ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БРЫНЗОЙ. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить несколько минут (3-5), затем опустить в воду со льдом. В форму, заранее смазанную маслом, выкладываем капусту, и измельчённую болгарскую брынзу , заливаем смесью из одного стакана молока и двух яиц, сверху посыпать тертым пармезаном. Соль не добавлять, так как брынза соленая. Выпекать при 200 градусах 30 минут, до румянца. Очень вкусно, нежно и сытно… http://www.russiakitchen.ru/k1_407.php