Хорошо летом, не надо много выдумывать, что приготовить. Попался какой-то овощ в руки, к нему еще один взяла, и вот уже готово что-то приятное на вкус и веселящее глаз. С молодой картошечкой очень вкусно.

 У меня было:

 - 2 средних молодых кабачка

 - 4  помидора

 - 1 болгарский перец

 - 2 моркови

 - 3 головки молодого чеснока и столько же лука

 - зелень

 - 2 ст. ложки томатного соуса

 - соль, перец

 - растительное масло.

Лук и чеснок мелко режем и пассируем на разогретом масле в глубокой сковороде. Добавляем тертую морковь, потом порезанные кубиками помидоры и перец и последними – кабачки.

 Накроем крышкой и дадим потушиться 15 минут на умеренном огне.

 Добавим томатный соус, посолим и поперчим, хорошо помешаем и еще потушим 15 минут. В конце добавим порезанную зелень.

 Приятного аппетита!

Серия сообщений "Моя кулинария":

Это приготовлено мной, моими родственниками и знакомыми

Часть 1 - Салат Весенняя сказка
Часть 2 - Пирог с инжиром и арахисом
...
Часть 98 - Суп с капустой и растегайчиками
Часть 99 - Помидорно-огуречный салат Мизерия
Часть 100 - Стейки из тунца