Дайте мне....

 

Дайте мне немного одиночества,
Несколько капель одиночества,
Нет, так слишком много одиночества,
Разбавьте его водой.
Дайте мне мир в иллюзиях,
Продайте мне мир в иллюзиях,
Нет, уберите немного иллюзий,
Мне не видно дороги домой.

Дайте чуточку внимания,
Совсем немного внимания,
Нет, очень много внимания,
Унесите половину в сад.
Остановите мгновение,
Да, да, вот это мгновение,
Нет, какое большое мгновение,
Отмотайте немного назад.

Ну а теперь дайте любовь мою,
Верните назад, любовь мою,
Нет, не режьте любовь мою,
Отдайте мне ее целиком!
Как не найти любовь мою?
Куда вы дели любовь мою?
"Ты променял на гордость любовь свою,
теперь мы держим ее под замком"

 

 

Замена бутербродам.




Что уж скрывать,а муж все равно порой ест бутерброды. А если учесть,что на работу,помимо горячего блюда,всегда берутся и \"традиционные бутики\",так вообще печально.

Разнообразия и полезности ради пеку ему такие БЫСТРЫЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ЛЕПЕШКИ.

1 стакан кефира
в нем гасим пол чл соды
1 стакан цельнозерновой муки
налить тонком слоем на хорошо смазанный противень или пергамент
выпекать при 200-220 градусах минут 10=максимум 15

потом разрезаю пласт на три части,выкладываю любую начинку и складываю пополам, края сжимаю.
Своеобразные вкусные цельнозерновые пирожки!!!
и что немаловажно-МОЛНИЕНОСНО готовящиеся!!!

Книги по фотографии

Вы можете скачать популярные книги, статьи, журналы по фотографии и ее обработке:

http://fotoknigi.org/all-books/ - книги и статьи в формате pdf. Не требует регистрации на сайте.

http://photo-element.ru/articles.php - Фотожурнал "Хулиганствующий Элементъ", очень много полезных статей по фотографии и обработке

FAQ фото - много учебных материалов по фотографии (книги, статьи, видео).

http://rumata.net/books/ - аналог книг на сайте http://fotoknigi.org/all-books/

Фоторецептурный форум, очень много книг и статей, библиотека 

"Букландия" - книги, журналы по фотографии и обработке в формате djvu (для скачивания требуется регистрация)

http://engenegr.ru/category/obschie_voprosy/ - книги по фотографии (для скачивания требуется регистрация)

http//:photoshop/ychebniki/ - учебники фотошоп

http://bookshelf.ru/category/foto/ - книги по фотографии, имеется описание книги (для скачивания требуется регистрация)

http://www.a-photo.net/literatura.php - 74 книги по фотографии, не требует регистрации.

La_anarquia

Интересный сайт хендмейкеров



http://www.fazenda-tv.ru/

Интересное

"Лягушачьи лапки" рецепт моей любимой тети Любы!!!



Рецепт на конкурс 8 марта!
И так, экзотические "лягушачьи лапки" мы приготовим из обыкновенных куриных крыльев.

Читать и Фотки смотреть здесь!!!*
Условия конкурса тут

ПРИЗ, предоставляет
сайт

Лучшие обои для вашего стола!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Быстрые крылышки




Продукты:
-800 граммов куриных крыльев
-2 столовые ложки соевого соуса
-3 столовые ложки майонеза
Приготовление:
В глубокой посуде замариновать (минут 30-40) крылышки в смеси соуса и майонеза. Выложить на противень и запекать в духовке по 25 минут с каждой стороны.

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро

Интерьеры и идеи для загородных домов



Из каталога Моя любимая фазенда

Интересное

Чаи.



Взяла у Velez

Отличное средство улучшить самочувствие и вернуть бодрость духа - чай, приготовленный особым способом. Для этого в чашку с чаем (вместо сахара его лучше подсластить медом) добавьте на кончике ножа молотый красный жгучий перец или мускатный орех (в порошке). В этих острых приправах содержится полезное вещество капсаицин, которое не только благотворительно влияет на обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы, но и поднимает настроение.

Можно приготовить чай по рецепту йогов. Для одной большой чашки понадобится 4 штучки кардамона, 4 горошины черного перца, 3 гвоздики, имбирь и корица по вкусу. В кастрюлю с водой положить размолотые специи и варить на слабом огне 20 минут. Перед тем как выключить, добавьте щепотку черного чая, немного молока и ложку меда.

ещё море чая >>

Бутербродный тортик...




рецепт стандартный - вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу...
Читать далее
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Печень по-берлински



Печень по-берлински
Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень ( получив пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень.... ). Источник: мой блокнот.

продолжение рецепта

Рыба, запеченая в микроволновке.



Рецепт очень простой и быстрый. Как я думаю, можно повторить и в духовке.

Ингридиенты:
-рыба тилапия замороженая (филе половинки рыбки), примерно 1 кг-5 половинок. Кто не знает, очень вкусная рыба, практически без костей. Половинки рыбки примерно см 15 в длину.
-картофель
-лук (2 маленькие или 1 большая луковица)
-сыр (где-то грамм 100-150)
-цедра лимона
-майонез
-специи (соль, французские травы)

Рецепт:
1) Разморозить рыбу (я в микроволновке) и порезать пополам филе (чтоб удобнее было размещать на протвине и есть)
2) Картофель почистить, порезать кружочками чуть меньше см в толщину. Выложить на протвень, смазанный маслом подсолнечным, посолить и посыпать чуть-чуть французскими травами. Поставить в микроволновку на режим микроволны минут на 12 (на максимальной мощности), т.к. рыба быстро готовиться.
3) Потереть сыр, натереть цедру лимона на мелкой терки. Лук (если большая луковица): половинку порезать полукольцами, половинку на маленькие кусочки.
4) Когда картошка готова: достать, посыпать ее мелким луком, сверху разложить ровно рыбку (посолить), посыпать цедрой, сверху полукольца лука, присыпать сыром и слегка полить майонезом.
5) Поставить в микроволновку на режим либо микроволны-гриль, либо конвекция-гриль на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ...




Пирог получается обалденный!!!!
Начинка пропекается вся и даже лук становится мягким.
Я этот пирог уже давно делаю и всем нравится.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Пирожные без выпечки

Упрощенный вариант «сладкой колбасы». Готовятся очень быстро, можно сказать что это «детский» рецепт. Впрочем, съедаются они тоже моментально. Потому что вкусно, хоть и очень сытно…

 

 

