Курица №3

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 21:14 + в цитатник

povarenok.ru/recipes/show/117374/

Курица №3 с рецептом секретного маринада.

версия для печати

Секретная курица №3

Время приготовления: 60 минут

на обед

Ингредиенты для "Секретная курица №3":

Курица — 1200 г
Горчица (щедрая) — 1 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Табаско — 1 ч. л.
Перец болгарский — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Лимон (2 кружочка)
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Имбирь (см) — 3
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Кинза — 2 ст. л.

Рецепт "Секретная курица 3":

Курицу распластать по брюшку (я готовила без белого мяса, но это не обязательно), посолить и поперчить, отложить в сторонку и заняться приготовлением маринада.

В чашу блендера (если его нет, то пропустить все через мясорубку) поместить кусочки красного болгарского перца, имбирь, чеснок, кинзу и пробить все в режиме пульс. Добавить горчицу, Табаско, соевый соус, кетчуп и лимон и пробить все вместе.

Покрыть маринадом всю курицу и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Достать курицу из холодильника за час до запекания и дать нагреться при комнатной температуре. Поместить в жаропрочную форму смазанную маслом и накрыть плотно фольгой. Запекать в прогретой до 190"С духовке 30 минут...

... удалить фольгу, смазать курочку выделившимся соком и запекать под грилем еще минут 10 до румяной корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку! Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами.