" ЦВЕТОК ЛЮБВИ " закусочный торт.
 

Предлагаю сделать закусочный тортик не из печени,а из мяса,

Все ингридиенты  в произвольных пропорциях.

Неоходимые продукты: 500 г готового слоеного теста, 400 г свежих шампиньонов, 1 средняя луковица, 3-4 зубчика чеснока, 2 яйца (сырых).

Приготовление:

Тесто размораживаем, нарезаем на небольшие квараты и укладываем в формы для маффинов.

Готовим начинку. Грибы мелко нарезаем и жарим на растительном масле, в конце добавляем мелко нарезанный лук, продолжаем жарить еще несколько мину до золотистого лука. В конце жарки добавляем выдавленный на чесночнице чеснок и сырые яйца, солим, акуратно перемешиваем и раскладыаваем фарш в подготовленные корзиночки. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправляем наши корзиночки выпекаться. Выпекаем до золотистого теста на корзиночках. Подаем горячими, но холодный вариант тоже очень вкусно!

Источник

Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. 
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. 
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. 
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. 
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рыбу тонко нарезать. 
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. 
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Простая и в то же время оригинальная закуска.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/20971/

Ингредиенты для "Многослойная закуска "Мультивитамин""

Печень говяжья — 300-400 г
Яйца — 2 шт
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 5-6 ст. л.
Картофель сырой — 500 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Специи перец соль (для печеночных и картофельных блинов)
Морковь средняя — 2 шт
Свекла отварная (средняя) — 1 шт
Яйца отварные — 3 шт
Сырок плавленный — 100 г
Чеснок — 8-9 зуб.
Майонез — 300 г
Рецепт "Многослойная закуска "Мультивитамин""
начнем приготовление с заготовки начинок.
Измельчить и обжарить лук

смешать,когда остынет,с майонезом

морковь и чеснок измельчить в блендере(или на терке),присолить и смешать с майонезом

измельчить так же свеклу с чесноком+соль,майонез

2 вареных яйца натереть на терке+соль,майонез

сырок плавленный на терке+соль,майонез

картофель с луком пропустить через мясорубку

добавить яйца,муку+соль,перец.
Перемешать хорошенько

жарим блинчики(выходит три штуки)

печень пропустить через мясорубку,добавить яйца,муку,молоко+соль,перец

жарим четыре блинчика

теперь приступаем непосредственно к сборке-
первый корж-печеночный,смазываем морковной намазкой;
второй-картофельный+лук с майонезом;
третий-печеночный+яйца с майонезом;(оставить пару ложек)
четвертый-картофельный+свекла с майонезом;
пятый-печеночный+сыр с майонезом;(оставить пару ложек)
шестой-картофельный+морковь с майонезом;
седьмой-печеночный.Его просто смазываем майонезом.

теперь бока нашего "тортика" обмазываем яично-сырной смесью(оставляли по несколько ложек),Верх украсить тертым яйцом и майонезом,зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/27869/

Ингредиенты для "Закусочный торт из кабачков"

Кабачoк (среднего размера,для теста) — 4 шт
Яйцо куриное (2-в тесто;3-в крем) — 5 шт
Кефир (для теста) — 100 г
Сода (гашёная уксусом,для теста) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная (для теста) — 2 стак.
Плавленые сырки (для крема) — 3 шт
Майонез (для крема) — 250 г
Чеснок (для крема) — 5 зуб.
Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
Помидор (для украшения) — 1 шт
Петрушка (для украшения) — 1 пуч.
Огрурец свежий (для украшения) — 1 шт

                                                   Рецепт "Закусочный торт из кабачков"
Кабачки измельчить в блендере до кремообразной массы, добавить сырые яйца. В готовую массу ввести кефир, растительное масло, соду, муку и хорошо перемешать. Оставить тесто на пять минут.

Выпечь на сковороде блины.

Плавленные сырки и яйца натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить и добавить майонез. Массу хорошо перемешать и намазать каждый блин , складывая стопкой друг на друга. Через блин выложить нарезанный помидор и зелень.

Верхний блин украсить яйцом, зеленью, помидором и огурчиком. Неограниченный полёт вашей фантазии.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://www.stranamam.ru/post/1918394/

Хочу поделиться рецептом вкусных кексов, один вегетерианский или овощной, второй мясной. Когда они остывают - хорошо нарезаются как хлебушки - удобно брать в дорогу!(фото не моё) рецепт переделан (улучшен или изменён) мною.
приятного аппетита!

для теста:
160г муки
3 яйца
6 ст. л. молока
50мл раст. масла
0.5 ч. л. соли
2 ч. л. разрыхлителя

для начинки 1
1 помидор
1 болгарский перец
200г твёрдого сыра
100г кукурузы
зелень

для начинки 2:
1 помидор
300г фарш (какой больше любите)
половинка болгарского перца
200г твёрдого сыра
100г кукурузы или горошка
зелень

приготовление

замесить тесто яйца взбить, добавить остальные ингридиенты и перемешать. Тесто получается жидким

для 1 кексика помидор и перец нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко порубить.
в жидкое тесто добавить начинку и хорошо перемешать.

для 2 кексикафарш обжарить до готовности, помидор и перец нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко порубить.
в жидкое тесто добавить начинку и хорошо перемешать.

в обоих случаяхтесто перелить в смазанные маслом формыю выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 35-40минутю дать кексам остыть, затем выбрать из формы.

http://www.kuharka.ru/talk/noeat/konk/5008.html?p=3

Понадобится 1,5 кг тонкого мяса с салом со свиного пуза - пашина.
Отбить молоточком, посолить и поперчить по вкусу, намазать 1 головкой чеснока (натертой на терке). Завернуть рулет, завязать его нитками, замотать в бумагу для выпечки и положить в холодильник на сутки. Достать из холодильника и положить в горячую духовку (230 град С) на 1,5 часа. Выключить духовку и оставить рулет в ней еще на 1 час. Достать из духовки и остудить. Для большей прочности поставить в холодильник на 2-3 часа.

Мини-кексы ✓ 200гмайонеза, 3яйца, 1 ст. муки, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом, растительное масло, панировочные сухари или манная крупа. ✓ Для начинки: куриная грудка, 6 колец консервированного ананаса, 100 г сыра, зелень укропа. Яйца взбить в пену, добавить майонез, всыпать муку и соду, вымесить тесто. Зелень измельчить, сыр натереть на крупной терке.

Грудку отварить, мясо отделить от костей, нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать ананасы. Курицу, ананасы, сыр и зелень добавить в тесто, перемешать. Формочки для кексов смазать маслом и присыпать крупой (сухарями). Выложить в них тесто, заполняя на 2/3. Выпекать в духовке при 200 град. 25-30 мин.

Несмотря на присутствие в рецептуре ананаса, кекс-закуска получается совсем не сладкой. Словами вкуса кексов не передать, вы должны попробовать их сами!
Наталья ЧАБОТЬКО, г. Гродно. Фото автора

Ни один праздник в нашей семье не обходится без заливного.Готовлю его потому, что оно украшает стол, а также его можно приготовить накануне праздника, прилично сэкономив время в день прихода гостей.

То заливное, которое предлагаю вам сегодня, должно разнообразить оформление стола для многих. Овощное ассорти с курицей в заливном – весьма оригинально само по себе, а если вы сделаете его в форме для кекса, то оно приобретет еще и интересную форму.

Как вариант, это заливное может выступить одним из блюд на новогоднем столе, сэкономив вам кучу сил))).

Ингредиенты:

1. Куриное филе 3 шт. (или 1,5 куриные грудки)
2. Брокколи 300 гр.
3. Консервированные шампиньоны (или свежие) 300 гр.
4. Желатин из расчета на литр жидкости
5. Морковь 1 шт.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Лавровый лист 3 шт.
8. Перец горошком 3 шт.
9. Зелень укропа, петрушки для украшения

Приготовление:

1. Курицу залейте водой, подсолите, добавьте целую очищенную морковь и лук, отварите курицу до готовности (не замороженная варится около 25 минут с момента закипания). В конце варки добавьте лавровый лист и горошины перца. Бульон слейте в отдельную емкость.
2. Курицу остудите и нарежьте кубиками размером около 1,5х1,5 см.
3. Крупные консервированные шампиньоны разрежьте наполовину или на четыре части, свежие отварите до готовности и тоже нарежьте.
4. Брокколи отварите в воде до готовности (замороженную около 5 минут после закипания, свежую разделите на соцветия и около 7 минут).
5. На дно формы для кекса выложите веточки зелени, а затем, чередуя, кусочки курицы, кукурузу, шампиньоны и брокколи.
6. Бульон от курицы процедите через мелкое сито. Бульона нужно около 850 мл. Если у вас его меньше, то добавьте кипяченой воды, посолите по вкусу.
7. Разведите желатин, как написано на упаковке и соедините с бульоном. Еще раз подчеркну, что желатина нужно брать как на литр жидкости, хотя фактически разводим его в 850 мл.
8. Вылейте бульон в формочку и поставьте в холодильник до полного остывания.
9. Теперь форму опустите на несколько секунд в емкость с горячей водой, а затем переверните ее на тарелку и снимите форму.
10. http://zefira.net/zalivnoe-assorti-s-kuricej/

Готовить его несложно, но достаточно долго. Поэтому лучше начинать заблаговременно. Вы можете сделать заливное в одной большой посуде и нарезать его на кусочки или поступить как я - залить в маленькие порционные формочки - у меня силиконовые формы для кексов.