Ингредиенты:

100г сливочного масла
1 стакан сахара
1/2ч.л. соды, гашеной уксусом
1,5-2 стакана муки
2-3 кисло-сладких яблока
сахарная пудра
для украшения корица, изюм по желанию
+форма для выпечки 22см

Приготовление:

1) В мягкое сливочное масло добавить 3/4 стакана сахара и яйцо, перемешать.
2) Соду погасить уксусом, добавить в яичную массу, перемешать.
3) Просеять муку и замесить тесто.
4) Разделить тесто на 2 части, каждую обернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 1 час.
5) Форму для выпечки застелить пергаментом. На крупной терке натереть первую часть тесто в форму и распределить по дну.
6) Яблоки помыть, почистить, нарезать, удаляя плодоножки и семечки.
Натереть на терке и выложить на тесто, добавить изюм (если используете).
Присыпать оставшимся сахаром, корицей, достать из морозилки вторую часть теста и потереть на пирог.
7) Поставить пирог в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

источник