Творожное печенье «Ракушки» |
Дневник |
Легкое в приготовлении и очень вкусное печенье из творожного теста в виде ракушек с вареньем.
Для приготовления печенья нам потребуется:
200 гр. творога
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
1 шт. куриное яйцо
0,5 ч.л. разрыхлителя теста
Щепотка ванилина
Щепотка соли
1,5 стакана муки
Варенье
Сахарная пудра
Растительное масло.
|
Готовим настоящие русские пряники |
|
Еда, которая лечит Детские лечебные столы 1—16 |
|
Закусочные конфеты. |
Эти закусочные конфеты с начинкой из сосисок и крабовых палочек. Они могут украсить детский стол и не только. Приготовление очень простое. Жарятся на растительном масле. Если не хотите делать их по этому рецепту теста, можете приготовить из покупного. Но сама идея очень понравилась. Знакомьтесь с рецептом.
|
Творожные конвертики |
Дневник |
Ингредиенты:
Творог 400 гр
Сахар 150 гр
Сливочное масло 200 гр
Сода 1 ч.л. (погасить уксусом)
Мука 300-350 гр
На посыпку сахар
Для украшения: повидло (можно взять изюм, орехи, цукаты и т.д.)
Приготовление: Как и многие рецепты на моем сайте, эта выпечка тоже делается легко и просто.
|
Как приготовить бисквит без яиц? |
Дневник |
Бисквит без яиц «Праздничный»
Вы все еще считаете, что испечь правильный бисквит без яиц невозможно? Тогда срочно попробуйте приготовить его по этому рецепту, и вы удивитесь, насколько нежным и вкусным он может быть!
Рецепт бисквита без яиц
Состав:
Приятного аппетита!
|
справочник, в котором содержатся данные о всех известных «Е» пищевых добавках |
Дневник |
Данное приложение представляет собою справочник, в котором содержатся данные о всех известных «Е» пищевых добавках.
- Компактный размер.
- Удобный, стильный дизайн.
- Система простого оповещения об опасности Е добавки.
- Вывод перечня опасных, ракообразующих, запрещенных, подозрительных, аллергенных и повышающих холестерин Е добавок.
- Возможность печати материала из программы на принтер.
Скачать (224 КБ)
|
Пирожное рафаэлло домашнее |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
|
Творожные глазированные сырки делаем дома |
Думаю найдется не много людей не любящих творожные сырки! Это не просто очень вкусное лакомство, но еще и очень полезное! Правда о пользе покупных сырков говорить можно с большой натяжкой... Поэтому предлагаю приготовить их своими руками, и сразу два варианта с разными наполнителями!
Творог — 500 г
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Чернослив — 10 шт
Какао-порошок — 2 ст. л.
Печенье (типа Юбилейного) — 100 г
Молоко сгущенное (вареное) — 2 ст. л.
Шоколад — 100 г
Я обожаю творожные сырки и считаю их достаточно полезным десертом. Муж терпеть не может творог, но сырки всегда лопает с удовольствием! Про деток - молчу, мне кажется, творог в таком виде любят все дети!
Предлагаю приготовить два варианта сырков - творожный с черносливом и "картошку" с вареной сгущенкой.
Количество ингредиентов указываю приблизительно, ориентируйтесь по своим продуктам, чего-то может потребоваться больше или меньше.
Творог необходимо измельчить и превратить в однородную творожную массу. Для этого можно пропустить творог дважды через мясорубку с мелкой решеткой, протереть через сито или пробить в блендере со сметаной. В зависимости от того, насколько сухой творог вы используете, сметаны может понадобиться чуть больше или меньше. Я поместила в стакан блендера творог со сметаной и пробила пульсирующими движениями.
Затем добавить сахар, перемешать до растворения. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности. Получим нежную, не жирную сладковатую сливочную массу. Попробуйте, скорректируйте количество сахара по вкусу. Слишком сладко быть не должно, еще же будет глазировка!
Разделить полученную массу на 2 части - для каждого вида наших сырков.
Печенье (я обычно использую любое оставшееся песочное, которое так уже есть не хочется) измельчить в очень мелкую крошку. Смешать измельченное печенье с половиной творожной массы, добавить какао. Если этими сырками не планируете угощать детей, для аромата можно добавить 1ч.л. коньяка или сливочного ликера. Получим густую липкую, но вкусную массу, из которой будем формировать "картошку" с начинкой из вареной сгущенки.
