Полезный хрен

Близким родственником хрена, как ни странно, является капуста, так как они относятся к одному семейству - крестоцветные.
Еще полторы тысячи лет до новой эры хрен был известен в Египте и на Ближнем Востоке, в Россию хрен завезли в 9-м веке.

Применение его было отнюдь не кулинарное, хрен использовался в качестве лекарства для стимуляции желудочного сока.
Сейчас хрен используется как специя.

С медицинской точки зрения хрен полезен благодаря грубым волокнам, а также способности хрена убивать микробы. В этом продукте много калия, фтора, фосфора и магния. Вот такой вот кладезь полезных веществ!

Как правильно выбирать хрен: визуально определить отсутствие повреждений и гнили, выбирать не слишком сухой хрен, хранить его нужно в овощном отсеке холодильника, не нарезать и не мыть.

Рецепт полезного салата из свеклы и хрена

Нам понадобится: свежий хрен, запеченная свекла, оливковое масло и немного черного перца. Хрен натираем на терке, свеклу режем на мелкие кусочки, заправляем маслом и добавляем перец. Приятного аппетита!

Серия сообщений "ЖИТЬ ЗДОРОВО":
Часть 1 - 6 признаков старения Продлеваем молодость
Часть 2 - Жить здорово! 05.04.2012
...
Часть 19 - Завтрак для здоровья. Сельдь с брокколи и томатами
Часть 20 - 6 признаков старения Продлеваем молодость
Часть 21 - Хрен
Часть 22 - Завтрак со "Здоровьем". Полезный бутерброд
Часть 23 - Животные, которые ставят диагноз; польза и вред бастурмы; разговор накануне Всемирного дня борьбы со СПИДом; опасности в гостях
...
Часть 25 - 3 ТОЧКИ И ВАШ ЖЕЛУДОК БУДЕТ ЗДОРОВЫМ
Часть 26 - ОБИТАЕТ ПОВСЮДУ: ВРАЧ РАССКАЗАЛ О СМЕРТЕЛЬНОЙ ОПАСНОСТИ НА ДАЧЕ
Часть 27 - Некоторые медицинские услуги в России станут платным с 1 сентября. Согласно новому постановлению правительства, теперь с россиян смогут взимать день