А теперь рецепт:
На дно кастрюли положить луковую шелуху,затем сало порезанное на кусочки,верх накрыть луковой шелухой (чем больше шелухи,тем темнее сало).Добавить черный перец -горошик,лавровый лист (3-4 шт.)
соль.Соли кладу много,на стакан воды 3 ст. ложки соли (без верха),сало возьмет столько соли,сколько надо.Поставить на огонь,как закипит убавить огонь и варить 40-45 мин.Оставить сало немного в рассоле.
Затем теплое сало выложить на блюдо.Когда остынет,натереть чесноком.
ПРИЯТНОГО АППТИТА!