-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zinulya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.08.2012
Записей: 26589
Комментариев: 278
Написано: 27036

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ПОМИДОР И ПЕРЦА НА ЗИМУ – ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ЛЕЧО

Пятница, 21 Января 2022 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепный вкусный салат из помидор и перца на зиму – вкуснее, чем лечо

Продолжается пора закатов и мы предлагаем Вам закатать на зиму по нашему рецепту великолепный вкусный салат из помидор и перца. Салат получается очень насыщенным и ароматным, вкуснее, чем лечо.

Вкусный салат из помидор на зиму — необходимые продукты:

  • килограмм помидоров

Великолепный вкусный салат из помидор и перца на зиму – вкуснее, чем лечо 5

Читать далее

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Аджика ЦЕЛЫХ 17 рецептов! Выбирайте

Среда, 23 Декабря 2020 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика ЦЕЛЫХ 17 рецептов! Выбирайте

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Сваты на кухне №10 2020

Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сваты на кухне №10 2020

Издательство: ИД Толока
Язык: русский
Журнал «Сваты на кухне» представляет более 200 кулинарных и околокухонных советов!
«Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт
на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем
на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
 

Page_00001 (509x700, 185Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Сваты. Заготовки №11 2020

Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сваты. Заготовки №11 2020

«Сваты. Заготовки» - ежемесячное издание, посвященное теме заготовок! Более 100
 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, 
соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, 
мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила 
хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга.
 

Page_00001 (509x700, 97Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Сваты. Заготовки - №12 2020

Пятница, 11 Декабря 2020 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сваты. Заготовки - №12 2020

Издание, посвященное теме заготовок, предлагает коллекцию рецептов. 

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Соус «Маринара»

Воскресенье, 06 Декабря 2020 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус «Маринара»

(500x375, 99Kb)

Правильно приготовленный соус "Маринара" — маленький секрет идеальной пасты.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти
ГОТОВИМ,УГОЩАЕМ/соусы

ЕДА. Домашние заготовки - № 10 2020

Суббота, 28 Ноября 2020 г. 02:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕДА. Домашние заготовки - № 10 2020

Кулинарный сборник предлагает рецепты сезонных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд.

Тема номера: Морковь на любой вкус

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ. ОДНА ИЗ НАШИХ ЛУЧШИХ ТРАДИЦИОННЫХ ЗАКУСОК!

Пятница, 20 Ноября 2020 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ. ОДНА ИЗ НАШИХ ЛУЧШИХ ТРАДИЦИОННЫХ ЗАКУСОК!

 

Маринованный чеснок – это одна из наших традиционных закусок, которая и сегодня не теряет своей актуальности и вкуса. Такой чесночок можно и так просто кушать, а можно добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку.

Читать далее:

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Солянка на зиму. Готовлю с сосисками или добавляю в борщ. Значительно сокращается время готовки

Суббота, 07 Ноября 2020 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка на зиму. Готовлю с сосисками или добавляю в борщ. Значительно сокращается время готовки

Солянка на зиму

Солянка на зиму

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Зеленые помидоры с хреном на зиму

Суббота, 07 Ноября 2020 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения АниноН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленые помидоры с хреном на зиму

Зеленые помидоры с хреном на зиму

9 ингредиентов
1 порций

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 30 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА - Простое блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ - 29.69 ккал

Если вы находитесь в поисках хороших рецептов закруток, то вы пришли по адресу! Предлагаю приготовить в домашних условиях вкусные зеленые помидоры с хреном на зиму! Сделать их не так сложно, как кажется. Подавайте на праздничный стол и на повседневный.

Ингредиенты

  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Корень хрена — 1 Штука
  • Соль — 20 Грамм
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Зеленые помидоры — 500 Грамм
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Шаги

  1. Овощи промываем. Помидоры нарезаем на половинки или четыре части.
  2. Корень хрена очищаем, нарезаем на части. Перец, чеснок и хрен пропускаем через мясорубку.
  3. В чистую банку выкладываем помидоры, чередуя с измельченной массой.
  4. Доводим до кипения воду с солью, сахаром и уксусом. Переливаем маринад в банку.
  5. Стерилизуем заготовку в кипящей воде десять минут. Закатываем крышкой. Переворачиваем, оставляем в покое до полного остывания.

