СЛАДКИЙ ТАРТ ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЙ

Среда, 28 Июня 2017 г. 13:52 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СЛАДКИЙ ТАРТ *ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЙ*

Тарт — пирог родом из Франции. Его отличает песочное тесто основы и многообразие вариантов начинки. Это рецепт восхитительного сладкого пирога. Сочетание вкуса свежей ягоды-малины и шоколада бесподобно!

1472304111__eg6oalg-ba (700x394, 45Kb)

Состав:

Для начинки:

50 мл молока

500 мл жирных сливок

65 г сахарной пудры

300 г шоколада (в идеале 70 %)

2 яйца

1 ч.л. ванильного экстракта

200 г свежей малины

Для основы:

175 г пшеничной муки

25 г какао-порошка

50 г сахарной пудры

100 г охлажденного сливочного масла, нарезать на мелкие кусочки

1 яичный желток

4 чайные ложки холодной воды

Приготовление:

1. Приготовить смесь муки, сахарной пудры, какао-порошка, щепотки соли с помощью электромиксера или кухонного комбайна.

2. Ввести мелко нарезанное холодное масло и замешать до состояния крошки.

3. Всколотить с добавлением воды желток яйца. Влить в чашу электромиксера или комбайна, размешать до однородности. На столе вручную быстрыми движениями замешать тесто.

4. Шарик теста в пленке определить в отделение холодильника на четверть часа.

5. Взять жаропрочную форму (25 см диаметр), раскатанное тонко тесто разложить по дну и бортам, удалить лишние края. Затем в холодильник — минут на 20.

6. Верх теста простелить пергаментной бумагой, пригрузить (например, насыпав фасоли) и печь в прогретом духовом шкафу при 200° четверть часа. Потом снять бумагу с грузом и еще печь 5 мин.

7. Вытащив из печки и остудив, высыпать на корж-основу ягоды малины.

8. В сотейнике соединить молоко, сахарный песок, сливки. Легонько мешая, дождаться закипания. Убрав с конфорки, всыпать ломтики шоколада, перемешать до гладкости массы. Чуть остудив, быстро смешать с яйцами и экстрактом ванили.

9. Снизить температуру в духовом шкафу до 170°. Полить ягоды подготовленной молочно-яичной смесью, печь около получаса.

Чудесное десертное угощение готово. Дайте ему остыть и украсьте листиком мяты.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zlatorozka/post417307690/">РЎР›РђР”РљРР™ РўРђР Рў *РЁРћРљРћР›РђР”РќРћ-РњРђР›РРќРћР’Р«Р™*</a><br/>РЎР›РђР”РљРР™ РўРђР Рў *РЁРћРљРћР›РђР”РќРћ-РњРђР›РРќРћР’Р«Р™*

РўР°СЂС‚ &mdash; РїРёСЂРѕРі СЂРѕРґРѕРј РёР· Р¤СЂР°РЅС†РёРё. Р•РіРѕ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РѕСЃРЅРѕРІС‹ Рё РјРЅРѕРіРѕРѕР±СЂР°Р·РёРµ РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ РЅР°С‡РёРЅРєРё. РС‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°. РЎРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РІРєСѓСЃР° СЃРІРµР¶РµР№ СЏРіРѕРґС‹-РјР°Р»РёРЅС‹ Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґР° Р±РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅРѕ!

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:

&nbsp;

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

50 РјР» РјРѕР»РѕРєР°

500 РјР» Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє

65 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹

300 Рі С€РѕРєРѕР»Р°РґР° (РІ РёРґРµР°Р»Рµ 70 %)

2 СЏР№С†Р°&nbsp;

1 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р°&nbsp;

200 Рі СЃРІРµР¶РµР№ РјР°Р»РёРЅС‹

&nbsp;

Р”Р»СЏ РѕСЃРЅРѕРІС‹:

175 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё

25 Рі РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РєР°

50 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹

100 Рі РѕС…Р»Р°Р¶РґРµРЅРЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zlatorozka/post417307690/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Новости

-Рубрики

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

СЛАДКИЙ ТАРТ ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЙