---

Новые и традиционные игры с динамичным сюжетом понравятся тем, кто жаждет ярких эмоций! Игры стрелялки онлайн уместны не только на досуге в выходной день, но и в будни, когда есть свободная минутка. Разнообразьте жизнь новыми развлечениями и не скучайте!

Киш с курицей и грибами.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Мои любимые кулинарные сайты.

Полезное для всех!

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children_kitchen/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/travel/Italy_cooking/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/neskolko-el-knig-v-pohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisplay.php?s=792afe8c45f053c8b6dacf9d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008/03/blog-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-knigi/prislannie50/1-prislannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/rupravkuxn/rupravpost/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/

для тех кто любит готовить.

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/nesko...ohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisp...d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?a...ter&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=...op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?ac...rinter&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008...-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-...islannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/...post/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/

Как приготовить киш с грибами, курицей и брокколи?

Как приготовить киш с грибами, курицей и брокколи?

Ингредиенты

Для приготовления киша с грибами, курицей и брокколи нам потребуется:

Для теста:
- 50 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 столовых ложки холодной воды
- 200 грамм муки
- 0.5 чайной ложки соли.

Для начинки:
- 300 грамм куриного филе
- 400 грамм шампиньонов
- 200 грамм брокколи
- 1 большая луковица
- соль, перец
- растительное, или оливковое масло.

Заправка:
- 200 грамм сметаны (15%)
- 150 г сыра
- 2 яйца
- мускатный орех
- соль, перец
- розмарин (сушеный).

Рецепт приготовления

1. Взбиваем яйцо с солью, добавляем его к маслу (пусть оно полежит немного и размякнет), сверху муку (не забудьте ее просеять). Формируем тесто. Убираем в пакет и кладем в холодильник на полчаса.

2. Пока отвариваем куриной филе в подсоленной воде примерно полчаса. На сковородке поджариваем лук с грибами. Примерно минут 10-15. Туда же потом добавляем порезанное мелко куриной филе (когда оно сварится) и брокколи (соцветия). Тушим все вместе еще минут 10-15.

3. Делаем заправку для нашего киша. Трем сыр на терке. Взбиваем два яйца (солим их и перчим). Соединяем яйца, сыр и сметану. Добавляем немого розмарина.

4. Прогреваем духовку на 180 градусах. Достаем тесто, промасливаем форму круглую диаметром 25-30 см. Делаем бортики из теста. Выкладываем нашу начинки со сковороды (лук, брокколи, курицу и грибы). Сверху нашу заливку. Распределяем ее равномерно.

5. И в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Всё. Наш киш готов. Приятного аппетита!

Киш - наливной пирог - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

 

 

Киш - это французский открытый пирог.

Песочная основа сначала пропекается отдельно, а потом заполняется соусом-начинкой.

Пирог получается очень сочным и вкусным! 

Читать далее...

РЫБНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

РЕЦЕПТ

Пирог киш с рыбой и овощами.

 

Пирог киш с рыбой и овощами.   Необходимо : для теста :125 г маргарина ,250 г муки , 1 яйцо , 1 щепотка соли, Для начинки:2 стебля лука - порея , 1 стол . ложка растительного масла , 200г филе лосося , 1/2 лимона, 1 кочан броколи , 6 помидоров чери , соль , молотый черный перец . Для заливки :2 яйца , 1 стакан сливок , соль , молотый перц по вкусу.  Рецепт.

далее

Закусочный пирог с ветчиной

Читать далее...

Великолепная кулинария от А до Я.

 

Великолепие Мировой Кулинарии от А до Я

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ" Вкусные рецепты №2121 от 04.11.2011 Здравствуйте, наши дорогие кулинары! Представляем вам 2121 выпуск кулинарной рассылки povary.ru   Интересные статьи на нашем сайте: Бананы - вкусно и полезно! А всегда ли? Актуальные темы на форуме: Как приготовить хрустящую кукурузу? Сладости от Анюты Сладкая выпечка, шоколадные, фруктовыу и другие сладкие пироги Какая капуста полезнее? Вкусная микроволновая кулинария Рецепты дня: Кифле с сыром от Lorchen 1. В теплое молоко положить 1 ст. ложку сахара, дрожжи и 5 ст. ложек муки, перемешать, поставить в теплое место для подъема опары. 2. Опару смешать с мукой, солью, сахаром, сливочным маслом, замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 2 часа. 3. Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в овальную лепешку, на одну сторону лепешки положить кусочек сыра, а другой стороне сделать три продольных разреза, не доходя до края лепешки. 4. Свернуть лепешки в рулетики. Уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. 5. Смазать кифле желтком, взбитым со сливками. Посыпать кунжутом. 6. Выпекать в духовке при 180 гр. около 30 минут... Полностью рецепт смотри на сайте   Пирог с грецкими орехами от medoedka     Ингредиенты: Тесто: маргарин - 200 г мука - 350 г сахар - 1/2 стакана сметана - 2 ст. ложки желток - 3 шт разрыхлитель - 1 ч. ложка Начинка: белок - 3 шт грецкие орехи измельченные - 200 г сахар - 2/3 стакана Помадка: шоколад - 100 г сливки - 3 ст. ложки Приготовление: 1. Замесить тесто и положить в холодильник на 30 минут. 2. Тесто разделить пополам и одну часть разделить пополам еще раз. 3. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, добавить орехи, перемешать. 4. Большой кусок теста раскатать, выложить в форму для выпечки, сделав бортики. 5. Выложить 1/2 часть начинки, разровнять. 6. Раскатать одну часть теста по размеру формы. Положить поверх начинки. 7. Выложить оставшуюся часть начинки, разровнять. 8. Раскатать оставшееся тесто, положить на начику, края защипать. 9. Выпекать в духовке при 180 гр. около 40-45 минут. После выпечки вынуть из духовки и остудить. 10. Покрыть пирог помадкой: шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и хорошо перемешать. Дать застыть помадкой. Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь Киш "Помидоро" от Lorchen Ингредиенты: Для теста: маргарин - 200 г сметана - 2 ст. ложки мука - 2-2,5 стакана Для начинки: помидоры черри - 15 шт сыр - 200 г яйца - 2 шт сметана - 200 г сливки (10%) - 1/2 стакана базилик - несколько листочков приправа, соль - по вкусу оливковое масло Приготовление: 1. Из муки, маргарина и сметаны замесим тесто, положим его в целлофановый пакет и поместим в холодильник минут на 30. 2. Помидоры с хвостиками положим в форму, сбрызнем оливковым маслом, посыпаем солью и в духовку (на самый нижний уровень), запекаем при 200 гр. пять минут. 3. Раскатываем тесто, помещаем его в форму. 4. Трем сыр на мелкой терке. Посыпаем 1/4 количества сыра тесто и базиликом. Выкладываем помидоры. 5. Взбиваем яйца, добавляем сметану, сливки, сыр, соль, приправу и хорошо размешиваем. Заливаем этой смесью тесто с помидорами. 6. Запекаем в духовке при 180 гр. минут 35-45. Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь Другие рецепты неслакой выпечки: Пирог "Весенний" Овсяные багеты с сыром "Волшебный горшочек" Книги в нашей библиотеке: Приятного аппетита!

 

Великолепная кулинария от А до Я.

 

Здравствуйте, наши дорогие кулинары!

Представляем вам 2116 выпуск кулинарной рассылки povary.ru

 

Интересные статьи на нашем сайте:

Макароны - что может быть вкуснее!

Актуальные темы на форуме:

Маринованный арбуз

Подскажите про пороки дрожжевого теста и их устранение

Выращивание овощей, фруктов и ягод

Блюда на пару

Какая капуста полезнее? Опрос

Рецепты дня:

Киш с курицей и сыром

от Lorchen

Тесто:
маргарин - 100 г
мука - 1 стакан
яйцо - 1 шт
Начинка:
отварное куриное филе - 300 г
лук - 1 шт
соль, перец, мускатный орех -  по вкусу.
Заливка:
сливки 10% - 200 мл
яйца - 2 шт
твердый сыр - 100 г
соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
Приготовление:
1. Замешиваем тесто. Раскатываем его и распределяем по форме для выпечки. Ставим в холодильник на 30 минут.
2. Лук режем полукольцами, обжариваем на растительном масле до прозрачности.
3. Режем куриное филе на кусочки, добавляем туда лук, солим, перчим, добавляем мускатный орех... 
Полностью рецепт смотри на сайте

 

Квашенные помидоры

от Alisa-108    

Ингредиенты:
2-3 кг помидор недозрелых
чеснок
4-5 столовых ложек горчицы
60 г соли на литр воды
Приготовление:
Помидоры берем недозрелые, делаем крестообразный надрез, в каждый вставляем чеснок, нарезанный пластинками.
Делаем рассол. На каждый литр воды добавляем 60 г соли. Укладываем помидоры в удобную емкость и заливаем теплым рассолом так, чтобы он покрывал полностью помидоры. Добавляем веточки укропа, прикрываем помидоры чистой льняной салфеткой и сверху присыпаем горчицей. Оставляем помидоры в теплом месте до полного приготовления. Обычно такие помидоры готовятся примерно три недели.
Примечание:
Зимой, да с жаренной картошечкой! Мммм! Это что-то! Жду вас в гости. Без друзей и праздник не праздник и картошечка, не та.
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь

Крем-суп с семгой и креветками

от leno4ka

Ингредиенты:
лук-порей
морковь
картофель
сельдерей
семга
креветки
сливки
кетчуп
зелень
базилик
Приготовление:
В кастрюле на сливочном масле пассеруем лук-порей и морковь, добавляем картофель и пару стебл6ей сельдерея. Через пару минут заливаем водой. После закипания томим еще 5-7 минут и добавляем кусочки семги. Заливаем сливки, добавляем кетчуп(я предпочитаю сладковатый хайнц), ждем закипания и еще минут 5 варим. Добавляем зелень. Несколько кусочком семги достаем и оставляем для украшения, все остальное в блендер, переливаем се в кастрюлю, кидаем креветки, варить их не надо - сами дойдут.
При подаче украшаем кусочками семги, креветками и листьями базилика.
Приятного аппетита!!!
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь

Другие рецепты первых блюд

Щи с опятами

Сытный суп из говядины, картофеля и помидоров

Фасолевый суп с копчеными колбасками

Книги в нашей библиотеке:

Приятного аппетита! 

Киш лорен и Киш с морковью и луком-пореем

Киш лорен (классический рецепт)

Ингредиенты:

Для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли

Для начинки:
250 г бекона
0,5 ст. л. сливочного масла
3 яйца
200 мл сливок жирностью 33%
200 г тертого сыра «грюйер»
щепотка мускатного ореха

Способ приготовления
Муку, масло, соль, яйцо и 3 ст. л. воды вымесить в тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 2 ч. Бекон нарезать кубиками и бланшировать в кипящей воде 3 мин., откинуть на дуршлаг. Масло растопить на сковороде, подрумянить бекон — 5 мин. Яйца взбить, смешать со сливками и сыром, приправить солью, перцем, мускатным орехом. Разогреть духовку до 200 °С, форму смазать жиром. Раскатать тесто до толщины 3—5 мм и поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см. Запекать 15 мин., охладить. На тесто выложить бекон и залить его яично-сырной смесью. Запекать на среднем уровне 30 мин., до образования золотистой корочки.
 

Киш с морковью и луком-пореем

Ингредиенты:

Для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли

Для начинки:
400 г молодой моркови
400 г лука-порея
2 ст. л. растительного масла
150 г мягкого сыра с травами
100 мл сливок
2 яйца

Способ приготовления
Замесить гладкое тесто, как в классическом рецепте, завернуть в пленку и выставить на холод на 30 мин. Морковь и порей очистить, отделить белую часть порея от зеленой, оставив 1 зеленый стебель и 1 морковь для украшения. Остальную морковь и белую часть порея порезать длинными полосками вдоль. Масло разогреть на сковороде. Морковь и белую часть порея обжаривать, помешивая, целиком 8—10 мин.; посолить, поперчить. Сыр размять, смешать со сливками и яйцами. Духовку разогреть до 200 °С. Круглую форму диаметром 26 см смазать жиром или застелить бумагой для запекания. Раскатать тесто в корж толщиной 4 мм по размеру чуть больше диаметра формы, выложить в форму, сделав из него бортики высотой 3 см. Наколоть корж вилкой в нескольких местах и запекать 15 мин.; остудить. Сверху на тесто выложить ровным слоем обжаренную морковь и порей, залить сырно-сливочной массой. Украсить оставшейся морковью и стеблем порея, запекать в течение 30 мин., до образования золотистой корочки.

ТАРТ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ

РЕЦЕПТ

Тарт "На завтрак"

Тарт "На завтрак" Ингредиенты: Для теста: 100 г творога 100 г маргарина 1 стакан муки 2 яйца 1 чайная ложечка разрыхлителя соль Для начинки: 200 г творога 100 г твердого сыра 100 г ветчины или колбасы 3 зубчика чеснока укроп соль, перец 200 г сметаны 2 яйца Читать далее

 

Киш без теста или овощи, запеченые с фетой в омлете.

1 цуккини (или кабачок)
1 луковица
помидоры черри (или обычные помидоры)
сыр фета 200 г
3 яйца
100 мл сливок
свежие листья базилика и орегано (можно любую зелень на вкус)
соль, перец

Цуккини кружочками и лук слегка обжарить на сковородке, до небольшого румянца. Выложить в форму для запекания. Сверху положить нарезанные пополам помидорки черри, крупно накрошенную фету, нарезанные листья базилика и орегано.
Яйца взбить со сливками, немного посолить ( не забывать, что фета сама по себе довольно соленая!), поперчить и залить овощи с фетой. Отправить в духовку на 180-200 градусов минут на 15, до того момента, как яичная масса загустеет, запечется, слегка подрумянится.




Автор рецепта marg_f

Quiche Lorraine. Он же Лотарингский киш.

   Люблю я заливные пироги. И есть,  и уж тем более готовить. Быстрый, безотходный и всегда беспроигрышный вариант. Вообще-то классический Киш, тот самый который готовила мадам Мэгре своему знаменитому мужу-сыщику, относится к категории "я его слепила из того, что было". Это тоже самое, что и итальянская пицца, и испанская паэлья, да и наша окрошка - простое крестьянское блюдо из остатков еды. Но как всегда получается, "уйдя в народ", оно становится чуть ли не символом национальной кухни, обрастая массой ингредиентов и всевозможной их комбинацией. Попробовав как-то в "Шоколаднице" пирог с моцареллой и помидорами,  решила сделать его в домашних условиях и перекопала в сети изрядную долю рецептов в поисках нужного. Не тут -то было... Поэтому этот мой пирог -  импровизация чистейшей воды

Читать далее

Пирог с креветками

От модератора TUFELKA Этот рецепт попал в лирушную рассылку от 10 февраля 2008 года. Его добавили в свои цитатники 41 пользователь

Читать далее...

Пирог с брокколи

Рецепт на конкурс к Дню Смеха!
Пирог получился необыкновенно вкусным.
Финская кухня.

И так нам понадобиться:
песочное не сладкое тесто ( 200 гр. сливочного масла, 2 яйца, 2ст.л. молока, 500 гр. муки, 0,5 ч.л. соли.)
для начинки:
400 г замороженной брокколи
300 г ветчины
1,5 стакана молока
200 г тертого сыра
3 яйца
1 шт. красного лука (салатного)
2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. соли

Замесить тесто. Выложить на смазанную сливочным маслом форму, разровнять руками, не забываем про бортики.

Бросить брокколи в кипящую,подсоленную воду, и варить 5 минут.Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Тем временем,
ветчину порезать на маленькие кубики. Лук порезать на тоненькие колечки. Остывшие брокколи разобрать на соцветия, перемешать с ветчиной и луком.
Делаем заливку для пирога:
Молоко разогреть,добавить в молоко тертый сыр, и немного охладить. Яйца слегка взбить, добавить к молоку с сыром, посолить,поперчить, и добавить давленный чеснок, все хорошенько перемешать.
Начинку выкладываем на пирог и заливаем молочной смесью. Ставим в духовку нагретой до 200°С и печь 30 минут


Условия конкурса здесь
Лучшие обои для вашего стола
Обновите обои вашего стола
к Дню Смеха!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Пирог Киш


Открытый лотарингский пирог киш лорен (quiche lorraine) – беспроигрышный вариант для встречи неожиданных гостей.
Прелесть киша в том, что его можно сделать «на скорую руку» из продуктов, имеющихся в наличии, а результат будет впечатляющим. В основе начинки – яйца, сливки и сыр. Остальное – по желанию: от жареного бекона до любых овощных, мясных, грибных и фруктовых составляющих. Приготовим яркий и аппетитный киш с брокколи по упрощенному рецепту.

Понадобится: 250 г готового слоеного теста • 300 г брокколи•3 яйца• 250 г сливок•150 г сыра•1 ст. л. панировочных сухарей•соль, перец, мускатный орех•1 ст. л. растительного масла.

Раскатываем тесто в круг. Укладываем его на смазанную маслом форму диаметром 25 см. Стараемся, чтобы края теста были вровень с бортиками. Ставим форму в холодильник и готовим начинку. Головку брокколи делим на соцветия и отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут. Откидываем на дуршлаг. Яйца слегка взбиваем со сливками, добавляем соль и специи. Разогреваем духовку со стоящим в ней пустым противнем до 200 градусов. Вынимаем форму с тестом из холодильника, посыпаем основу панировочными сухарями, выкладываем кусочки брокколи, заливаем смесью яиц и сливок, присыпаем тертым сыром. Ставим форму в духовку на раскаленный противень на полчаса, до появления золотистой корочки. Подаем киш теплым.
смотреть далее

Киш с курицей

Несколько лет назад я попробовала в шоколаднице пирог лоранский, с курицей. Безумно захотелось повторить.
Порыскала по форумам, ничего толкового не нашла,а вот прошло несколько лет, готовить научилась весьма хорошо, сходила в кафе, съела и взяла за идею обычный киш.
Я думаю его может сделать даже самый ленивый.
Нам понадобится:
банка сметаны
100 гр маргарина
1,5 стакана муки
половинка чайной ложки разрыхлителя ( можно соду, погашенную уксусом)
щепотка соли, щепотка сахара и один желток, желток!!!
500 гр куриного фарша
2 луковицы
сыр
4 яйца
200 мл сливок

подробно с фото