Как это выглядит в разрезе и РЕЦЕПТ

Самомассаж стоп

Самомассаж стоп Массаж стоп оказывает стимулирующее воздействие не только на мышцы ног. Он благотворен для всего организма в целом. Стопа - это область, богатейшая нервными рецепторами и являющаяся «энергетическим окном» организма. В традиционной восточной медицине считают, что через стопу можно получить доступ к любой части тела. Самомассаж стоп выполнять 10 минут. Рекомендуется использовать массажное масло(или крем) 1Сядьте вытянув ноги, затем подхватите левую ногу и положите ее себе на бедро у колена. Правую ладонь прижмите к подошве, а подъем обхватите левой рукой. Начинайте поглаживать верх и низ стопы одновременными, но разнонаправленными движениями, не делая остановок и не отрывая рук. 2 Немного свесьте ступню с колена. Обхватите лодыжку сзади правой рукой и промассируйте большим пальцем внутреннюю ее сторону. Движения, как всегда, круговые. Можно также применить массаж, надавливая пальцем. Затем разотрите пальцем сухожилие от пятки вверх. 3 Нащупайте указательным пальцем сухожилия большого и второго пальцев ноги и надавите между ними. То же самое проделайте со следующими двумя ложбинками. Остальные ложбинки массируйте точно так же, но заведя руку с другой стороны: большой палец по-прежнему остается снизу. 4 Снова полностью положите ступню на бедро у колена и промассируйте подошву круговыми движениями больших пальцев обеих рук либо одной рукой. Затем прогладьте подошву короткими и прямыми движениями по направлению к пальцам ноги. Нажимайте при этом достаточно интенсивно. 5 Пройдитесь движением "гусеница" по внутренней стороне стопы большим пальцем левой руки. Начинайте от нижнего края свода стопы и дойдите до большого пальца ноги, затем поднимайтесь выше, до костей плюсны. 6 Переберите, массируя, каждый палец ноги. Начинайте с большого пальца, разминая его суставы снизу большим пальцем руки от основания до кончика. Затем скользящим движением потяните каждый палец, захватывайте их сначала с боков, потом - сверху и снизу. Наконец, повторите этап 1. Повторите этапы 1-6, массируя вторую ступню. Как правильно массировать стопы 1.Гипофиз 2.Мозг 3.Глаза 4.Шейный отдел позвоночника 5.Трахея 6.Легкие 7.Уши 8.Щитовидная железа 9.Тимус (вилочковая железа) 10.Плечи 11.Паращитовидная железа 12.Желудок 13.Панкреас 14.Надпочечники 15.Почки 16.Кишечник 17.Мочеточники 18.Мочевой пузырь 19.Половая сфера 20.Тонкий кишечник 21.Бедра и колени 22.Крестцовый отдел позвоночника 23.Седалищный нерв 24.Костная система 25.Печень (только на правой стопе) 26.Желчный пузырь (только на правой стопе) 27.Аппендикс (только на правой стопе) 28.Сердце (только на левой стопе) 29.Селезенка (только на левой стопе) Массаж стоп просто необходим для улучшения состояния здоровья и профилактики различных заболеваний. Каждая точка стопы "отвечает" за свой орган, "отражает" его состояние. К примеру, приступы кашля можно смягчить, помассировав точку трахеи - номер 5 на схеме. Точки 12 - желудок, 16 - кишечник, 20 - тонкий кишечник напрямую "посылают" сигналы в область всего пищеварительного тракта. Давление на глазную точку 3 помогает снять с глаз усталость и перенапряжение. Узкая полоса внутренней поверхности подошвы, между точками 4 и 22, ведет диалог со всем позвоночником и его связочным аппаратом. Систематически массируя область этих точек, можно вылечить остеохондроз, радикулит, люмбаго, миозит. Массаж точки 19 помогает побороть многие гинекологические заболевания. Надавливая на точку 29, отвечающую за сердце, можно снять сердцебиение, учащенное дыхание и вернуть бодрость. Ежедневные растирания области точек 17 и 18, ответственных за мочеполовую систему, избавляют от циститов, даже тех, которые перешли уже в разряд хронических. Но многие ли люди имеют возможность днем, почувствовав головную боль, разуться, освободить ноги, принять комфортное положение и "поработать" над точками 1 и 2? Не отчаивайтесь - точечный массаж стоп эффективнее проводить профилактически. Если у вас что-то заболело, попробуйте помассировать подошву по этой схеме. Как правильно массировать стопы Для улучшения состояния здоровья всего организма в целом, достижения профилактического и оздоровительного эффекта необходим полный массаж обеих стоп. Его желательно проводить каждый вечер, перед ночным отдыхом. Перед массажем несколько минут стоит походить босиком, разминая стопы: подняться на носочки, потоптаться, поочередно перенося тяжесть тела с внутренних ребер стоп на внешние. Затем - принять теплую ножную ванну. Важным моментом самомассажа является удобство позы, обеспечивающей расслабление стопы: - сидя, с согнутой ногой, когда стопа лежит на бедре другой ноги; - сидя, с ногой на опоре, когда стопа расположена на сиденье стула; - полулежа-полусидя на кресле, когда нога слегка опирается на край кресла; - лежа на спине с поднятой согнутой ногой. Массаж проводится теплыми разогретыми руками. Первоначально необходимо воздействовать на все пространство стопы. Массировать ступню нужно пальцами обеих рук, подключая к работе кулаки и костяшки пальцев. Направление движений: от кончиков пальцев - к пятке. При общем массаже наиболее глубоко следует массировать подошвенную часть. Пальцы ног - не давить, а мягко разминать: от ногтя - к основанию. Каждый палец массируется отдельно. Круговыми движениями массируется лодыжка и щиколотка. Все движения должны быть мягкими и несильными. Методика массажа чередует растирания, прерывистые касания, поглаживания, легкие удары и пощипывания. В процессе общего массажа обнаруживаются болевые точки. Это - зоны риска, "окна" ослабленных органов, к которым стоит отнестись особенно внимательно. Недостаточно нажимать только на болевые точки. Необходимо воздействовать массажем на "соседние органы", даже если они не подают болевых точечных сигналов. Точки боли нужно массировать особенно тщательно. Надавливания на болевую точку и паузы должны чередоваться. Результат правильного воздействия на точку - исчезновение боли. Общий массаж каждой стопы нужно производить не менее трех минут, а каждую болевую точку разминать не менее минуты. По окончании массажа полезно потоптаться на массажном коврике с бугорками, утолщениями и неровностями. Не стоит стоять на нем неподвижно. Следует переминаться с ноги на ногу и попеременно перемещать тяжесть тела с одной ноги на другую. О чем говорит температура стоп Самомассаж подошвенной области ступней помогает не только организму в целом, но и снимает синдром усталости ног, предотвращает появление мозолей, регулирует температуру ног. Ноги здорового человека должны быть сухими и теплыми. Влажные и холодные ноги свидетельствуют о недостатке энергии в области желудка и тонкой кишки, а также о нарушении функций щитовидной железы. Сухие и холодные ноги указывают на недостаточность сердечно-сосудистой системы и изменения головного мозга. Влажные и горячие ноги - показатель повышенной температуры при воспалительных процессах и легочных инфекциях. Сухие и горячие ноги - чаще всего у людей, страдающих избыточной функцией щитовидной железы и повышенной кислотностью. Если правая стопа теплая, а левая - холодная, то следует обратить внимание на работу сердца Дневник LVN

Курица для разминки




Для разминки потому, что смехотворно просто, но от этого она хуже не будет. Незаменимо для скоропостижного застолья и для начинающих домашних кулинаров, хоть я и знаю многих бывалых, которые пренебрегают домашним майонезом – продуктом полезным и очень удобным для приготовления подобного рода блюд. Почему удобным – сейчас увидите.
Набор продуктов:
• желтки куриных яиц – 2 шт.;
• растительное масло – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимонный сок – 2 ч.л.;
• курица – 1 шт;
• соль.

ПРОЦЕСС

Оладушко-банановое утро)))

Натереть на крупной терке банан

Читать далее...

Манник-Тропик



М-м-м-м-м!!! М-м-м-манник!!!
Я с ним экспериментирую. То с орехами делала, то с Бейлисом, то со сливами. Вчера в гостях были кумовья с крестничком, испекла а-ля Тропик, благо был пакетик кокосовой стружки в закромах :)))
Напоминаю рецептКрестник этот пирог уплетал за обе щёки :))) Да и мы помогали, вобщем нет уже манника, слопали. Теперь вы пеките если интересно. :))))))

Без заголовка




Расскажу пару рецептов, разведанных в последнее время, может, кому приглянутся:

1) Открытие месяца - тыква. Я ее раньше вообще игнорировала. Наверное, с рецептами (или с собственными рецепторами) не везло:) Но тут мы ее распробовали в следующем импровизированном рецепте:

Тыкву очищаем, режем кусками раскладываем на лист фольги на противень. Смазываем сверху смесью из кунжутного (можно оливкового) масла, кунжута с солью, карри, травками всякими чуточкой черного перца. Туда же капнуть воды из чайника - примерно 1,5 столовых ложки. Читать далее...

