Цитата сообщения ksyha201079 Картофельное печенье соленое


Постное печенье из картофеля, с кунжутом и специями - напоминает галеты, только чуть мягче.

4 большие вареные картошки в горячем виде очистить, как можно мельче размять, даже можно на мелкой терке потереть.



Добавить 1 ч.л. без горки соли, четверть стакана растительного масла.

В 50 мл рассола погасить полчайной ложки соды (или просто уксусом загасить). Туда же, в картошку.

И завершить все это безобразие стаканом муки.

Вымешать, раскатать в лепешку полсантиметра толщиной.

Посыпать сверху какой нибудь специей (я любимым кориандром), чуть солью, кунжутом или просто чищенными семечками, толчеными орехами и прочее.

Прикатать слегка скалкой и вырезать всякие пристойные фигурки.

Укладывать на чуть смазанный противень и в жаркую духовку минут на 10.