Записи с меткой свекла

(и еще 22374 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

баклажаны выпечка горбуша горячее гречка грибы духовка завтрак закуски запекание кабачки капуста картофель котлеты кулинария курица лепешки майонез маринад маринование музыка мясо обед овощи паштет печень пироги пирожки пицца плов помидоры рулет рыба салаты сало свинина сдоба селёдка скумбрия слоёное тесто соус соусы супы сыр тесто тушение ужин фарш фольга фотографии хачапури хлеб чебуреки

Комментарии (0)

Холодный суп-пюре из свеклы

Среда, 17 Июня 2020 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты на 4 порции:
⠀
Для супа:

Свекла средняя — 2 шт.
Огурец небольшой — 4 шт.
Лимон небольшой — 0,5 шт.
Ряженка — 400 мл
Соль — по вкусу
⠀
Для песто:

Растительное масло — 75 мл
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 15 г
Базилик — 15 г
Фундук — 30 г
Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Свеклу моем, вытираем, заворачиваем в фольгу и отправляем в предварительно разогретую до 180 ºC духовку и запекаем около часа.
2. Вынимаем, очищаем, нарезаем на куски и даем полностью остыть.
3. Огурцы чистим от кожицы.
4. В блендер кладем ряженку, свеклу и огурцы. Перемалываем до однородного состояния. Приправляем по вкусу солью и лимонным соком.
5. Для песто складываем все ингредиенты в стакан и измельчаем до однородного состояния. Наливаем в миски суп, поливаем песто и украшаем ломтиками огурца.

Приятного аппетита!