LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Закуска из зеленых помидоров на зиму

= ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ =

Пятница, 16 Октября 2015 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения alakazia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

= ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ =

Маринованные зеленые помидоры с зеленью, чесноком и перцем.	Фаршированные зеленые помидоры	Острые зеленые помидоры на зиму с чесноком
Зеленые маринованные помидоры, фаршированные морковью и чесноком.	Зеленые помидоры от армянки.	Зеленые помидоры с хреном и чесноком

Зеленые помидоры "По-грузински"

Зеленые помидоры

Подборка рецептов консервирования зелёных помидор

Помидоры зеленые по-корейски

Острая закуска из зеленых помидоров

Рубрики:

Хреновая закуска

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения DALIDAS_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хреновая закуска.

Хреновая закуска.

Ингредиенты для рецепта хреновины:
помидоры красные – 1 кг;
корень хрена – 200-300 г;
чеснок – 100 г;
соль;
масло растительное.
Рецепт хреновины:

1. Промываем томаты и режем их кусочками.

2. Моем и очищаем хрен от загрязнений.

3. Перекручиваем помидоры вместе с кожицей через мясорубку или измельчаем блендером.

4. Если пользуемся мясорубкой, то надеваем на нее целлофановый мешочек и привязываем его. Пропускаем кусочки хрена прямо в мешок, тем самым избавляя себя от слез и лишней выделяющейся горечи во время прокручивания.

5. Очищенные от кожуры зубочки чеснока пропускаем через чеснокодавилку.

6. Смешиваем в миске все овощи и подсаливаем их по вкусу.

7. Переливаем в стерилизованную банку, сверху заливаем слоем масла примерно в 1 см, закрываем капроновыми крышками.

Убираем хреновину в прохладное место. Подаем к столу хреновую закуску к любому мясу, овощам, рыбе и супам.

Кроме этого по аналогичному рецепту хреновую закуску можно заготовить на зиму впрок.

2439149990 (600x400, 112Kb)

рамочка Natali Komjati

Рубрики:

Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы

Пятница, 02 Октября 2015 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы

1.
g2JlQOGFavI (604x394, 148Kb)

Ингредиенты:

-Курица- 2000 граммов

-Перец черный горошек- 20 штук

-Соль- 20 граммов

Рубрики:

Кулинария/Заготовки в прок
Кулинария/Мясные блюда

Комментарии (0)

Секрет вкусного сала

Дневник

Суббота, 12 Сентября 2015 г. 18:35 + в цитатник

Сало, это хорошо! Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты. Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение! Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку-получится деликатес, как из магазина). В кастрюле закипятить рассол (на 1 литр воды: 0,5 стакана граненного соли, горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше), несколько зубчиков чеснока, специи по вашему вкусу), в рассол опустить ломоть сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут. Кастрюльку снять с огня, когда она остынет оставить ее со всем содержимым на сутки. Сало достать, как рассол с него стечет, обмазать сало толченным чесноком. Кто любитель специй, тот может опять обвалять его в специях еще раз. Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку. Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов! Получается словно его коптили. Можно так отварить уже соленое сало.

Рубрики:

Комментарии (0)

Баклажаны Огонек

Дневник

Среда, 02 Сентября 2015 г. 19:57 + в цитатник

Для начала

вымачиваем кружочки баклажанов в солевом растворе, чтобы они перестали

горчить, потом быстро обжариваем их в кипящем подсолнечном масле. Ну а

потом останется приготовить острый соус из горького перца и чеснока,

добавляя также помидоры и сладкий перец.

Ингредиенты:На 5 литровых банок:

Баклажаны - 5 килограмм;Чеснок - 300 грамм;Красный сладкий перец - 10 штук;Острый перец - 8 штук;Помидоры - 1 килограмм;Подсолнечное масло - 0.5 литров;Уксус 9% - 1 стакан;Соль.

Способ приготовления:

1. Для начала чистим перец, моем

помидоры, чистим чеснок и моем баклажаны (когда будете чистить острый

перец, делайте это в перчатках, иначе руки будут гореть еще пару дней).

2.Затем помоем банки для закатки (я мою их содой, потом окатываю

кипятком. Крышки складываю в кастрюльку и тоже заливаю кипятком).

3. Баклажанам срежем хвостики и нарежем кружками толщиной 0,5 сантиметров.

4. Сложим их в миску и солим.

5. Оставим на 2 часа, чтобы удалить горечь

6 В казан нальем подсолнечное масло, нагреем и обжарим в нем отжатые от

сока баклажаны (таким способом можно обжарить их быстрее, чем на

сковороде).

7. Шумовкой вытащим обжаренные баклажаны и сложим их в кастрюлю, накроем крышкой (так обрабатываем все баклажаны.

).

8. Приготовим соус для баклажан: пропустим через мясорубку помидоры, чеснок, сладкий и острый перец.

9. Ставим соус на огонь.

10. Когда он закипит, посолим его по вкусу и вольем уксус.

11. Прокипятим 5 минут.

12. Убавим огонь.