Далее можно использовать любые наполнители - изюм, курагу, шоколадную крошку, ваниль и т.д. Я люблю чернослив. Мне понадобилось около 10шт, которые в случае необходимости нужно предварительно распарить в горячей воде, промыть и измельчить (я пробила в блендере).
Смешать чернослив с оставшейся половиной творожной массы.
Теперь приступим к формированию сырков. Плоское блюдо затянуть пленкой. Руками, смоченными в холодной воде, формируем сырки и выкладываем на блюдо. Можно проделать эту процедуру столовой ложкой, выкладывая массу сразу на блюдо и придавая форму.
Если творожная масса получилась жидковатой, ее можно предварительно охладить 15-20 мин в морозильной камере, тогда формировать сырки будет проще.
Для формирования "картошки" с начинкой, вареную сгущенку выложить в корнетик, прорезать маленькую дырочку. Творожную массу выложить тонким слоем, выдавить из корнетика полоской сгущенку, закрыть сверху творожной массой.
Готовые блюда с сырками закрыть пленкой сверху (чтобы не помять изделия, можно завернуть блюдо в целлофановый пакет) и поместить в морозильную камеру не менее, чем на 2ч, до полного застывания.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи по 10 сек, периодически помешивая. При помощи двух вилок глазировать замороженные творожные сырки, получается очень быстро, т.к. на холодных сырках шоколад тут же застывает. Здесь есть место для импровизации - можно использовать темный, молочный или белый шоколад. А также сделать узор белым шоколадом на застывшей темной глазури. Я покрывала молочным шоколадом (белый у нас просто не найти).
Готовые творожные сырки каждый завернуть в кусочек фольги в виде конфеты и хранить в морозильной камере!
Из указанного количества продуктов у меня получилось 18 крупных сырков (по 9шт. каждого вида)
Я каждый вид сырков заворачивала в разную фольгу, чтобы не перепутать!
Для обозначения видов можно также использовать цветные ленточки - деткам понравится такая упаковка! Ну или просто разложить по разным контейнерам или мешочкам и поместить в морозилку.
Готовые сырки хранить в морозилке, достать за 15-20 мин перед употреблением.
Поскольку я имела опыт работы в молочной промышленности и знаю технологию производства и реализации сырков, рекомендую очень осторожно обращаться с этим продуктом. Поскольку творог - продукт скоропортящийся, в сладком виде с различными наполнителями различить его подкисший вкус бывает очень сложно, а отравление молочными продуктами очень опасно! Но зато творожные сырки отлично хранятся в морозилке! После разморозки их лучше употребить в течении суток, дольше не хранить в размороженном виде. Поэтому лучше доставайте из морозильной камеры такое количество сырков, которое сразу же планируете съесть. Тем более, что размораживаются они очень быстро, только успеете заварить кружку ароматного чая и можно наслаждаться великолепным вкусным и полезным десертом из запасов Вашей морозильной камеры!;)
|
Шоколадный штрейзель |
Дневник |
Ингредиенты:
Творог 500г.
Яйца 4 шт.
Сахар 1 ст (можно меньше)
Ванилин по вкусу
Штрейзель ( в переводе с немецкого: крошка):
Сливочное масло 50-70г.
Сахар 1 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Мука 3/4 ст.
Приготовление: Я взяла домашний творог, положила его в блендер, добавила желтки и ванилин и хорошо перемешала, должна получится кремистая воздушная масса.
Отдельно взбиваем белки, постепенно добавляя сахар. Желательно взбивать до устойчивых пиков, у меня почему то пиков не получилось.
Затем перемешиваем аккуратно белки с творожной массой.
Опять же отдельно берем сливочное масло, добавляем сахар, какао и муку. Разминаем массу вилкой.
Когда разомнется все сливочное масло, начинаем орудовать руками. Хорошо перемешиваем, при этом делаем пальцами крошащиеся движения, чтобы в итоге у нас получилась вот такая крошка. Если крошка не получается добавьте чуть-чуть муки.
Застилаем форму для выпекания бумагой для выпечки и кладем туда половину получившейся крошки. Равномерно распределяем по всей поверхности.
Затем выливаем на крошки творожную массу и высыпаем сверху оставшиеся крошки. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут. (у меня выпекалось дольше) Проверяем как и любую выпечку зубочисткой — она должна быть сухая
Готовый штрейзель нарезаем на небольшие кусочки и подаем с чаем или кофе.
Приятного чаепития!
|