Ключевые слова:

  • вкусные заготовки
  • Заготовки
  • заготовки на зиму
  • консервы
  • овощная заготовка

Салат со свеклой, яблоком и морковью

8 ингредиентов
2 порций

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 10 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА - Простое блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ - 109.55 ккал

Предлагаю вашему вниманию вкусный, легкий и полезный салат со свеклой, яблоком и морковью, который можно приготовить в домашних условиях всем, кто хочет похудеть. Сделать такой салат можно всего за десять минут, рецепт подойдет всем, кто придерживается правильного/диетического питания.

Ингредиенты

  • Масло оливковое — 4 Ст. ложки
  • Морковь — 1 Штука
  • Яблоко — 1 Штука
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль — 1 Щепотка
  • Свекла — 1 Штука

Шаги

  1. Свеклу натираем на терке, смешиваем с тертой морковью.
  2. Яблоко очищаем и тоже натираем на терке, добавляем к свекле и моркови.
  3. Сбрызгиваем лимонным соком, вливаем оливковое масло. Добавить соль и измельченный чеснок.
  4. Все перемешиваем.

Ключевые слова:

  • вкусный перекус
  • вкусный салат
  • диетическое питание
  • перекус
  • правильное питание
  • Салат

Адыгейские лепешки на кефире

8 ингредиентов
3 порций

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 50 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА - Простое блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ - 265.75 ккал

Вкусные адыгейские лепешки на кефире, приготовленные в домашних условиях, можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. Лепешки получаются сытными и нежными. Сделать их можно из доступных продуктов, которые очень легко найти в магазинах.

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 50 г
  • Кефир — 150 мл
  • Паприка — 0.5 ч.л.
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Сыр адыгейский — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Соль — 1 ч.л.

Шаги

  1. Кефир смешиваем с содой, солью. Перемешиваем и оставляем в покое на пятнадцать минут.
  2. Смешиваем тертый сыр со специями.
  3. Добавляем просеянную муку в кефир. Замешиваем тесто и делим на несколько частей.
  4. Раскатываем лепешки, выкладываем сыр в центр.
  5. Соединяем края лепешки в центре, аккуратно раскатываем.
  6. Обжариваем по две минуты с двух сторон на сухой сковороде.
  7. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.

Ключевые слова:

  • вкусный перекус
  • завтрак
  • легкое блюдо
  • лепешки
  • перекус

Чесночные стрелки через мясорубку на зиму

4 ингредиентов
порций

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 15 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА - Простое блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ - 98.7 ккал

Если вы интересуетесь различными заготовками на зиму и находитесь в поисках интересных рецептов, то этот рецепт точно придется вам по вкусу! Попробуйте приготовить в домашних условиях вкусные чесночные стрелки через мясорубку на зиму! Сделать такую закуску очень просто, она станет отличным дополнением к мясным блюдам.

Ингредиенты

  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Чесночные стрелки — 200 Грамм
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Шаги

  1. С чесночных стрелок срезаем цветоносы. Промываем стрелки и нарезаем средними кусочками.
  2. Перекручиваем с помощью мясорубки. Добавляем соль.
  3. Поливаем маслом и перемешиваем.
  4. Массу выкладываем в стерильные банки, закрываем крышкой и убираем в холодильник до зимы.

Ключевые слова:

  • вкусные заготовки
  • Заготовки
  • заготовки на зиму
  • консервы
  • овощная заготовка

Баклажаны с адыгейским сыром

10 ингредиентов
2 порций

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 30 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА - Простое блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ - 112.9 ккал

В сезон всевозможных овощей обязательно воспользуйтесь случаем и приготовьте в домашних условиях вкусные баклажаны с адыгейским сыром! Такую закуску можно сделать на посиделки с друзьями или на праздничный стол. Закуска получается не только вкусной, но и привлекательной.

Ингредиенты

  • Сметана — 1 Ст. л.
  • Баклажаны — 300 г
  • Перец — По вкусу
  • Адыгейский сыр — 80 г
  • Зелень — 10 г
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Масло растительное — 3 Ст. л.
  • Помидоры — 70 г
  • Соль — По вкусу

Шаги

  1. Баклажаны нарезаем на тонкие пластинки, натираем солью. Оставляем в покое на десять-пятнадцать минут. Затем промываем и сушим.
  2. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем рубленную зелень и чеснок.
  3. Добавляем соль, сметану и перец. Перемешиваем.
  4. Помидоры нарезаем на дольки.
  5. Обжариваем баклажаны на масле с двух сторон. На край выкладываем сыр и помидор. Сворачиваем в рулетики.

Ключевые слова:

  • вкусная закуска
  • вкусное блюдо
  • закуски
  • овощное блюдо
  • перекус

Гювеч с мясом

13 ингредиентов
3 порций

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 60 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА - Среднее блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ - 82.13 ккал

Вкусный гювеч с мясом, приготовленный в домашних условиях, станет прекрасным вариантом ароматного, сытного и согревающего обеда или ужина. Это блюдо вы можете делать из любого мяса, в данном рецепте используем свинину.

Ингредиенты

  • Лук — 1 шт.
  • Кабачок — 0.5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Мясо — 400 г
  • Баклажан — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Стручковая фасоль — 100 г
  • Соль — По вкусу
  • Картошка — 3-4 шт.
  • Специи — По вкусу

Шаги

  1. Овощи (кроме чеснока, картошки и помидора) нарезаем на кубики и обжариваем с солью до мягкости на масле. Добавляем измельченный чеснок, а также дольки помидоров. Прогреваем две минуты.
  2. Кубики мяса отдельно обжариваем на масле, добавив специи с солью. Готовим до румяности.
  3. Картошку нарезаем на кубики. В горшочки выкладываем мясо.
  4. Затем добавляем картошку, солим и перчим.
  5. Добавляем остальные овощи.
  6. Вливаем немного воды. Отправляем в холодную духовку. Включаем нагрев 180-200 градусов. Готовим сорок минут.

Ключевые слова:

  • вкусное блюдо
  • вкусный обед
  • горячее блюдо
  • обед
  • сытное блюдо
  • сытный обед
  • ужин

Салат «Нежность» с горбушей

8 ингредиентов
6 порций

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 30 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА - Простое блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ - 141.54 ккал

Если вам надоели классические варианты майонезных салатов и вы хотите разнообразить свое меню, тогда не проходите мимо этого рецепта и попробуйте приготовить в домашних условиях вкусный салат "Нежность" с горбушей! Делается такой салат из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

  • Яблоко — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — По вкусу
  • Вареная морковь — 1 шт.
  • Консервированная горбуша — 240 г
  • Вареное яйцо — 3 шт.
  • Соль — По вкусу

Шаги

  1. У рыбы сливаем жидкость и удаляем крупные косточки, мякоть разминаем с помощью вилки и выкладываем первым слоем. Каждый слой будем смазываем майонезом, можно по вкусу солить.
  2. Вторым слоем выкладываем тертые яйца.
  3. Третьим слоем выкладываем тертую морковь.
  4. Следом выкладываем тертое яблоко без кожуры.
  5. Последним слоем выкладываем тертый сыр. Украшаем на свое усмотрение.

Ключевые слова:

  • вкусный салат
  • перекус
  • праздничное блюдо
  • праздничный салат
  • Праздничный стол
  • Салат
Рубрики:  ГОТОВИМ,УГОЩАЕМ/салаты
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ. ОДНА ИЗ НАШИ\Х ЛУЧШИХ ТРАДИЦИОННЫХ ЗАКУСОК!

Понедельник, 02 Ноября 2020 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ. ОДНА ИЗ НАШИ\Х ЛУЧШИХ ТРАДИЦИОННЫХ ЗАКУСОК!

 

Маринованный чеснок – это одна из наших традиционных закусок, которая и сегодня не теряет своей актуальности и вкуса. Такой чесночок можно и так просто кушать, а можно добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку.

Читать далее:

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Без заголовка

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты домашней консервации на зиму: 7 рецептов

Screenshot_137 (700x554, 632Kb)
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ
______________________________________________________________________________
Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.
Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/огурцы
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

ЕДА. Домашние заготовки № 9 2020

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕДА. Домашние заготовки № 9 2020

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: 
сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, 
для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных 
блюд, а также интересный сканворд. Тема номера:«Заправки для зимовки» .\
 

Page_00001 (523x700, 120Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Сваты. Заготовки №10 2020

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сваты. Заготовки №10 2020

«Сваты. Заготовки» - ежемесячное издание, посвященное теме заготовок! Более 100 
рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, 
соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, 
мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила 
хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга.
 

Page_00001 (509x700, 160Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Вкусные и полезные заготовки октября

Вторник, 13 Октября 2020 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные и полезные заготовки октября


Вкусные и полезные заготовки октября

Вы ведь не думаете, что все ягодные и фруктовые заготовки позади? Сейчас, в октябре, так много вкусностей-полезностей, которые еще можно успеть заготовить на зиму. Это и клюква, и брусника, и облепиха, и осенние яблочки, и последняя в этом сезоне малинка. Даже медовые дыни еще лежат на прилавках — из них получится чудесное лакомство к чаю, которое слаще самой вкусной конфеты.


Октябрь — время для полезных заготовок

Октябрь — время для полезных заготовок

Яблоки моченые в сусле


Самый простой способ сохранить целебные ягоды — заморозить их. Зимние яблочки в свежем виде довольно долго сохраняются в погребах, но ведь хочется и из них приготовить что-то вкусненькое на зиму.
Яблоки моченые в суслеЭтот старинный прибалтийский рецепт понравится каждой хозяйке. Для мочения подходят достаточно твердые и кислые осенние и зимние сорта яблок (‘Антоновка обыкновенная’, ‘Осеннее полосатое’, ‘Рижский голубок’, ‘Телесааре’, ‘Ладога’ и др.).
Яблоки должны созреть, а после снятия с дерева их еще нужно выдержать 15-20 дней.


Моченые яблоки
Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Чудесный салат на зиму "Пальчики оближешь"

Суббота, 10 Октября 2020 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесный салат на зиму "Пальчики оближешь"

Чудесный салат на зиму "Пальчики оближешь"

Надо взять:
Помидоры зеленые — 5 кг.;
по 1 килограмму, перца, лука и моркови;
масло подсолнечное — 1 стакан;
уксус 9% — 1 стакан;
соль — 1 ст.л.
сахар — 0,5 стакана.

Приготовление:
Нарежьте перец, лук и помидоры соломкой, можно кубиками. Как вам больше нравится.
Морковь натрите на терке.
Перемешайте все овощи.
Приготовьте маринад из подсолнечного масла, уксуса и сахара, доведите до кипения.
Залейте маринадом овощи, поставьте на огонь.
Варите 30 минут.
Затем горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Укутывать не надо.

Вот такой вкусный и простой салат получается. зимой точно пальчики оближешь!

Приятного аппетита.
vpxjN-9Pusc (601x334, 154Kb)
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Вкусный салат из свеклы на зиму – вкусно, просто и полезно

Суббота, 03 Октября 2020 г. 02:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный салат из свеклы на зиму – вкусно, просто и полезно

Приготовьте сегодня салат из свеклы на зиму. Этот салатик получается на все случаи жизни, а главное делать его просто и дешево. Особенно он хорош с селедочкой и черным хлебом. Этот салат можно использовать и как заправку для борща.

Вкусный салат из свеклы на зиму, нужно:

  • четыре килограмма свеклы

  • половина килограмма моркови
  • половина килограмм репчатого лука              читать далее
Рубрики:  ГОТОВИМ,УГОЩАЕМ/салаты
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Чеченская кухня - Соленый чеснок без уксуса

Суббота, 03 Октября 2020 г. 01:57 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чеченская кухня - Соленый чеснок без уксуса

2_чеч (363x395, 108Kb)  
Эту закуску с приятным острым
вкусом делают из молодого чеснока
примерно в начале или в середине
мая.
 
Зрелый чеснок для этого рецепта
не подходит. Процесс приготовления,
конечно, довольно долгий, но,
поверьте мне, время вы потратите
не зря.

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Квашеная свёкла

Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеная свёкла

Квашеная свёкла

Рецепт: Квашеная свёкла

Древний рецепт и называли эту свёклу квашеной. Почему-то не маринованной, а наверно потому, что не было там уксуса. Вот и я приготовила такую свёклу так, как делали её давно-давно. Это не заготовка. Свёклы нужно сделать немного, чтобы её съесть хотя бы дня за 2. Такая свёкла отлично пойдёт в салаты или винегреты. Можно просто с неё слить жидкость и полить постным маслом, используя как гарнир или добавку к гарниру такому, как картофель.

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Икра из моркови

Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра из моркови

2835299_Ikra_iz_morkovi (700x700, 450Kb)

На днях была у соседки и она угощала меня вкуснющей овощной икрой. Икра оказалась из моркови. Если бы она мне не сказала, я ни за что бы не поверила. Сразу скажу для нелюбителей вареной морковки, ее вкуса там не чувствуется вообще. В этом я могу поклясться на Библии. ))) Я сама терпеть не могу вареную морковь. Она меня раздражает даже в Оливье. А тут такая вкуснота из такого противного продукта! Вообщем вот рецепт.
 
Берем:
помидоры — 1,5 кг
морковь — 1 кг
растительное масло — 1 стакан (200 мл)
сахар — 100 гр
соль — 1 ст. ложка
чеснок — 100 гр. (это примерно 2 средние головки)
черный молотый перец — 1 ч. ложка
уксус — 1 ст. ложка
 
Морковь и помидоры пропустить через мясорубку. У меня мясорубки нет, поэтому я их запихнула в комбайн (по отдельности, конечно). Дальше кладем их в кастрюлю, наливаем растительное масло, добавляем соль и сахар и ставим варить. Варим 1,5 часа с момента закипания. За 15 мин. до конца варки добавляем чеснок и перец. Через 15 мин. выключаем, вливаем уксус, размешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам. Все! Остается укутать каким-нибудь тепленьким одеяльцем.
Икры получается не очень много. У меня из данного количества продуктов получилось 5 вот таких разнокалиберных баночек.
 
Приятного аппетита!!!
 

2835299_klmfbkmklfmnkgl (700x418, 31Kb)

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Заправка для супа без варки на зиму

Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для супа без варки на зиму

Screenshot_67 (700x550, 569Kb)
Предлагаем вам приготовить заправку для супа без варки. Поскольку все овощи в данной заправке используются сырыми, то консервантом послужит соль.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры - 300 г
Перец болгарский - 320 г
Лук репчатый - 250 г
Морковь - 350 г
Петрушка - 1 пучок
Соль морская - 160 г
Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

ЕДА. Домашние заготовки № 8 2020

Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕДА. Домашние заготовки № 8 2020

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это лучшие рецепты к вашему столу! 
Это сезонные рецепты консервирования овощей и фруктов, полезные советы
 по приготовлению великолепных блюд, а также лунный календарь заготовок
 и интересный сканворд. Тема номера:«Огород в банке» - овощные припасы.
 

Page_00001 (522x700, 121Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Свекольная Икра, остренькая и сочная.

Четверг, 17 Сентября 2020 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекольная Икра, остренькая и сочная.

2835299_Svekolnaya_Ikra_ostrenkaya_i_sochnaya_ (700x466, 146Kb)

Ингредиенты.
2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке) 
1 кг. моркови (очистить, натереть на терке) 
1 кг. лука (очистить и мелко нарезать) 
0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке) 
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами) 
80 ми.л. уксуса 9% 
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу, может понадобиться больше) 
80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой) 
250-300 ми.л. растит.масла 
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс) 
Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист. 
Приготовление : 
  • Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными , 
  • влить помидоры, 
  • дать массе закипеть и положить свеклу, 
  • добавить соль, 
  • сахар, 
  • специи, 
  • уксус , 
  • перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок. 
  • Кипящую массу разложить в банки и закрутить , 
  • перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л. 
В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!

2835299_Svekolnaya_Ikra_ostrenkaya_i_sochnaya_1 (700x459, 233Kb)

Рубрики:  ГОТОВИМ,УГОЩАЕМ/салаты
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Универсальная ПРИПРАВА на Зиму. БЕЗ Стерилизации, БЕЗ ВАРКИ. ПРИГОТОВЬТЕ! Зимой Скажете Себе СПАСИБО

Суббота, 12 Сентября 2020 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальная ПРИПРАВА на Зиму. БЕЗ Стерилизации, БЕЗ ВАРКИ. ПРИГОТОВЬТЕ! Зимой Скажете Себе СПАСИБО

https://www.youtube.com/watch?v=RnQAZTw5-9A

2835299_Screenshot_1 (700x381, 259Kb)

Приправа из овощей на зиму. Если у Вас своя дача, свой огород и Вы не знаете, что делать с овощами и зеленью, которая наросла в больших количествах, то этот вариант для Вас. А если у Вас покупные овощи, то в сезон получается очень экономично, да и пользы в сезонных овощах гораздо больше. 
Обязательно сделайте такую заготовку и зимой Вы сами себе скажете спасибо! 
Эта заправка хранится в холодном месте, в холодильнике, в погребе или в холодном подвале. Когда будете использовать заправку, солите блюдо после добавления заправки, чтобы не пересолить!
 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вес овощей – в очищенном виде!
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг сладкого перца
1 кг помидоров
пучок петрушки (~250 г)
пучок укропа (~250 г)
1 кг соли (обычной каменной)
Приготовление.



2835299_Screenshot_2 (700x381, 308Kb)

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Борщ на зиму - готовим заправку

Среда, 09 Сентября 2020 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ на зиму - готовим заправку

Борщ на зиму

Борщ на зиму

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Заготовка на зиму из перца, фаршированного баклажанами и овощами украсит любой праздничный стол

Среда, 09 Сентября 2020 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка на зиму из перца, фаршированного баклажанами и овощами украсит любой праздничный стол

Заготовка на зиму из перца, фаршированного баклажанами и овощами украсит любой праздничный стол





Ароматный, сочный и очень полезный болгарский перец отлично подходит для домашних закруток.
Конечно, у многих хозяек есть свои рецепты приготовления этой очень вкусной заготовки. Фаршировать можно любые овощи с различными начинками. Но большинство, предпочитают быстрые и вкусные рецепты заготовок на зиму болгарского перца, фаршированного различными овощами.
Предлагаю вам несложный и быстрый рецепт приготовления вкусной и полезной заготовки на зиму из болгарского перца, фаршированного баклажанами и овощами.Такое сочетание овощей делает закуску очень вкусной и аппетитной.

Нам понадобится:
сладкий перец (средний) - 1,5-2 кг. ;
острый перец - 1 стручок, ;
баклажан (средний) - 1-1,5 кг. ;
морковь - 2-3 шт. (300 гр.), ;
лук - 5- 6 шт. (500 гр), ;
чеснок - 5-6 зубчиков, ;
зелень пол пучка, ;
томатная паста - 4 ст.л. на 0,5 л. воды (или томатный сок), ;
растительное масло - 1 стакан, ;
соль - 1 ст. л. ;
сахар - 1 ст. л. ;
душистый перец горошком - 3-4 шт. ;
уксус 9% - 1-2 ст.л.
Все овощи помыть, почистить и обсушить.
У перцев срезать плодоножку. Удалить семена.
В кипящею подсолённую воду, частями выложить болгарский перец, отложив 2-3 штуки для начинки.
Бланшировать перец около 2 минут до изменения цвета.
Обдать холодной водой.
Выложить на полотенце или дуршлаг, чтобы стекла вода.

Лук порезать полукольцами, а 1 головку лука порезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Баклажаны и отложенный болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
Чеснок мелко порубить.
Зелень измельчить.

В хорошо разогретую сковороду влить растительное масло.
При желании все овощи обжарить по отдельности, а можно просто обжарить всё вместе.
Присолить, поперчить. Перемешать. Остудить.

Затем добавить чеснок и зелень. Ещё раз всё перемешать.
Начинка для перцев готова.

Готовой начинкой нафаршировать перцы.

Банки помыть с содой и простерилизовать.

В стерилизованные банки уложить фаршированные перцы.

Теперь займёмся маринадом.
В сотейнике разогреть растительное масло.
Слегка обжарить лук, порезанный небольшими кубиками.
Влить разведённую томатную пасту или томатный сок.
Добавить соль и сахар.
Довести до кипения.
Добавить душистый перец горошком, уксус.
Убавить огонь. Проварить минуты 2-3 не больше.

Горячий маринад разлить по банкам с фаршированным перцем.

На дно большой кастрюли положить полотенце или салфетку.
Поставить в кастрюлю наполненные банки. Прикрыть крышками.

В кастрюлю налить горячею воду по плечики банок.
Стерилизовать 15 минут с момента закипания.

Специальными щипцами или прихватками достать банки из кастрюли.
Закатать металлическими крышками.

Перевернуть вверх дном. Укутать и оставить до полного остывания.

Очень красиво будут смотреться на столе, если перцы разного цвета.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
В холодный зимний вечер такая закуска украсит любой стол.
Перед подачей на стол можно украсить свежей зеленью.



Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/перец

Салат на зиму "Один к одному" - вкусный, простой и отлично хранится

Среда, 09 Сентября 2020 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат на зиму "Один к одному" - вкусный, простой и отлично хранится

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/salat-na-zimu-odin-k-odnomu-vkusnyi-prostoi-i-otlichno-hranitsia-5f47438ed8aa1a21b600ad75

1 (700x504, 405Kb)

Хорошо к отварной или жареной картошечке идет. А можно и солянку или щи добавлять. Бюджетно выходит и время зимой экономить серьезно.

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг красных плотных помидоров (сливка, пальчики)
1 кг огурцов свежих небольшого размера
1 кг цветного болгарского сладкого перчика
1 кг моркови
1 стакан растительного масла
1 стакан 9% уксуса
16 ч. л. сахара
8 ч. л. соли
5 шт. лаврового листа
1 ст. л. перца черного горошком
10 горошин душистого перца
Как готовить:
Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Аджика: 17 рецептов на любой вкус

Вторник, 01 Сентября 2020 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика: 17 рецептов на любой вкус

 А вы уже закрыли аджику на зиму? 17 рецептов аджики на любой вкус сегодня в посте.

3352215_ZBO85dYBaSc (604x412, 71Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Вкусное лечо с огурцами на зиму

Вторник, 28 Июля 2020 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное лечо с огурцами на зиму

Screenshot_180 (700x481, 583Kb)
Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.
Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти

Как хранить чеснок правильно

Среда, 22 Июля 2020 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Larsi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как хранить чеснок правильно

Как хранить чеснок правильно.



Как вы храните чеснок в домашних условиях, удается ли вам сохранить его до нового урожая.
У меня озимый чеснок хранится до сентября следующего года, то есть одиннадцать месяцев.

Посадку озимого чеснока я провожу в период от 25 сентября до 5 октября, в зависимости от погодных условий. Убираю чеснок в начале сентября. Готовность к уборке определяю по виду листьев и по оставленной бульбочке.



https://sadok33.ru/kak-hranit-chesnok-pravilno
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ассорти


 Страницы: [4] 3 2 1