Разрыхлитель и смесь специй- для теста и выпечки (Сделай Сам))))

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 20:19 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Разрыхлитель и смесь специй- для теста и выпечки (Сделай Сам))))

Автор: richinna сегодня в 00:55

Скоро зима и особенно уютным и теплым делает домашний очаг ароматная выпечка.

Думаю многим пригодится "домашний" разрыхлитель в целях экономии денежных средств и 18г магазинного это не 100г домашнего, хватит на долго!

Что касательно смеси специи, она просто божественна... думаю, тот кто знаком с моей выпечкой, меня поймет)))))

Итак, делаем!

гвоздика- 1ст.л.
душистиый перец-1ст.л.
мускатный орех- 2 ст.л.
имбирь молотый - 2ст.л.
корица молотая - 3ст.л.

У меня все специи были молотыми кроме гвоздики.

Гвоздику измельчила в кофемолке.

Все 5 специй смешать.

Хранить в стекляной баночке с плотно закрывающейся крышкой.

Для разрыхлителя:

Лимонная кислота -3 чайн.лож.
Пищевая сода -5 чайн.лож.
Мука пшеничная -12 чайн.л.

Можно мука\кукурузный крохмал:50\50.

Лимонную кислоту нужно обязательно! перемолоть в пудру в кофемолке.

Все ингредиенты сложить в сухую баночку,потрусить-перемешать и подписать)))

Использовать по-рецепту, как обычный разрыхлитель.

http://www.chef.com.ua/recepty/vipechka/razryhlite...-vypechki-sdelaj-sam-5025.html

Серия сообщений "полезные советы":
Часть 1 - Как привести сковороду в первоначальный вид подручными средствами
Часть 2 - КАК ОФОРМИТЬ ХОЛОДЕЦ....Холодец "Свинка"
...
Часть 23 - Учимся лепить красивые вареники, пельмени, курзе и .....
Часть 24 - Как очистить кастрюли/сковордки, столовые приборы и т.п.
Часть 25 - Разрыхлитель и смесь специй- для теста и выпечки (Сделай Сам))))
Часть 26 - Полезности разные. Подборка 7
Часть 27 - Век живи- век учись. Секреты для теста.
...
Часть 32 - Шоколадный бант для торта
Часть 33 - Консервированный щавель. Рецепт
Часть 34 - Аджика из кабачков "Всегда мало!"