Цим рецептом джему з вишні зі мною поділилася сусідка по дачі. Якось вона пригостила нас млинцями, які були политі смачним вишневим джемом, і я не випустила її, поки вона не розповіла мені всі тонкощі приготування цього джему з вишні. Ягідки в цьому джемі виходить ніби трохи в’ялені, і потопають у смачному мармеладному сиропі.

Рецепт виявився достатньо простим, але сусідка уточнила, що цей джем потрібно варити виключно на одну порцію. Якщо змінити пропорції, то цього казкового ефекту не вийде. З однієї порції виходить дві півлітрові баночки смачного вишневого джему.

Складові:

• 1 літрова банка вишень без кісточок (я зважила, вийшло 955 гр.)
• 4 склянки цукру (стакан 250 мл.)

Рецепт вишневого джему:

У глибоку каструлю висипати вишні і 1 стакан цукор.

Довести до кипіння і варити на сильному вогні 5 хвилин.

Потім всипати другий стакан цукру, довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Так само вчинити з третьою і четвертою склянкою цукру – всипати і проварювати 5 хвилин.

Розлити гарячий джем по стерильним банкам і закатати.

У перший день джем досить рідкий, але дуже швидко густішає. Буквально через добу буде дуже-дуже густий.

Пропонуємо приготувати дуже смачне повидло з вишні. Цей рецепт вам дуже сподобається, а взимку буде радувати вас своїм чарівним ароматом та смаком.

Інгредієнти:

• Вишня – 4 кг 600 грамів;
• Цукор пісок – 2 кг 800 грамів;
• Лимонна кислота – 5 грамів;
• Вода питна – 1 л.

Спосіб приготування:

1. Промийте вишню та переберіть.
2. Видаліть кісточки з ягід.
3. Пропустіть ягоди через м’ясорубку.
4. Покладіть перекручені вишні у каструлю та додайте воду з цукром.
5. Варіть протягом 2 годин на слабкому вогні. Потім додайте лимонну кислоту та продовжуйте варити.
6. Коли ви побачите, що ложка залишає після себе слід, треба збільшити вогонь та проварити протягом 5 хвилин.
7. Розкладіть гаряче повидло у стерилізовані банки та закатайте кришками.
8. Приємного апетиту!

Уже поспела черная смородина - ягода, которая невероятно полезна, она содержит большое количество витамина С. К тому же этот джем и очень вкусный. А полезные свойства он сохраняет потому, что готовят его без термической обработки. Но чтобы он стоял и не прокис, надо знать несколько секретов приготовления полезного и вкусного джема из черной смородины.

Итак, секреты приготовления вкусного и полезного джема из черной смородины.

Существует огромное количество разнообразных рецептов, по которым можно сделать сладкое варенье.

Этот вариант изготовления хорош тем, что благодаря быстрому процессу плоды вишни не теряют свой оттенок, вкус и целебные свойства.

Заготовки из вишни