Самое вкусное печенье

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 19:15 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самое вкусное печенье

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1 стакан

Нарезанное кубиками холодное масло - 120 г

Коричневый сахар - 4 ст. л.

Крем тоффи:

-Сливочное масло - 50 г

-Коричневый сахар - 4 ст. л.

-Сгущенное молоко с сахаром (можно использовать готовую массу) - 400 г

Кроме того:

-Молочный шоколад - 150 г

-Орехи - 30 г

Приготовление:

1. Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).

Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.

Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

2. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

3. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

4. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.

5. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.