http://eda-zakuska.ru/smetannye-kolechki/

Для рецепта нам понадобится:

1. Мука – 2 стакана;
2. Яйца – 2 шт;
3. Маргарин – 125 грамм;
4. Сметана – 0.5 стакана;
5. Сахар – 3 столовые ложки;
6. Сода – пол чайной ложки;
7. Уксус;
8. Сахарная пудра – для посыпания колечек;
9. Соль – щепотка;
10. Растительное масло.

Первым делом нужно растопить маргарин до жидкого состояния. Выливаем его в миску, добавляем туда сахар, сметану, щепотку соли, вбиваем яйца, добавляем гашеную соду, и все перемешиваем.

В эту полу густую массу высыпаем муку и перемешиваем до густоты. Потом высыпаем тесто на стол и начинаем его месить руками. Постоянно подсыпаем муку, если необходимо.

Как только тесто перестанет липнуть к рукам, раскатываем его по столу до толщины 0.5 сантиметра. Можно немного и потолще, попробуйте пожарить первую партию и тогда для себя определитесь, какие лучше.

Вырезаем стаканом в тесте будущую форму наших сладостей. Внутренне отверстие я вырезал маленькой рюмкой. Остатки теста заново раскатываем и вырезаем новые фигурки. И так, пока все не расходуете. Можно конечно и пожарить маленькие кружечки, но ведь блюдо, то называется сметанные колечки, поэтому их мы используем повторно.

Выкладываем их в горячую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

По желанию сметанные колечки можно посыпать сахарной пудрой, или любым другим кондитерским украшением.

Всем приятного аппетита!