Плутон на пороге - встречайте.



Великий управитель тайн и катастроф, палач и хранитель, Плутон войдет в знак Козерога 27 ноября 2008 года в 05:45 по московскому времени. Это новоселье стоит воспринять со всей серьезностью, поскольку в знаке Козерога планета, которую по праву можно назвать двигателем мировой истории, пробудет до 2023 года.
Ситуации нашей жизни, связанные с проявлениями этой планеты, чаще всего воспринимаются как черный рок, катастрофа. Его действиям невозможно сопротивляться, поскольку это воистину сама судьба. Однако с Плутоном можно сотрудничать, добровольно отказываясь от нежизнеспособных планов, проектов, связей.
Плутон резко, порой катастрофически неожиданно изменяет реальность. Это может относиться к утрате прежнего социального или финансового статуса, работы, окружения, мироощущения и даже смене страны проживания.
Неотступное продвижение вверх без права оступаться или останавливаться – основные тенденции этого времени. Плутон в Козероге придаст дополнительное напряжение и ответственность каждому вашему шагу, так что любые действия стоит производить так, словно вы идете по минному полю.
Год стояния Плутона на границе Стрельца–Козерога на этот раз связан с чисткой, расформированием или уничтожением недоброкачественных структур, отвечающих за высшее образование, обучение, культуру, международную политику и общественное сознание. В последнее время с ужасающей регулярностью знаменитые актеры, музыканты и политики уносятся Плутоном в мир более тонкий и высокий. . Статистика последних лет показывает, что больше всего людей гибнет при экстремальных ситуациях, в дорожных авариях, при взрывах.
Что же можно сделать, пока Плутон «дежурит» на границе?
1. самостоятельно и сознательно перетрясти свои идеи, планы, проекты и отредактировать их сообразно новому времени.
Профессионалам культуры, образования, международных и общественных связей надо предусмотрительно повысить духовный и профессиональный уровень и запастись идеями для самостоятельного творчества либо для работы в крупной компании. Учиться серьезно и запастись документами.
2.заботьтесь о собственном организме каждый день.Делайте зарядку, ходите пешком, бегайте. Можно похудеть, укрепить мышечный корсет, сосуды, сердечную мышцу, нормализовать мозговую деятельность. Однако, если вы не готовы сжечь ненужные шлаки, возникает опасность сердечно-сосудистых недомоганий, обострения болезней почек, нарушение мозговой деятельности.
Думаю, что будет резкий рост онкозаболеваний.
Витамины принимать ежедневно.
3.нужно все делать быстро, быть готовым к любым драматическим переменам. А еще нужно быть готовым все поставить на карту и трудиться не покладая рук. Именно эти обстоятельства могут принести успех, в карьере может произойти резкий, неожиданный подъем, однако отсутствие активности в деловой сфере приведет к ее резкому падению.
4.Заметная активизация Плутона произойдет в конце декабря 2008 – начале января 2009 года при первом прохождении по нему Марса и ингрессии Черной Луны в знак Козерога. В это время надо воздержаться от активных действий, стараться не лезть в экстремальные ситуации, не идти в горы, не забираться на крыши высотных зданий и снизить активность передвижения по дорогам. Это время связано с крупными авариями, массовыми катастрофами, особенно в горах, тоннелях, на хайвеях и скоростных магистралях. Резко возрастет число жертв сексуального насилия, проявятся маньяки, черные маги,
Возможность землетрясений,других катастроф - время Плутона в Козероге.
5.Чтобы твердо стоять на земле в это непростое время, надо ясно отличать главное от второстепенного, действовать строго по плану, не разбрасываться, не отвлекаться, не суетиться. Никакой неопределенности, неясности и недосказанности. Выполнять обязательства и быть ответственными. И в таком случае все перемены и трансформации Плутона пойдут нам на благо.

И еще - это период расцвета бюрократии и чиновников. От взятки никто не откажется.

Астрологический прогноз на 2009год.



Самое интересное событие, которое произошло почти в самом начале этого года – вхождение планеты Плутон в знак Козерога. Практически, это означает, что именно в этом году мы можем сознательно заложить программу своей жизни на последующие аж 16 лет. И ПОСКОЛЬКУ ИМЕННО В ЭТОМ ПОГРАНИЧНОМ ГОДУ планета Плутон еще вернется в знак Стрельца на несколько месяцев, то именно в этом году мы можем пересмотреть все свои прошлые ценности. Исправить и переделать сделанное некачественно. ТОЛЬКО В ЭТОМ ГОДУ у человечества есть уникальная возможность сделать качественный или КВАНТОВЫЙ СКАЧЕК В СВОЕМ НОВОМ СОЗНАНИИ. .Читать далее...

Коллекция Видеоуроков по Фотошопу

Коллекция Видеоуроков по Фотошопу

от Сергея и Марины Бондаренко.

1. Основные операции с изображениями. Обрезка, выделение.

2. Основные операции с изображениями. Устранение эффекта красного глаза. Изменение размера изображения.

3. Цветовые модели: RGB, CMYK, Lab Color. Форматы изображения. В каком формате лучше сохранять.

4. Коррекция перспективы, или исправление неудачного ракурса.

5. Слои в Photoshop. Режимы смешивания. Наложение изображения самого на себя.

6. Инструменты рисования. Изменение цвета кожи.

7. Стили слоев. Добавление капель на листик.

8. Фотомонтаж. Инструменты Magic Wand и Refine Edge.

9. Фотомонтаж. Режим быстрой маски.

10. Использование фильтров. Работа с галереей фильтров. Превращение фотографии в картину.

11. Работа со Smart Filters. Добавление капель на бокал с пивом.

12. Инструмент Liquify. Коррекция портрета с его помощью.

13. Работа с текстом. Размещение текста вдоль линии.

14. Цветокоррекция. Инструменты Levels и Brightness/Contrast.

15. Коррекция старых фотографий. Использование уровней.

16. Корректирующие слои. Использование Adjustment Layers для восстановления старой фотографии.

17. Добавление трехдневной небритости.

18. Инструменты ретуширования: Healing Brush, Spot Healing Brush, Clone Stamp, Patch. Особенности использования каждого из них.

19. Оригинальный способ смягчения морщин: омоложение на 10 лет с сохранением характерных черт лица.

20. Ретуширование фотографии с использованием инструмента History Brush. Улучшение фактуры кожи, избавление от некрасивого блеска.

21. Правильное использование фильтров группы Sharpen для наведения резкости. Борьба с артефактами, которые возникают после их использования.

22. Альтернативный способ повышения четкости. Использование фильтров High Pass и Emboss.

23. Устранение недостатков фотографий в режиме Lab Color. Повышение четкости, улучшение цветопередачи, устранение цветового шума.

24. Наведение резкости на фотографиях, на которых присутствует "шум". Повышаем четкость, не увеличивая количество шума.

25. Анимация файла GIF. Создание анимированного аватара для форума.

26. Сложное выделение. Создание маски на основе канала.

27. Работа с видео в Photoshop CS3 Extended. Применение фильтров и корректирующих слоев ко всем кадрам видео одновременно.

28. Использование Photoshop для создания текстур. Создание бесшовной текстуры яблока.

29. Инструмент Vanishing Point. Наложение изображения в перспективе.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ




При негативной эмоции нужно мысленно говорить молитву: "Господи, научи меня полюбить Тебя превыше всего земного".
Если хотим помолиться за другого человека, то та же молитва: "Господи, научи (имя человека) полюбить Тебя превыше всего земного". Эта молитва хорошо помогает, когда после одной подсказки человек продолжает делать что-то "не то" с нашей точки зрения.
При болях, неприятностях нужно хоть сквозь слезы обращаться к Богу с подобными словами: "Спасибо, Господи, за все, что Ты мне посылаешь, но дай возможность увидеть, что я должен (должна) изменить в себе".
На понятном для вас языке пойдет подсказка или в виде образов, или от близких людей, животных и т.п.
... Читать далее...

А такие тефтельки придутся по вкусу и куму, и свекрови, и мужу, и...



...что самое главное, ваши "топотульки" не откажутся от них!)))

ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ С УКРОПНЫМ СОУСОМ

Срезаем мякоть с индейкиного бедра и грудки, дважды пропускаем через мясорубку с небольшой луковкой. Солим по вкусу и тщательно выбиваем фаршг об дно миски, чтобы он как можно лучше уплотнился, и вы обошлись без добавления яиц.
Мокрыми руками лепим небольшие тефтельки, обваливаем в муке и жарим на растительном масле, все время встряхивая сковородку, чтобы тефтельки обжаривались равномерно. Как только на них появится красивая корочка, накрываем сковородку крышкой, огонь на минимум и оставляем так на 10 минут.
Складываем тефтельки в миску. А на сковородку насыпаем 1 ст.л. муки, не добавляя масла. Обжариваем муку, помешивая, затем потихоньку вливаем 1/2-1 стакан воды. Соус все время мешаем, чтобы он стал однородным. Солим по вкусу, добавляем пучок мелко порезанного укропа и 1 зубчик чеснока. Провариваем до загустения.
Тефтельки подаем с рассыпчатым рисом, полив соусом.

Свинина по-белорусски

Это блюдо белорусской кухни, за основу взяла рецепт из книги «Блюда в горшочках» сост. Л.Е.Марштупа.

 

 

 

 

 

 

 

 

Нам понадобится:

1 кг. свинины

Полкило картошки

100 гр. чернослива без косточек

Грамм двести лесных грибов (можно взять грамм сто сушеных), у меня случились замороженные опята…

2 моркови,

3 луковицы

100 гр. маргарина

Томатный соус (я беру готовые соусы типа «Краснодарского» и разбавляю бульоном до нужной консистенции)

Соль, перец.

Чернослив замачиваем в воде, грибы режем крупными кусками. Если берем сушеные грибы, то сначала замачиваем их, потом отвариваем.

Очищенный картофель нарезаем крупными кубиками. Очищенный лук и морковь тоже крупными кубиками. Свинину нарезаем кусками грамм по 50-70. На сухой сковороде обжариваем свинину до появления румяной корочки. На другой сковороде обжариваем на маргарине лук, морковь и картофель до полуготовности.

Обжаренную свинину, овощи, чернослив и грибы раскладываем по горшочкам, солим, перчим, поливаем томатным соусом и запекаем в духовке минут 45. Перед подачей посыпаем зеленью.

Афиши и рекламные плакаты рубежа XIX - XX вв.

Все плакаты можно увеличить до такого размера, что не стыдно и распечатать (по крайней мере в формате А4).

 

more

Вариации на тему - Форшмак

Форшмак («гехакте геринг», то есть рубленая сельдь) – это паштет. А паштет – это изобретение французской кулинарии. Или нет? Оказывается, согласно изысканиям археологов, печеночный паштет («гехакте лебер») готовили еще в 1400 году! А французы унаследовали этот деликатес от евреев Эльзаса и Страсбурга, в поисках убежища в Европе привезших сюда и свои кулинарные рецепты. Получается, что французские кулинарные чудеса замешаны на старинной еврейской рецептуре…?)))

Рецепт

А какие вариации у вас?