13. В подготовленные банки нальем 2 столовые ложки соуса, выложим слой жаренных баклажан, опять соус, опять баклажаны.

14. Заполним банки, накроем их крышками и стерилизуем 40 минут.

15. Для этого нальем в кастрюлю воды столько, чтобы она доставала до середины банки.

16. На дно кастрюли положим полотенце.

17. Нагреем воду и ставим в нее наполненную баклажанами банку.

18.На медленном огне банка стерилизуется 40 минут (я делаю так, на

одной конфорке у меня томится соус, на трех других стерилизуются банки).

19. Потом закатываем (я еще накрываю закатанные банки одеялом, они дополнительно стерилизуются, медленно остывая).

20. Весь процесс занимает около 4 часов.

Не потеряй эту информацию, нажмите "Класс!" и "Поделиться" Так рецепты навсегда останется на вашей стене, а кроме того - их смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!! У нас Вы найдете много интересных и вкусных рецептов! ☛☛ http://ok.ru/gotovimpr

✿✿ܓ.ღ.✿

ПОСЕТИТЕ НАШ ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ , ТАМ МАССА ОРИГИНАЛЬНЫХ КРАСИВЫХ,ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НЕ ОПУБЛИКОВАННЫХ В ГРУППЕ

↘↘↘↘↘↘↘↘↘↘↙↙↙↙↙↙↙↙↙↙↙↙

http://gotovimpr.jimdo.com/каталог-рецептов-стр-1/ И

Рубрики:

Консервирование овощей и фруктов на зиму. Различные заготовки

Суббота, 29 Августа 2015 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервирование овощей и фруктов на зиму. Различные заготовки

Консервирование овощей и фруктов на зиму. Различные заготовки

Домовитая, прилежная хозяйка обязательно готовит свои домашние варенья, компоты, соленья. И не смотря на то, что в магазинах огромное разнообразие этой продукции, самых красивых баночек с консервированными овощами и фруктами, мы стараемся приготовить все это своими руками и с продуктами собственного огорода. Потому что, мы знаем, как это росло, чем мы поливали, и как будем готовить, без лишних вредных примесей. К тому же мы можем соблюдать пропорции: если кому нравятся острые огурчики, или томаты, можно сделать их такими. Предпочитаете сладкие маринады, пожалуйста, нам это не проблема. Каждая баночка с компотом, с салатами, икрой, маринованным ассорти, все делаем с любовью.

Рубрики:

Комментарии (0)

Ассорти"Огород"

Дневник

Суббота, 22 Августа 2015 г. 17:13 + в цитатник

image (3)Р°СЃСЃРѕСЂС‚Рё (604x460, 345Kb)

Ассорти "Огород"

Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете и теперь делаю только так. Назывался он "огурцы по-болгарски". Ассорти "Огород" заливаю таким же маринадом.

На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами,
- нарезать 1-2 зубчика чеснока,
- нарезать стебли укропа,
- 5-8 шт. черного перца горошком,
- 2-3 шт. гвоздики,
- 5 лавровых листиков.

Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец)
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.

Маринад на 0,5 литра воды:
- 4 ст.л. 9 % уксуса,
- 4 ч.л. сахара,
- 2 ч.л. соли.
Вскипятить, залить банки, закатать

Рубрики:

ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК БАКЛАЖАН В ВАШ БЛОКНОТ

Суббота, 22 Августа 2015 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК БАКЛАЖАН В ВАШ БЛОКНОТ

4979645_412_04_09_2012_6 (350x232, 49Kb)

4979645_1190321142_13358 (499x412, 126Kb)

4979645_1299679090_baklazhanyvvinnomuksuse (337x450, 90Kb)

4979645_1315040501_1_1_ (450x600, 151Kb)

Рубрики:

Аджика на зиму - 15 рецептов с фото

Пятница, 14 Августа 2015 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика на зиму - 15 рецептов с фото

Аджика на зиму

Рубрики:

Огурцы "Как из бочки" - непередаваемого вкуса и запаха, твердые, хрустящие.

Пятница, 14 Августа 2015 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы "Как из бочки" - непередаваемого вкуса и запаха, твердые, хрустящие!

124147204_ogurcuykakizbochki (325x325, 14Kb)

Этот рецепт огурцов для тех, кто любит бочковые огурчики, но не имеет подвалов и бочек, дабы делать таковые.

Огурцы по этому рецепту закатываются обычными жестяными крышками, однако имеют резкий и хрустящий вкус, как из бочки, а еще они безо всякого белого налета, плотные и чистые.
По этому рецепту получаются самые настоящие бочковые огурцы: без уксуса, без плесени, хрустящие и без налета!

Рубрики:

Кулинария/Заготовки в прок
Кулинария/Мясные блюда

Комментарии (0)

Бекон

Дневник

Четверг, 13 Августа 2015 г. 20:22 + в цитатник

Бекон в домашних условиях - обалденная штука Много рецептов мы перепробовали готовить. Солили и выдерживали в специях, бекон жестким был.Пытались его жарить , он становился очень соленым когда выжаривалось сало в жир. . В общем никак не выходил бекон.ни для каких целей. И вот вчера приготовили в тузлуке , получилось то, что надо - сочный, мягкий и вкусный. Большая поправка к рецепту-пол стакана соли только каменной, не мелкого помола,это очень важно! С мелкой будет пересол. 1 кг бекона ( это грудинка с мясом и жиром). Тузлук. - 1 л. воды, 100 гр соли (пол стакана), луковая шелуха (в этом рецепте обязательна) 3 большие не сжатые жмени,лавровый лист 3 шт, приправа к свинине-1 пакет. Размешать в воде и довести до кипения.Потом вложить в тузлук бекон.Варить 45-50 минут. Вот таким получается бекон золотым. Это без вспышки, виден цвет бекона, он словно копченый. После того как сварится, не вынимать из тузлука, а оставить на ночь в нем мариноваться и остывать. Потом достать, дать стечь лишней жидкости от тузлука, салфеткой промокнуть , в пищевой контейнер сложить и в холодильник.. Вуаля, вкусный и нежный бекон готов. Это действительно очень вкусно.О пользе сала много было написано, главное не злоупотреблять . Мягкий и вкусный на бородинском хлебушке из тостера, к кофе со сливками.Конечно надо выбирать на рынке бекон в котором больше мяса,чтобы он лучше подходил для бутербродов, а не только для зажарки. Приятного аппетита!

Рубрики:

Комментарии (1)

Ну, очень вкусные, быстро малосольные помидоры! (рецепты)

Вторник, 11 Августа 2015 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiiii [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну, очень вкусные, быстро малосольные помидоры! (рецепты)

Быстро малосольные

помидоры N1

Рубрики:

Помидоры по-корейски на зиму

Среда, 05 Августа 2015 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛарТер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры по-корейски на зиму

Рубрики:

Консервированные персики на зиму

Среда, 05 Августа 2015 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированные персики на зиму

Пополняйте коллекцию домашних заготовок на зиму – записывайте рецепт консервированных персиков в сиропе. Получится изумительное по вкусу лакомство, причем гораздо полезнее магазинного продукта.

Рубрики:

Кулинария/Кавказская кухня
Кулинария/Заготовки в прок

Комментарии (0)

Очень вкусная аджика

Дневник

Вторник, 04 Августа 2015 г. 19:03 + в цитатник

Рубрики:

Квашеные помидоры за 3 дня - aромат - не передать словами!!!

Суббота, 01 Августа 2015 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеные помидоры за 3 дня - aромат - не передать словами!!!

Tакие помидоры можно делать круглый год вне зависимости от сезона. Сразу хочу предупредить: этот рецепт не для консервирования. Кстати, у многих нет места хранить домашние заготовки. А в этом рецепте алгоритм прост: 3 дня на засолку, неделя на съедение, следующая засолка. В холодильнике могут храниться месяц, но уходят значительно быстрее, причем как сами помидоры, так и рассол.

Я уже очень давно отказалась от маринования помидоров и огурцов. Не дружу я с уксусом, и он меня не любит. А при таком заквашивании в рассоле одна только польза. Помидоры получаются, как бочковые. Кроме того, стебли сельдерея не менее вкусны, чем сами помидоры.
помидоры получаются необыкновенно ароматными и вкусными.

Рубрики:

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Суббота, 01 Августа 2015 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

melanzane_sotto_olio (592x700, 372Kb)

Рубрики:

Комментарии (0)

ТОП- 9 Способов засолки вкусного САЛА - Сайт gotovimpr!

Среда, 03 Июня 2015 г. 17:26 + в цитатник

gotovimpr.jimdo.com/%D1%82%...%BB%D0%B0/

Рубрики:

Кабачковое лечо
«Суперхрустик»
Кабачки «Мятные»
«Маринованные быстроежки»
Закуска «Итальяно»
Кабачковый компот с алычой
Кабачковая икра

Процитировано 1 раз

Комментарии (4)

Кабачки на зиму: обыкновенная вкуснятина! (оригинальные и традиционные рецепты)

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки на зиму: обыкновенная вкуснятина! (оригинальные и традиционные рецепты)

На вопрос, какой из овощей самый простой и самый универсальный, большинство, не задумываясь, ответит: кабачок.
Такой ответ отчасти будет правильным.

Универсальность кабачка обыкновенного огородного доказана временем и практикой: из него пекут оладьи, жарят кольцами, консервируют в различных интерпретациях и даже варят варенье (очень вкусное и оригинальное).
А вот, что касается простоты овоща, то она кажется очевидной только на первый взгляд: данный овощ имеет свойство приобретать тот вкус, цвет и вид, который вы ему придадите.
В одном случае он очень походит на грузди, в другом – на ананас, в третьем – «притворяется» огурцом.

Нестандартных способов консервирования этого доступного и популярного овоща – масса.
Приведу только некоторые из рецептов кабачков на зиму, на основе которых вы сможете сварировать свой фирменный «кабачковый» метод.
Но не забывайте, что и традиционные способы, хорошо знакомые нашим мамам, дают отличный по вкусу и качеству, долго сохраняемый продукт.

Рубрики: