Плюшки-завитушки маковые

Когда-то я выбрала эти булочки по одному только внешнему виду, ну и, конечно, еще из-за большой любви к маку. Но есть такие рецепты, от которых еще на этапе замеса теста настроение поднимается, и ты в предчувствии ароматного лакомства творишь с превеликим удовольствием! Плюшечки, нежно тающие во рту, ароматные и воздушные. Для них ничего особенного и не нужно обычные ингредиенты, которые почти всегда у нас в наличии. Готовить их несложно. Тесто можно выдержать 12 часов в холодильнике, а можно обычным способом с 2-мя расстойками. Я делала по-разному и в обоих случаях плюшки получаются наивкуснейшими! Отсюда вывод: тем, кому катастрофически не хватает времени, можно готовить тесто для плюшек ускоренным методом, но вот остальным все же рекомендуется приготовить тесто с вечера, убрать его в холодильник для созревания и утром накрутить плюшек-завитушек и порадовать домочадцев.

Ингредиенты

• мак - 100 г
• молоко - 130 мл
• сахар - 80 г
• сахар - 2 ½ ст.л.
• сахар ванильный - по вкусу
• сливочное масло - 60 г
• яйца куриные - 1 шт.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• мука - 300 г

Как приготовить

Читать далее...

БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ ⠀

Если у вас есть 1 яйцо, мука и сахар, приготовьте этот завтрак. Очень просто и вкусно

Замечательный и очень простой рецепт. Очень аппетитные булочки, мои детки были просто в восторге. Однозначно добавлю этот рецепт в копилочку самых простых и вкусных рецептов для всей семьи.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука, 400 г;
• сахар, 80 г;
• масло сливочное, 50 г;          читать далее

Мясные корзиночки из слоеного теста - вкусное горячее блюдо к праздничному столу!

далее

мучные креветки

Не останется ни крошки! Быстро к чаю с апельсинами - простой рецепт домашних булочек



Хотите наполнить ваш дом ароматной выпечкой? Тогда возьмите апельсин, изюм, орехи и быстро испеките простые домашние булочки в форме елочки к праздникам. Можно готовить вместе с детьми, им очень понравится процесс приготовления вместе с вами. Простые доступные продукты, которые есть у каждого в холодильнике. Домашняя выпечка к чаю, которая понравится всем.

Французские булочки.

Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.

Читать далее...

Обязательно Сохрани Этот Рецепт! Нежнейшая Выпечка - Как Из Булочной

Воздушные и очень вкусные булочки с изюмом

Читать далее...

Быстрые медовые булочки

БУЛОЧКИ С МАКОМ И ИЗЮМОМ

200 мл. молока

50 граммов сливочного масла (размягченного)

3 ст. ложки растительного масла

5 ст. ложек сахара               читать далее

Синнабоны, тающие во рту ароматные булочки с корицей

Булочки из турецкого теста

Булочки из турецкого теста VeVeTa Tuk---Не могу сказать с уверенностью, что это тесто именно турецкое, но булочки из него получились отменные! Структура готового теста нежная, очень мягкая, даже какая-то волокнистая. Само тесто готовится без яиц, оно нежное, мяслянистое, очень послушное. Из него хороши будут и несладкие пирожки, и большие пироги. Рекомендую! Ингредиенты для «Булочки из турецкого теста»: Молоко (+ 1 ст. л. в желток) — 1/2 стак. Вода газированная (простая питьевая газированная вода, не минеральная) — 1/2 стак. Масло растительное — 1/2 стак. Мука пшеничная / Мука — 3 стак. Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Повидло (для начинки) — 100 г Желток яичный (для смазывания булочек перед выпечкой) — 1 шт Время приготовления: 120 минут Рецепт «Булочки из турецкого теста»: Тесто я готовила в хлебопечке. Но если таковой нет, то порядок действий таков: в миску налить теплое молоко, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи; - размешать тщательно и оставить на 15 минут в теплом месте; - добавить воду, растительное масло, остаток сахара и соль; - всыпать муку, ложкой замешивать тесто в миске; - переложить тесто на рабочую поверхность и вымешивать руками до гладкости минут 10; - вернуть тесто в миску, затянуть сверху пленкой и оставить для подхода в теплом месте на 1 час. Через час получается нежное, маслянистое тесто. Чуть присыпаем поверхность мукой, вываливаем подошедшее тесто из миски, формируем из теста длинный жгут и разрезаем его на 12 частей Из каждого кусочка теста формируем шарик. Начинаем художественно "извращаться": в середину тестяного шарика ставим рюмку с плоским дном, слегка её утапливая в тесто, оставшийся тестяной валик вокруг рюмки разрезаем на 6 частей, каждую часть прижимаем зубцами вилки к поверхности стола Убираем рюмку и пальцами сжимаем разрезанные части. Получаем вот такой симпатичный цветочек с небольшой выемкой в серединке Формируем все 12 цветочков и перекладываем их на противень. Я застелила противень бумагой для выпечки В каждую выемку укладываем чайную ложку густого повидла. У меня повидло термостабильное. Можно использовать вареную сгущенку, или ягодки из клубничного варенья, можно потушить яблоки с сахаром. Накрываем противень с булочками пленкой и оставляем минут на 20, пока греется духовка до 190-200 град. С. В чашке смешиваем желток и столовую ложку молока. Заготовки булочек на противне освобождаем от пленки и кисточкой смазываем их желтковой смесью. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем булочки минут 25 до красоты. Снимаем с противня, остужаем до теплого состояния и...

 

Сдобные булочки с кунжутом

Мне, как и многим, нравится дрожжевая выпечка. Предлагаю приготовить сдобные булочки с кунжутом на дрожжевом тесте. Булочки получаются с нежным волокнистым мякишем. Их можно подать к любым напиткам или к супу. А можно использовать для бургеров.

Читать далее...

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДОЛГО НЕЧЕРСТВЕЮЩИХ БУЛОЧЕК

https://youtu.be/1KK9_mSucTE

Бублики из творога в духовке

Читать далее...

Воздушные творожные пышки с яблоками

Читать далее...

Дрожжевые слоеные булочки со сладкой крошкой

Читать далее...

Булочки, которые не черствеют. Самое мягкое и удачное тесто. Сегодня пеку с творогом. 17 октября 68 тыс. дочитываний 4 мин. Булочки, которые не черств

Булочки, которые не черствеют. Самое мягкое и удачное тесто. Сегодня пеку с творогом.

🥐 Корнеты: сначала сварить, потом испечь

https://zen.yandex.ru/media/allmarina/kornetti-snachala-svarit-potom-ispech-5f9eecf61f9f7379922e9fd4

Это итальянский вариант круассанов. Они такие нежно-мягкие, что точнее сказать – пушистые. А все благодаря необычному приготовлению: мы привыкли, что если тесто - то или печь, или варить; а здесь и то и другое. Ох уж эти итальянцы! Но лучшей выпечки к утреннему кофе не придумать.

Ингредиенты.

 

Приготовление.

Читать далее...

Потрясающе, Какими Сочными и Вкусными Могут Быть Булочки с Корицей!

Без заголовка

Рецепт: Мука -680 - 700г, молоко - 300 мл, 2 белка, сахар - 100 г, дрожжи - 10 г, ваниль, растительное масло - 50 мл, соль
Готовится очень легко, просто и быстро, требуется замешать все инградиенты, кроме масла, помещаем в теплое место, тесто поднимется добавим масло и замешиваем во второй раз и сново оставляем на 20 - 30 минут. Затем подпыляем стол мукой, тесто на стол, делим на 12 частей, каждую часть закатываем в колобок и оставляем на 10 минут, затем руками чуть раскатать все 12 колобков и в центр помещаем начинку , защипываем в мешочек и закатываем. Помещаем в кондитерскую форму, оставить на 10 - 15 минут, они поднимутся, смазываем взбитым яйцом и помещаем в духовку, на 18 - 20 минут при температуре 180 градусов



ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА https://www.youtube.com/watch?v=eZH35CurWeUРецепт: Какао - 2 ст. л с горкой. сахар - 200 г, муки - 0,5 ст, молоко - 400 мл, масло - 100 г, соль, ваниль
Смешиваем сахар, какао и муку, хорошо перемешать и добавить молоко и варим на медленном огне постоянно помешивая минут 20 до загустения, после чего добавляем 100 масла, соль, ваниль. Готовится очень быстро, получается очень вкусно, хорошо подходит на завтраки, на бутерброды, очень хорошо использовать как начинку для кондитерских изделий, булочек, круасанов и др. Детское лакомство, от которых не отказались бы взрослые.

Без заголовка



РЕЦЕПТ
ТЁП.МОЛОКО 450.МЛ
САХАР 100.ГР
ЩЕПОТКА СОЛИ
ВАНИЛЬ
ДРОЖЖИ 20.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 7.ГР)
ЯЙЦО 1.ШТ
МУКА 750.ГР
РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 100.ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ
ЯБЛОКО 2 СРЕДНИХ
СЛИВ.МАСЛО 20.ГР
САХАР 2 СТ.Л

ДЛЯ ХРУСТЯЩЕЙ ПОСЫПКИ
ШТРОЙЗЕЛЬ
30.ГР СЛИВ.МАСЛО
2 СТ.Л САХАРА
3 СТ.Л МУКИ

ДЛЯ СМАЗКИ
ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК+1Ч.Л МОЛОКО

ВЫПЕКАЕМ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ
190 ГРАДУСОВ 20.МИНУТ

Булочки будут «мягче облачка» даже на следующий день. Замешиваю особенное тесто, чтобы выпечка не черствела. Пеку с творогом, но подойдет любая начинк

https://moscow.sm-news.ru/bulochki-budut-myagche-o...dojdet-lyubaya-nachinka-56688/

Небольшие булочки к чаю "Швалдышки"

Небольшие булочки к чаю "Швалдышки" В большинстве случаев, все хозяйки ищут простые и доступные рецепты домашней выпечки, и при этом с минимальным (и недорогим) набором ингредиентов. Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт невероятно вкусных, воздушных сахарных булочек, с интересным названием "Швалдышки". Рецепт не новый, даже правильнее сказать очень старый — но, как говорится "Может кому и пригодится!" Булочки по данному рецепту получаются очень мягкими, с тонкой хрустящей сахарной корочкой. И готовятся очень легко! Ингредиенты для приготовления сахарных булочек: Молоко — 250 мл Сухие дрожжи — 1,5 ч. л. (можно использовать и свежие прессованные дрожжи-15-18 г) Маргарин — 100 г Яйца — 2 шт. Сахар — 120 г Соль — 1/2 ч. л. Подсолнечное масло без запаха — 2 ст. л. Мука — 500-550 г Приступаем к приготовлению... Первым делом... Слегка подогреваем молоко, вливаем его в миску, где будем замешивать тесто, добавляем 2 ч. ложки сахара, дрожжи, соль и перемешиваем. В данном случае я использую быстродействующие сухие дрожжи, поэтому сразу же продолжаю дальнейший процесс приготовления теста. Но, если вы будете использовать обычные сухие дрожжи или прессованные, тогда данную смесь лучше оставить в тёплом месте где-то минут на 15, чтобы дрожжи активировались и образовалась "дрожжевая шапка". Затем добавляем яйца, и еще раз хорошо перемешиваем. Далее просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. В конце замеса вливаем 2 столовые ложки растительного масла. С мукой не переборщите, добавляйте частями Миску с тестом ставим в теплое место, примерно на один час — тесто должно хорошо подняться. Подошедшее тесто перекладываем на рабочую поверхность стола, чуть-чуть присыпаем мукой, обминаем, и делим на небольшие одинаковые кусочки. В среднем получается 10-12 частей, весом 80-90 г. Каждый кусочек хорошо округляем. Теперь, в небольшую отдельную миску кладем маргарин и растапливаем (если не любите маргарин и не используете его в выпечке – возьмите сливочное масло, хуже уж точно не получится), немного остужаем. В другую миску насыпаем сахар — примерно 100 г. Далее берем поочередно сформированные кругляши из теста и сначала окунаем в маргарин (примерно наполовину), а затем обваливаем в сахаре. Укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. И, отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Готовьте, пробуйте, Приятного чаепития! С уважением, Оксана!

 

Слоистые "Сахарные улитки" на кефире: вкусная, быстрая выпечка к чаю из минимальных продуктов

Слоистые "Сахарные улитки" на кефире: вкусная, быстрая выпечка к чаю из минимальных продуктов

 

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт очень простого и вкусного печенья на кефире — минимальный набор продуктов, в небольшом объеме! И, очень быстро готовится. Такое печенье приятно подать к тёплому домашнему чаепитию!

---

---

Ингредиенты для приготовления:

Кефир (любой жирности) — 150 мл

Куриное яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 70 мл

Сахар — 50 г (в тесто)

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — щепотка

Мука — 400-420 г

+ сахар на обвалку печенья (1-2 ст. л.)

В миску наливаем кефир (можно холодный), добавляем сахар, растительное масло, куриное яйцо, соль, и венчиком или вилкой разбиваем в однородную смесь.

Читать далее...

БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ

😋 Сахарные булочки мягкие и воздушные как пух!

https://zen.yandex.ru/media/id/5c634584216cd900ad832451/saharnye-bulochki-miagkie-i-vozdushnye-kak-puh-5f6b856bd2daf865ccf0c4ea

Читать далее...

Очень вкусные булочки с вишней к чаю. Оригинальная выпечка!

Очень вкусные булочки с вишней к чаю. Оригинальная выпечка!

 

Кстати, начинка может быть самой разной, то, что вы любите и то, что сейчас есть у вас под рукой.Порадуйте себя и своих близких этой чудесной выпечкой, тем более, что для многих хозяюшек приготовить такие булочки не составит большого труда!

---

---

Ингредиенты:

Молоко (теплое) - 125 мл.
Кефир (комнатной температуры) - 125 мл.
Растительное масло или растопленное сливочное - 50-60 мл.
Дрожжи сухие - 4-6 гр. (1 ч. ложка)
Сахар - 2 -3 ст.ложки
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт. (в тесто белок, желток для смазывания)
Мука- 450-550 гр.+-
Сода - 2 гр. (1/4 ч. ложки)
Ванилин - по вкусу
Начинка - любая по вкусу, у меня вишня с грецкими орехами (вишня - 500 гр., сахар-100-150 гр., крахмал - 2 ст.ложки, орехи по вкусу)

 

Приготовление: в миске смешиваю все жидкие ингредиенты: молоко, кефир, белок и растительное или растопленное (не горячее) сливочное масло, добавляю сухие дрожжи и всё перемешиваю. Далее добавляю просеянную муку, сахар, ванилин, соду, щепотку соли и замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто. 

Читать далее...

СКОНЫ С ЛУКОМ И ОРЕХАМИ - шотландская народная кухня

Шотландские булочки из песочного теста завоевали признание у наших хозяек, и не зря - сконы отлично подходят для завтрака или просто к чаепитию. Рецепт сконов с луком, грецкими орехами и семенами зиры - один из моих любимых.



ИНГРЕДИЕНТЫ :

*Грецкие орехи (рубленые) - 1 стакан (90 г)
*Лук салатный белый (мелко рубленный) - 1 шт.
*Семена кумина (зиры) (слегка раскрошенные) - 1 ч. л.
*Масло сливочное - 90 г (7 ст. л.)
*Масло оливковое - 15 г (1 ст. л.)
*Мука - 250 г
*Разрыхлитель - 1 ч. л.
*Овсяные хлопья быстрого приготовления - 25 г (1/4 стакана)
*Коричневый сахар - 1 ч. л.
*Тимьян свежий (рубленый) - 1 ч. л.
*Пахта или кислое молоко - 120-150 г
*Молоко - для смазывания сконов
*Соль - по вкусу
*Черный молотый перец - по вкусу
*Сыр и сливочное масло для сервировки (по желанию)

Как приготовить сконы с луком и орехами:

1. В небольшой сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла с оливковым маслом. Высыпать в сковороду лук и жарить под закрытой крышкой около 10-12 минут. Затем снять крышку и готовить лук до золотистого цвета.

2. Посыпать лук 0,5 ч. л. кумина и слегка увеличить огонь. Готовить, помешивая, еще минут 5. Снять сковороду с плиты, отставить в сторону. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

3. В большую миску насыпать муку, разрыхлитель, хлопья, сахар, 1/2 чайной ложки соли и перца. В эту сыпучую смесь добавить оставшееся сливочное масло и руками размешать до однородного, крошкообразного состояния.

4. В крошкообразное тесто ввести жареный лук, орехи и тимьян, а затем постепенно добавлять пахту (кислое молоко), чтобы получилось неоднородное тесто, но при этом оно не должно рассыпаться.

5. Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 сантиметр. Специальной формочкой вырезать круги диаметром примерно 5-6 сантиметров (должно получиться 10-12 сконов).

6. Противень присыпать мукой и выложить на него кружочки теста. Смазать сконы молоком и посыпать оставшимся кумином и небольшим количеством соли.

7. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать сконы примерно 12-15 минут, до золотисто-коричневого цвета.






Готовым сконам дать остыть в течение нескольких минут, а затем подавать с сыром или сливочным маслом (по желанию).

ИСТОЧНИК: https://www.livemaster.ru/