Варенье из целых мандаринов

Читать далее...

Творожная запеканка без муки

Ингредиенты:
-500 гр творога,
-1 банка сгущенки,
-3 яйца,
-ваниль.

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Взбиваем творог и яйца. Я использовала ручной блендер, удобно и быстро, но можно и обычным миксером. Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение.
2. Добавляем сгущенку и зернышки ванили (или ванилин). Снова хорошо взбиваем, масса должна получиться однородная. Количество сгущенки определяйте на свой вкус, можно добавлять её частями, чтобы не пересластить.
3. Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в них творожную массу. Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы. У меня маленькие формочки 10х4 см, выпекала ровно 1 час.
4. Всё! Запеканка готова. Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как только вынете её из духовки, она осядет. Нужно немного подождать, чтобы она остыла, тогда запеканка станет плотнее.
5. Но кому не терпится, можно разрезать сразу. Пока запеканка ещё горячая, она очень нежная и воздушная. Я, естественно, не удержалась, и разрезала её сразу! Полила шоколадным соусом, но можно и вареньем, или джемом, или со свежими ягодами, кто как любит. В неё также можно добавить изюм или цукаты, но, как по мне, она вкусная и сладкая сама по себе. Могу с полной увереностью сказать — это самая вкусная запеканка в мире!

Творожные сырки с орехами в глазури. Видео-рецепт

Потому что сырков получится значительно меньше от запланированного в связи с притягательной силой всех составляющих блюда... В состав настоящей творожной массы, которая является основным компонентом для изготовления глазированных сырков, входит только творог, сливочное масло, сахар и ванилин. Раз уж мы отказались от промышленных сырков с непонятными ингредиентами, то тогда уже лучше взять домашний творог и домашние сливки или масло - так будет просто супер!

Читать далее...

Шоколадный крем. Выбираем рецепт!

http://chokolatstorys.ru/kulinar/deserts/shokoladnyj-krem-vybiraem-recept

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты

Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой.
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Сверху полить шоколадной глазурью.



http://vk.com/sh.cooker?w=wall-48618580_9023

Курага под «снегом»




Предлагаю вариант очень зимнего, очень простого и вкусного десерта. Сил и времени на него уходит минимум, а удовольствия - ну море!

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - нежный, пропитанный, большой...

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

ТОРТ *МЕДОВОЕ ПОЛЕНО*

Читать далее...

Творожный десерт в стиле "Тирамису"

 

Читать далее...

Кефирный кекс для худеющих

В каждой порции: 2 балла, 125 ккал и 2г жира.

Для кефирного кекса требуется:

* 400 мл «нулевого» кефира,
* 2 ст. л. растительного масла,
* 3 ст. л. сахара,
* 3 ст. л. темной патоки, (можно заменить густым медом)
* по 2 ч. л. гвоздики, имбиря и кардамона,
* 1 ч. л. соды,
* 2 ст. л. разрыхлителя,
* 3 неполных стакана пшеничной муки,
* 3 ст. л. изюма.
Читать далее...

Кабачки "Как грузди"

 

Читать далее...

Банан в творожке :)

 

Читать далее...

Ананасовый перевертыш

 

                                                                                 

Читать далее...

Готовим горячий шоколад

Насладимся вкусным напитком. Это блаженство - горячий шоколад !

Читать далее...

ТИРАМИСУ - ВОЗНЕСЕНИЕ К ВЕРШИНАМ

Скажу сразу: рецептов тирамису (в дословном переводе - "вознеси меня!") существует великое множество.
Этот десерт стал у нас популярным несколько лет назад, и с тех пор его
вариантов появилось очень много. Я готовила тирамису и по рецептам
знаменитостей (например, Дарьи Донцовой), и просто брала всякие-разные из
Интернета. Но остановилась все-таки на том, что предложу вам сейчас. Потому что
именно этот вариант тирамису наиболее близок к традиционному итальянскому – он
напоминает не торт или пирожное, а именно кремовый десерт, раскладывается в
креманки, его трудно разрезать на правильные порционные кусочки, а нужно есть
ложечкой – и в этом вся прелесть!

Автор рецепта – знаменитая кулинарка и журналистка Ника
Белоцерковская. Мне очень нравятся ее блюда, готовлю по ее советам часто, и
всегда получается очень вкусно!

Итак, сам рецепт.

500 г мягкого десертного сыра «Маскарпоне» (именно с ним, а
не с какими не сливками, делают в Италии это блюдо!)

4 яйца

300 мл кофе-эспрессо

100 г сахарной пудры или мелкого сахара

Примерно 300 г печенья «Савоярди», или любого бисквитного,
или можно самим испечь бисквитное
печенье

100 г тертого шоколада

2-3 ст. ложки ликера «Бейлис» (не обязательно)

Шоколадные шарики (этот компонент я, как ни искала, нигде не
нашла. Поэтому просто натираю на терке
большее количество шоколада. Или можно заморозить шоколад и порубить его на
маленькие кусочки в блендере).

Теперь приготовление.

1.Хорошо взбиваем желтки с сахарной пудрой. Смесь должна стать белой, как на
гоголь-моголь. Сразу отвечаю на возможные вопросы о сальмонеллезе:
сальмонелла живет на яичной скорлупе, так что яйца перед употреблением
всегда нужно тщательно мыть. Ну а если все равно боитесь, используйте
перепелиные.

2.Добавляем маскарпоне, перемешиваем до однородной массы.

3.Взбиваем белки с щепоткой соли до уверенных, крепких пиков.

Вводим их в первую массу. Осторожно вымешиваем. Крем готов!

4.Варим кофе-эспрессо – хоть в турке, хоть в кофемашине – значения не имеет. В
готовый горячий кофе добавляем 2-3 ст. ложки ликера типа «Бейлис» (по желанию).

5.Дно формы, в которой вы будете подавать десерт к столу, смазываем кремом.

Быстро, в течение 1-2 секунд, обмакиваем каждую печенюшку в кофе и укладываем плотно в форму в один ряд.

6.Покрываем кремом, посыпаем шоколадом. Снова выкладываем слой пропитанных
бисквитов, обмазываем, посыпаем. И так – пока получится красивая горка или
пока печенье не кончится. Верхний слой обильно промазать и щедро посыпать шоколадом.

Украшайте как душе угодно! В этот раз мне захотелось
украсить поздней клубникой. Клубника вообще в сочетании с маскарпоне – это нечто!!!

Хорошо бы перед подачей на стол десерту прохладиться ночь в
холодильнике. Тогда все ингредиенты окончательно породнятся между собой и
создадут неповторимый вкус настоящего тирамису.

Приятного знакомства вам с этим потрясающе вкусным десертом!

Рецепт от Ольги Шепитько http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43698746439/TIRAMIS...k=43698746439&bpid=43698746439

30 рецептов вафель для электровафельницы.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧУДНЫЙ яблочный пирог с заварным кремом

Это потрясающе вкусный пирог! Нежное песочное тесто, тандем яблок и заварного крема, тающего во рту - от него просто невозможно оторваться.Ну оооочень вкусно, попробуйте!





 

пробуем?..

ТОРТ "НАПОЛЕОН" В ВИДЕ ПОЛЕНА

Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте
"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)

Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

СОСТАВ

500г бездрожжевого слоёного теста

КРЕМ

350г сливочного масла, 250г сгущённого молока, 1~2 ст ложки коньяка

Читать далее...

Шоколадный торт Африканская ромашка

  Кулинарные подвиги Татьяны

Вкуснейший шоколадный торт, в котором много крема со свежими фруктами.

Читать далее

Мороженое из творога,подборка

http://popytka1.ru/deserty/morozhenoe-iz-tvoroga


Шоколадное домашнее мороженое из творога и сметаны http://devchata.in.ua/kulinariya/59-recepty-vypech...orozhenoe-iz-tvoroga-i-smetany



http://lifor.ru/kuhen/18/106.html

Мороженое из творога с бананом http://www.n9m.ru/formam/381-morozhenoe-iz-tvoroga-s-bananom.html


Творожное мороженое http://ahdetki.ru/recipes/2012/07/16/tvorozhnoe-morozhenoe.html



Мороженое под шоколадным соусом http://www.liveinternet.ru/users/sirena34/post228971619/



Абрикосовый торт-мороженое http://monemo.ru/food/abrikosovyy-tort-morozhenoe/


Творожные сырки в шоколадной глазури.. http://tagela.livejournal.com/150848.html<\a>